RíasKru, un innovador concepto de marisquería en Barcelona que aúna tradición y modernidad
La fusión de los restaurantes Rías de Galicia y Espai Kru ha dado lugar a RíasKru, una innovadora marisquería en Barcelona que aúna lo tradicional y lo moderno, con materia prima de primer nivel, elaboraciones de alta cocina y un impecable servicio de sala.
Universal Beach adquiere el hotel MySeaHouse Neptuno en Palma de Mallorca
La cadena mallorquina incorpora su primer hotel en Playa de Palma: un establecimiento clásico de 4 estrellas, ubicado en primera línea de playa y con 114 habitaciones, en el que invertirá más de 5 millones de euros en su renovación.
Q5, el molino de café de Quality Espresso que logra la molienda perfecta
Q5 es un molino de óptimas dimensiones, concebido para todo tipo de espacios gracias a su diseño, y que encanta a los baristas gracias a su regulación micrométrica.
La expansión de Faborit: abre su primer local en un centro comercial y llegará a Valencia
El centro comercial L’Illa, en Barcelona, contará en enero con un restaurante de comida saludable Faborit, al que seguirán dos aperturas más en la Ciudad Condal. Próximamente la cadena desembarcará en Valencia, siempre de la mano de Rubica Real Estate.
Los nuevos retos para 2023, en el III Congreso de F&B Hotelero
El Club Top F&B convoca su III Congreso de F&B Hotelero para analizar los grandes desafíos y las oportunidades para la industria de los Alimentos y Bebidas. ¿Se han cumplido las previsiones de 2022?, ¿Cuáles son las perspectivas para 2023?
El primer Campus de Hostelería de España, que apuesta por el I+D+I, está en Cádiz
El Campus de Hostelería de España se inauguraba a finales de octubre en El Puerto de Santa María (Cádiz) con el objetivo de desarrollar una formación implementada en I+D+I en el sector turístico y hostelero.
El desperdicio de alimentos es uno de los mayores retos de la industria alimentaria
¿Cómo va a ser la alimentación del futuro? La quinta edición del informe Fooduristic, elaborado por KM Zero Innovation HUB, revela las tendencias, reflexiones y buenas prácticas de los actores del sector alimentario en ámbitos como la sostenibilidad, la salud y el bienestar, la nueva…
La focaccia está de moda: ideas Vandemoortele para triunfar
Las focaccias han llegado para quedarse: cada vez más bares, cafeterías y restaurantes ofrecen a sus clientes este pan en todo tipo de opciones, ya que puede servirse en todos los momentos de consumo: para preparar bocadillos sencillos o más elaborados; como entrante en la…
El Parque, el proyecto de cocina informal de Grupo La Milla en Marbella
Una cocina de producto, sin grandes artificios, perfecta para compartir y que se puede disfrutar a cualquier hora del día: es la ofrece El Parque, el último proyecto gastronómico de Grupo La Milla en Marbella.
El segmento vacacional acapara la inversión en reformas y construcción de nuevos hoteles en 2022
La inversión en proyectos de reforma y construcción de hoteles vacacionales acapara el 59% de la cifra total registrada en el año, 1.655 millones de euros, tras un 2021 atípico, en el que la inversión se dirigió mayoritariamente al segmento urbano, revela un informe de Colliers.
Sighore digitaliza la cadena de restaurantes de cocina thai Lemongrass
La cadena de restaurantes Lemongrass, especializada en cocina tailandesa y con restaurantes en Valencia, Madrid y Barcelona, ha confiado en las soluciones de Sighore para gestionar su operativa diaria.
Café: nuevas tendencias, hábitos de consumo y tecnología
El café vive un momento dorado. Lo que antes era un producto básico se ha transformado en un complejo producto gourmet, con diferentes características, orígenes y métodos de extracción, presente en muchos mercados. He aquí un repaso a las tendencias más recientes y futuras, de…
Foodbox-Lateral cierra 2022 con una facturación de 100 millones de euros y 30 nuevas aperturas
El grupo de restauración multimarca se consolida en España con más de 200 establecimientos e inicia su plan de expansión internacional de cara a 2023.
Armarios expositores para bebidas que maximizan la visibilidad y el ahorro
La nueva línea de armarios expositores de bebidas de Horeca Global Solutions es una solución más sostenible gracias al uso de iluminación Led y gases refrigerantes con un impacto mínimo sobre el medio ambiente.
Los hoteleros europeos se muestran optimistas, pero con cautela
Esta es la conclusión de la encuesta realizada por Statista, en colaboración con Booking.com, en 23 países europeos. Según la misma, la mayoría de los hoteleros españoles no muestra confianza ante las medidas del Gobierno, y las cadenas hoteleras están mejor preparadas para el futuro…
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