Un nuevo local de Enrique Tomás en el centro comercial La Farga, de Hospitalet
El nuevo establecimiento de Enrique Tomás ha supuesto una inversión de 400.000 euros en el diseño del interiorismo y la implementación de diferentes servicios. Con una superficie de 300 m2, integra take away, mesa de corte de jamón, tienda, barra degustación y un nuevo servicio a…
Cardumen y BCC lanzan el primer fondo de inversión para startups foodtech de Euskadi
Se trata del primer fondo de estas características con sede en Euskadi, y prevé invertir entre 40 y 50 millones de euros en 15 empresas y tecnologías de seguridad alimentaria y sostenibles.
Escuela Hostelera: formación adaptada a la industria del turismo
En una realidad cambiante y exigente, Escuela Hostelera llega para optimizar la formación turística, ayudando a las empresas del sector a mejorar el nivel de servicio que ofrecen a sus clientes.
El sector hostelero cierra el año facturando casi el doble que en 2021
El sector hostelero español cierra 2022 logrando las cifras precrisis. Para 2023 prevé un crecimiento de entre un 5 y 7% si las cosas van bien, pero la gran asignatura pendiente es conseguir alcanzar niveles de rentabilidad acordes al crecimiento de la facturación.
Biberones minidosificadores y de tres puntas
Araven amplía su gama de dosificadores de salsas: minidosificadores y dosificadores de tres puntas, pensados para perfeccionar los emplatados y mejorar la operativa y la rentabilidad del negocio.
Atzavara Hotel & Spa, el nuevo gran hotel de lujo en la costa de Barcelona
Atzavara Hotel & Spa es un nuevo cinco estrellas con 465 habitaciones y grandes dimensiones, situado frente al mar, en la localidad barcelonesa de Santa Susanna. Pertenece a la cadena catalana Aqua Hotel Grup, y su proyecto de arquitectura e interiorismo lleva la firma de…
Gelateria Carte D’Or prevé superar las 100 heladerías en 2023
Gelateria Carte D’Or prevé abrir una veintena de heladerías en 2023, superando las 100. La cadena del grupo Unilever busca expandirse en Madrid, Galicia, Andalucía, Cataluña, Canarias y otras zonas turísticas gracias a un innovador modelo de franquicia.
Varma asume la distribución de los brandys y vinos de Jerez del Grupo Emperador
Grupo Emperador confía a Varma la distribución de sus brandys y vinos de Jerez, por lo que las marcas Terry, Fundador, Harveys y Vermut Marinero serán distribuidas por Varma desde el 1 de enero de 2023.
La XVII colección Primer Día de Cosecha, de Castillo de Canena
Castillo de Canena presenta la XVII edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, apadrinada en esta ocasión por Juan Luis Guerra. Son dos aoves de alta gama por su cuidado proceso de producción, con un perfil sensorial intenso y complejo.
Caffè Caramello y Caffè Vanilio, las nuevas tentaciones de Nespresso Professional
Nespresso Professional amplía su gama Creations con las variedades Flavoured de Caffè Caramello y Caffè Vanilio, dos cafés sutilmente aromatizados que invitan a mezclarlos con diversos ingredientes para disfrutarlos como un postre.
Los cubiertos comestibles de Voilà, una alternativa al plástico en la hostelería
Los cubiertos comestibles de Voilà nacieron en 2020 en Barcelona para cambiar el concepto de ‘usar y tirar’ por ‘usar y comer’. Una alternativa perfecta para la hostelería ante la nueva ley de residuos, y por la que apuesta la estación de esquí de Grandvalira.
Planta Thinko, el espacio de Makro para impulsar la innovación en hostelería
Makro presenta Planta Thinko, un espacio para el desarrollo de soluciones innovadoras para la hostelería, donde se mejorarán y crearán productos y servicios junto con clientes y proveedores.
Hosbec ayuda a los hoteles a reducir el riesgo en el trabajo de las camareras de piso
La asociación empresarial hotelera de la Comunidad Valenciana, en colaboración con el Instituto de Biomecánica de Valencia (IBV), ha desarrollado una herramienta que permite detectar y reducir el riesgo en el trabajo de las camareras de piso.
La inversión en el foodtech español alcanza los 268 millones de euros en 2022
2022 ha sido un año muy positivo para la tecnología alimentaria. El sector foodtech ha logrado inversiones por valor de 268 millones de euros y España sigue en el top 10 global en cuanto al número de startups; el 16% de éstas realizan tecnología para…
El éxito de Grupo Cabo, el concepto de gastronomía accesible de Rodrigo Varela en Barcelona
Son ya ocho los restaurantes que forman el Grupo Cabo, que triunfa en Barcelona con una oferta gastronómica pensada para el cliente local, a precios democráticos y fuera del radio turístico. Con una facturación de 5 millones de euros, prevé llegar a los 8 millones…
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