El impacto del Black Friday 2022 en el sector hotelero
Muchos hoteles realizan campañas especiales por el Black Friday. ¿Cuál ha sido el impacto que esta fecha clave ha tenido en el canal directo hotelero? Según The Hotels Network, los hoteles han experimentado un aumento del 61% en la conversión web.
Hoteles: el segmento del turismo urbano recupera los niveles previos a la pandemia
El turismo urbano se ha comportado «excepcionalmente bien» durante el verano de 2022, debido fundamentalmente al incremento de la demanda internacional, que benefició principalmente a los destinos orientados al ocio. En la mayoría de los casos, estos destinos registraron los niveles de precio medio más…
La nueva imagen de 1423, el vino más exclusivo de Príncipe de Viana
Príncipe de Viana estrena la elegante nueva imagen de su vino más emblemático, 1423. Un reserva considerado «la joya de la corona» de la bodega navarra, al estar elaborado con una rigurosa de las uvas de sus mejores viñedos.
Claves para evitar microorganismos patógenos en alimentos, como el norovirus
Las manipulaciones son el medio más habitual a la hora de transmitir patógenos, como el norovirus; de ahí de ahí la importancia de las medidas de higiene y manipulación, tanto en establecimientos de hostelería como en industrias alimentarias.
Rentabiliza tu servicio de delivery con Unilever Food Solutions
El delivery o comida a domicilio ha llegado para quedarse y puede suponer más de un 25% de ingresos adicionales para un bar o restaurante, según datos recogidos por Unilever Food Solutions, que aconseja a los hosteleros sobre cómo realizar este servicio de manera rentable.
Cinco libros para regalar a un hostelero
Nada como un libro para inspirar, motivar y aprender… y para regalar a un hostelero. En esta ocasión proponemos una obra con las claves de la gestión hotelera; un manual de buenas prácticas en catering; un homenaje al gran genio de la sala, Juli Soler;…
Jay’s Japanese, el restaurante de Gatsby con cocina gourmet de inspiración japonesa
Ha sido una de las sorpresas gastro del año en Barcelona. El nuevo restaurante «hermano» de Gatsby, con entrada independiente en la calle Tuset, ofrece cocina gourmet japonesa y alta coctelería, en horario de tarde y noche y en un ambiente inspirado en los años…
Descanso sostenible: Vayoil lanza una almohada con relleno de plásticos reciclados
Vayoil apuesta por productos textiles sostenibles para la hostelería, por lo que ha pasado a fabricar su almohada Sumum con relleno de fibra de poliéster RePET, es decir, fibra de poliéster que proviene del reciclado de botellas de plástico.
Carl’s Jr. acelera su expansión en España con cinco nuevas aperturas
La cadena de hamburgueserías californiana finaliza el año en pleno crecimiento en España, donde ya cuenta con 38 restaurantes y prevé llegar a los 60 en 2023.
A cada café, su tarta Barista Cake perfecta
Las cuatro tartas que forman parte de la línea Barista Cakes de Erlenbacher son las perfectas acompañantes del café. Por ello, la firma alemana propone a los hosteleros diferentes combinación de bebidas de café + tartas para seducir a los cafeteros más golosos.
Alimentaria y Hostelco preparan una edición de 2024 que quiere batir récords en alcance internacional
Profesionalhoreca, visitantes a la feria Alimentaria y Hostelco 2022
El restaurante del futuro: las tecnologías que vienen
Metaverso, almacenes inteligentes, tokens, food passport, robótica… son algunas de las tecnologías que pueden transformar radicalmente la restauración tal y como la conocemos, y que se analizan en un estudio de Labe Digital Gastronomy Lab que analiza el presente y el futuro del restaurante.
La recuperación de la hostelería: cierra 2022 con un crecimiento del 26%
Los bares y restaurantes españoles se recuperan tras la pandemia: un estudio de The NPD Group pronostica un cierre de año con un crecimiento en torno al 26%, mientras que para 2023 las previsiones oscilan entre un comportamiento plano y una subida moderada de la…
La Cerda, el singular y divertido restaurante del Grupo Le Cocò en Chueca
Su decoración en rosa tiene un toque pin up inspirado en los locales de los años 50, a la vez que mantiene una temática moderna y divertida donde disfrutar de su cocina mediterránea. Es La Cerda, lo nuevo del Grupo La Cocó en el madrileño…
Innovación hostelera: el primer gin-tonic de grifo llega a España desde Argentina
Ya no sólo la cerveza llega en barril a los locales hosteleros y se sirve en grifo: los hermanos argentinos Bruno y Franco Moretti traen a España el gin-tonic de grifo, listo para servir, en un mix perfecto de sabor clásico y seco. Toda una…
Suscríbete a nuestro Boletín
Últimos post
Categorías
- A fondo (770)
- Casos de éxito (30)
- Interiorismo (274)
- Protagonistas (33)
- Reportajes (467)
- Sostenibilidad (89)
- Actualidad (6.966)
- Coyuntura turística (548)
- Delivery (96)
- Franquicias (443)
- Hoteles (1.509)
- Proveedores (2.534)
- Restaurantes (3.055)
- Agenda (608)
- Formación (368)
- Internet (436)
- Libros (57)
- Motivation (1)
- Newsletters especiales (50)
- Ofertas y demandas (226)
- Alquiler y traspaso (75)
- Distribución (20)
- Empleo (108)
- Venta (24)
- Opinión (131)
- Productos (2.742)
- Alimentos y bebidas (1.033)
- Coctelería (172)
- Decoración (291)
- Equipamiento de cocina (467)
- Equipamiento de hotel (258)
- Equipamiento de restaurante (579)
- Equipamiento tecnológico (384)
- Higiene y limpieza (179)
- Productos y equipos (1.989)
- Recetas (138)
- Entrantes (66)
- Platos de carne (19)
- Platos de pescado (21)
- Postres (23)
- Primeros platos (23)
- TEST (8)
- Uncategorized (49)
- Vídeos (194)