Aceite de oliva en monodosis y en botellas irrellenables
El día 28 de febrero se agotaba el plazo que tenía la hostelería para adaptarse a las nuevas normas que fija el Real Decreto 895/2013 sobre presentación de los aceites de oliva al consumidor final, y que básicamente da a los establecimientos dos opciones para…
Cómo se ha climatizado el spa del hotel Castell Son Claret
El proyecto de climatización del spa del lujoso hotel mallorquín Castell Son Claret, realizado por la firma Menerga, ha dado a esta zona de aguas la tranquilidad y paz que requiere con el máximo nivel de eficiencia y ahorro energético. Ahora sólo se escucha el silencio… La…
Por qué la hostelería recicla mal los envases de vidrio
Cada vez se reciclan más envases de vidrio en nuestro país, y el sector horeca tiene un papel fundamental en ello: no en vano consume el 48% de estos envases. Los hosteleros, más concienciados con el medio ambiente, se esfuerzan en separar las botellas y llevarlas a su correspondiente…
Expendedora de cerveza de barril y más innovaciones en vending vistas en Vendibérica
La gran afluencia de público y la gran cantidad de novedades presentadas en la feria Vendibérica, que se ha celebrado junto con Horeq del 20 al 22 de noviembre en ifema (Madrid), muestran el dinamismo de un sector, el del vending, en pleno auge impulsado por…
Un ejemplo de cómo la venta on-line y el producto nacional pueden combatir la crisis
El proveedor de productos de hostelería Solohosteleria lo tiene claro: hay que combatir la crisis buscando nuevas formas de vender y siendo proactivos. Su campaña de ventas on-line de este verano, basándose en vajillas desechables fabricadas en España, ha sido todo un éxito. Una de…
ActiveCut: cuchillos ligeros, ergonómicos y funcionales para el cocinero
La prestigiosa casa alemana de cuchillos profesionales Dick ha lanzado los nuevos cuchillos forjados de la serie ActiveCut, que cautivan al cocinero tanto por su forma y función como por su mango de plástico sin juntas. Muy cómodos en la mano, son cuchillos con un filo…
Los hosteleros, en contra de la imposición de las aceiteras irrellenables
Ante el anuncio del Gobierno de que elaborará un Real Decreto para regular el uso de los envases de aceite en hostelería, con un sistema de protección que impida rellenar el recipiente (es decir, se habrán de utilizar botellas o aceiteras irrellenables), la reacción de los…
Por qué la hostelería recicla mal los envases de vidrio
Cada vez se reciclan más envases de vidrio en nuestro país, y el sector horeca tiene un papel fundamental en ello: no en vano consume el 48% de estos envases. Los hosteleros, más concienciados con el medio ambiente, se esfuerzan en separar las botellas y llevarlas a su correspondiente…
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