Dabiz Muñoz, Quique Dacosta y Jordi Cruz, en el summit de conectividad Fyuz
Estos tres chefs participarán en Fyuz, cumbre mundial sobre conectividad y el metaverso, para hablar sobre cómo la tecnología ha soportado sus procesos creativos y les ha ayudado a afianzar su propuesta gastronómica. Se celebra del 25 al 27 de octubre en Ifema, Madrid.
Llega Gourmeats, la carta gastronómica en QR con vídeos interactivos
Gourmeats es la carta gastronómica en QR que presenta los platos de los restaurantes en vídeos interactivos. Así, los comensales acceden a contenido visual de calidad, resuelven sus dudas sin tener que preguntar al camarero y se abren a probar nuevos platos.
El primer hotel Radisson Red en España abre en Madrid
El primer hotel de la marca Radisson Red trae a la capital 260 habitaciones y un espectacular rooftop con vistas panorámicas, además de una completa oferta gastro que incluye el restaurante NKO de Eneko Atxa.
¿Envases reutilizables o envases de un solo uso en el restaurante? El gran dilema
¿Qué es mejor: utilizar vajilla reutilizable o vajilla monouso en un restaurante? A priori, el uso de envases reutilizable podría parecer que favorece a una economía circular, pero un análisis exhaustivo demuestra que la huella medioambiental de los envases de un solo uso es menor.
El lujoso interiorismo «nocturno» del restaurante Miró, en Alicante
El restaurante Miró, que abría sus puertas este verano en Alicante, luce un look nocturno único, de lujo y excelencia gracias al uso de la luz, los contrastes y materiales como el mármol, el terciopelo y el oro.
Expediente sancionador contra Booking.com por prácticas anticompetitivas contra hoteles y agencias on-line
La Comisión Nacional de la Competencia (CNMC) ha iniciado un expediente sancionador contra Booking.com por prácticas anticompetitivas a hoteles y agencias de viajes on-line, tras la denuncia que la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) interpuso contra la plataforma por la imposición de condiciones abusivas.
El Salón Gourmets prepara la mayor edición de su historia
Mucha atención al Salón Gourmets, que se celebrará del 17 al 20 de abril de 2023 en Ifema, la Feria de Madrid: esta edición va a ser la mayor de su historia, ya que amplía de 3 a 5 pabellones su espacio expositivo.
El desperdicio alimentario, una asignatura pendiente de la hostelería española
Así lo revela el primer estudio sobre gestión de residuos en el sector hostelero, elaborado por Facyre, que evidencia el largo camino que hay todavía contra el despilfarro alimentario. Bares y restaurantes son responsables de casi dos tercios de la comida que no se consume en…
La experiencia premium de gin-tonic + hotel en The London Nº1 Suite
Los fabricantes de espirituosos premium se alían con hoteles para ofrecer a sus consumidores experiencias únicas. Así lo ha hecho González Byass con su ginebra The London Nº1 en el hotel Radisson de Bilbao.
Jocafri, la tienda on-line con todos los suministros que la hostelería necesita
¿Necesita comprar suministros para hostelería? Jocafri es la tienda online “todo terreno” con una amplia gama de productos profesionales para equipar cualquier negocio hostelero: artículos de menaje profesional, maquinaria y recambios.
El concepto de restaurante flexitariano de Flax & Kale llega a Madrid
El nuevo Flax & Kale Trafalgar, sexto restaurante del grupo, fusiona lo mejor de sus exitosos establecimientos de Barcelona para instalar en la capital el concepto de cocina saludable y flexitariana. No falta hasta una carta de coctelería «healthy»…
Limpieza y desinfección en la hostelería como garantía de seguridad alimentaria
La limpieza y desinfección son fundamentales en todos los ámbitos, pero especialmente en aquellos lugares en los que hay manipulación de alimentos, como es el caso de la hostelería: hoteles, restaurantes y empresas de catering.
Griferías Genebre para hostelería y colectividades: tecnología y sostenibilidad
Smart Touchless Solutions, el catálogo de grifería pública electrónica para baño de Genebre pone la tecnología al servicio de las personas y es más respetuosa con el medio ambiente.
Se traspasa restaurante clásico en Barcelona
Se traspasa restaurante clásico, en funcionamiento desde 1975, situado en el barrio de El Clot, en Barcelona.
Jornada «La sostenibilidad y la salud en el sector hotelero»: el caso del hotel Mim Mallorca
Este encuentro se centra en el caso MiM Mallorca hotel, el primer hotel certificado Leed V4 BD+C: Hospitaly en España. Los objetivos son exponer, difundir y aportar una visión global sobre el desafía saludable y medioambiental en este sector. El MiM Mallorca Hotel es el…
Suscríbete a nuestro Boletín
Últimos post
Categorías
- A fondo (770)
- Casos de éxito (30)
- Interiorismo (274)
- Protagonistas (33)
- Reportajes (467)
- Sostenibilidad (89)
- Actualidad (6.966)
- Coyuntura turística (548)
- Delivery (96)
- Franquicias (443)
- Hoteles (1.509)
- Proveedores (2.534)
- Restaurantes (3.055)
- Agenda (613)
- Formación (368)
- Internet (436)
- Libros (57)
- Motivation (1)
- Newsletters especiales (50)
- Ofertas y demandas (226)
- Alquiler y traspaso (75)
- Distribución (20)
- Empleo (108)
- Venta (24)
- Opinión (131)
- Productos (2.742)
- Alimentos y bebidas (1.033)
- Coctelería (172)
- Decoración (291)
- Equipamiento de cocina (467)
- Equipamiento de hotel (258)
- Equipamiento de restaurante (579)
- Equipamiento tecnológico (384)
- Higiene y limpieza (179)
- Productos y equipos (1.989)
- Recetas (138)
- Entrantes (66)
- Platos de carne (19)
- Platos de pescado (21)
- Postres (23)
- Primeros platos (23)
- TEST (8)
- Uncategorized (50)
- Vídeos (194)