Chefs en movimiento: Ángel León, Quique Dacosta, Miguel Barrera, Ricard Camarena
Ángel León abre nuevo restaurante en Cádiz, Alevante; Quique Dacosta ha estrenado en febrero la nueva temporada de su restaurante homónimo, y el chef Miguel Barrera (Cal Paradís) estrena restaurante en el hotel NH Mindoro de Castellón.
Gustoko, feria de la calidad y la vuelta al origen, en Bilbao
La antigua feria Algusto que se celebra tradicionalmente en Bilbao se transforma en Gustoko, un certamen que pretende dar respuesta a las nuevas necesidades de alimentación centrándose en la calidad, la producción sostenible y local, el origen artesanal y el aprecio por la elaboración y la…
La Guía Metrópoli, concursos gastronómicos y más noticias gastro
Ya está en la calle una nueva edición de la Guía Metrópoli Comer y Beber en Madrid 2016, con 1.525 direcciones gastronómicas indispensables; la periodista Cristina Jolonch es la nueva presidenta de The World’s 50 Best Restaurants para España y Portugal; vuelve el II Campeonato Internacional que busca la…
Premios Memoriales, Cuiner del Any, Maestro de la Tapa y más noticias gastro
El palmarés completo de los Premios Memoriales de Gastronomía que otorga La Real Academia de Gastronomía; los cinco finalistas a Cuiner del Any; el concurso Maestro de la Tapa, de Cruzcampo Gran Reserva se abre a profesionales de todo el país; en marcha la segunda edición del encuentro…
¿Un aperitivo? Medio gin-tonic, por favor
Llega la alternativa sofisticada y premium a la hora del aperitivo: el medio gin-tonic, para combinarlo con diferentes tapas. Una tendencia que ya está en España y que Schweppes pretende impulsar con su nuevo formato de tónica 12 cl, en vez de los 20 cl habituales.
Miniature Pintxos Congress, Jornadas de Alta Cocina en Miniatura
Del 27 de febrero al 2 de marzo la localidad alavesa de Murgia acogerá la tercera edición de Miniature Pintxos Congress, Jornadas de Alta Cocina en Miniatura. Una cita gastronómica que este año tendrá sabor internacional, con chefs llegados de México y de Japón.
Tres restaurantes con aires de antaño… y un concepto muy actual
La vuelta a los sabores reconocibles de siempre, de los que el comensal no se cansa nunca, está haciendo aflorar restaurantes que apuestan por las recetas tradicionales y una cuidada estética rústica o vintage que crea el marco perfecto y cálido para degustarlas.
Beer&Food prevé abrir seis Flunch Cafés este año
El grupo de restauración Beer&Food acaba de abrir el primer Flunch Café en Zaragoza; inauguración que viene precedida de la firma de un acuerdo de masterfranquicia que supondrá la apertura de media docena de establecimientos este año.
Borja Cortina gana la final nacional de la World Class Competition
Borja Cortina, del pub Varsovia en Gijón, es el flamante ganador de la final nacional del concurso internacional de coctelería World Class Competition, por lo que representará a nuestro país en la gran final mundial que se celebrará en septiembre en Ciudad del Cabo, Sudáfrica.
Se buscan camareros para local en la sierra de Guadarrama
Restaurante situado en la sierra de Guadarrama (Madrid) precisa cubrir puestos de camarero /a para terraza y barra.
Foodbox se hace con la cadena de pizza al corte Papizza
El grupo de restauración multimarca FoodBox ha adquirido el negocio de la firma Papizza Franchise para España y Portugal. De este modo incorpora su tercera enseña, que se suma a Taberna del Volapié y Santagloria, y supera ya el centenar de establecimientos.
Vuelve Millesime Madrid como "El Circus"
Este año Millesime Madrid, bajo el nombre de El Circus, rinde homenaje a la gastronomía mexicana, el espectáculo, la arquitectura y la belleza. Un original compendio de diferentes disciplinas artísticas que tendrá lugar del 16 al 19 de junio en el pabellón satélite Arena de la Casa de…
Makro, con los pequeños productores locales
La mayorista Makro lanza Alma Makro, una iniciativa de responsabilidad social que apoya a una selección de pequeños productores locales de nuestro país. Se trata de un proyecto pionero en la distribución española, que pretende impulsar pequeños negocios en el sector primario.
Indalo Tapas, la franquicia que reinventa la cervecería tradicional
Indalo Tapas anuncia la apertura de cuatro nuevos establecimientos en Madrid. Inspirada en la gastronomía almeriense, esta franquicia de cervecerías tradicionales en plena expansión se caracteriza por ofrecer una tapa gratuita con cada bebida.
Dani García con Foodbox, Sherry Festival, Maestro del Espresso Junior y más noticias gastro
Dani García es el nuevo asesor gastronómico del grupo de restauración FoodBox; el Sherry Festival, la gran cita monográfica sobre los Vinos de Jerez, se celebra en Barcelona hasta el 23 de mayo; Alejandro Montes, el chef pastelero de Mamá Framboise, abre en el madrileño Mercado de…
