BioCultura Barcelona, la feria de productos ecológicos y consumo responsable
BioCultura, la mayor feria de productos ecológicos y consumo responsable del estado, se celebra del 3 y 6 de mayo en el Palau Sant Jordi de Barcelona. Reunirá a más de 700 expositores dedicados a los sectores de alimentación bio, cosmética ecológica, moda sostenible, casa…
Muestra Gastronómica IGP Carne de Ávila, del 4 al 6 de mayo
Del 4 al 6 de mayo se celebra en Ávila la Muestra Gastronómica IGP Carne de Ávila, que incluye diversas actividades como showcookings y jornadas gastronómicas en diversos restaurantes, que ofrecerán un plato elaborado con carne de Ávila.
Food trucks, tendencias gastronómicas, Plan Renove, hornos mini… lo más leído en Profesional Horeca en marzo
El futuro de los food trucks, las cocinas a medida de Glovo (un hito en el delivery) y las tendencias gastro para este año son los tres artículos más leídos en Profesional Horeca en marzo. Pero hay más temas que han llamado la atención de…
El crecimiento imparable de la economía colaborativa
Es un fenómeno que está experimentando un desarrollo explosivo en los últimos años, opera en diferentes sectores y que ha llegado para quedarse: se prevé que la economía colaborativa aumente sus ingresos un 2.000% en 10 años, según un informe de Ostelea.
El consumo continúa al alza: la hostelería registra un incremento del 5,7% en 2017
La mejora de la economía y el empleo en España se traducen en más confianza del consumidor: en 2017 el gran consumo creció un 3,7%; un aumento que se refleja en la cesta de la compra y también fuera del hogar, según el último informe Nielsen….
Resuinsa viste a 8.000 hoteles y restaurantes de 100 países
La firma valenciana especializada en textiles para el sector hospitality es cada vez más internacional y trabaja con 8.000 hoteles y restaurantes ubicados en 100 países de los cinco continentes. Un paso más para lograr su objetivo de llegar a los 120 países en 2019.
Fitur 2018 mostrará las últimas tendencias turísticas basadas en la sostenibilidad y las nuevas tecnologías
Fitur 2018 volverá a ser el mayor evento de referencia internacional para el sector turístico. El recinto ferial de Ifema, en Madrid acogerá del 17 al 21 de enero la próxima edición de esta feria internacional del turismo con excelentes expectativas de participación. El certamen…
Los galardonados en los XI Premios Nacionales de Hostelería 2017
Ya se conocen los galardonados de los XI Premios Nacionales de Hostelería 2017 que organiza anualmente la Federación Española de Hostelería (FEHR). Estos premios son un reconocimiento a personas, empresas o instituciones considerados un ejemplo por su contribución al sector.
Horeca Baleares 2018, la cita clave para la hostelería en las islas
Ya esta todo preparado para la segunda edición de la feria Horeca Baleares, que se celebrará en el recinto ferial Palma Arena del 5 al 7 de febrero con un 25% más de metros cuadrados de exposición.
World Pride 2017: lleno en los apartamentos, pero no en los hoteles
Durante la semana del 23 de junio al 2 de julio el evento LGTB por excelencia, World Pride Madrid 2017 acoge a más de 2 millones de personas de todo el mundo, con todo lo que ello supone para el turismo de la capital. No obstante,…
Salamanca Suite Studios: un ejemplo de hotel sostenible
Ya desde su construcción, el hotel Salamanca Suite Studios nació como un establecimiento con clara conciencia medioambiental y saludable para sus huéspedes. Materiales 100% saludables, máximo ahorro energético, iluminación Led… y muchos más detalles que incluyen, por ejemplo, productos de Comercio Justo.
Nueva Cátedra de Hostelería Mahos en la Universidad de Málaga
La Universidad de Málaga ha creado la Cátedra de Hostelería Mahos, que surge por iniciativa de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la provincia de Málaga (Mahos).
Iniciativas "veg friendly" en Barcelona y Vizcaya
Mientras la tendencia «verde» se extiende como la pólvora, surgen nuevas iniciativas que defienden la cultura vegana y vegetariana. He aquí dos ejemplos «veg friendly«: una app que conecta a usuarios y restaurantes y comercios en Barcelona, y una ruta gastronómica en Bizkaia.
Diez chefs que trabajan para cambiar el mundo
Ya se conocen los 10 chefs finalistas que optan al Basque Culinary World Prize (BCWP), un premio internacional que distingue a chefs con iniciativas transformadoras que demuestren cómo la gastronomía puede traducirse en un motor de cambio y transformación de nuestra sociedad. El ganador recibirá 100.ooo…
Platos locales con productos ecológicos: lo que demandan los nuevos turistas
El crecimiento de la clase media, que demanda productos ecológicos, sostenibles y de conveniencia, y la necesidad de opciones de comida rápida saludables que se adapten al frenético ritmo de vida urbano son algunas tendencias clave en las grandes ciudades, según un estudio sobre el merado…
