Gastronomic Forum Barcelona apuesta por la gastronomía como motor de cambio social
Entendiendo la gastronomía como motor de cambio hacia el desarrollo sostenible y la equidad social, Gastronomic Forum Barcelona 2022 contará con numerosos ponentes (cocineros, pasteleros, sumilleres y expertos pluridisciplinares) que desarrollan proyectos comprometidos con causas sociales y medioambientales.
El grupo Robuchon desembarca en Madrid con un multiconcepto culinario
Ocupa las tres plantas del histórico edificio de Embassy y es «un concepto polivalente y dinámico», configurado por diferentes espacios, que ofrece una experiencia gastronómica diversa y completa basada en la cocina de Joël Robuchon.
TheFork lanza el pago digital en mesa con código QR
Se trata de la única solución de pago digital con código QR totalmente gratuita para los restaurantes, sin comisiones por transacción.
Llega por primera vez a Barcelona la gala de The World’s 50 Best Bars
Barcelona se convertirá el próximo 4 de octubre en la capital mundial de la coctelería al acoger la gala de los premios The World’s 50 Best Bars, que reconoce a los 50 mejores bares del mundo. Este certamen, que hasta ahora se ha celebrado en…
La Zambra, el antiguo hotel Byblos de la Costa del Sol, abre sus puertas convertido en un resort de lujo relajado
La reapertura del que fuera el histórico hotel Byblos da lugar a La Zambra: un renacido destino hotelero en Málaga, un lujoso refugio relajado y bohemio de 197 habitaciones y suites que ya ha abierto sus puertas.
Las claves de un banquete perfecto con la técnica cook&chill y finishing de Rational
La técnica de cook&chill y finishing es perfecta para aquellos chefs que deseen adentrarse en el mundo de los banquetes, o que trabajando el el mismo quieran mejorar su productividad y tiempos de servicio. Rational les da todas las claves.
Nueva apertura de El Pibe en Barcelona, con la última tecnología de Sighore-ICS
El Pibe, una de las primeras hamburgueserías y frankfurts de Barcelona, ha abierto un nuevo establecimiento en el barrio de Sants manteniendo su esencia de fast good clásico y de calidad, pero con los últimos avances tecnológicos en gestión y cocina.
Pascual crece en el negocio de café para hostelería con la compra de Café Jurado
Con esta operación Café Jurado, marca cafetera referente en el Levante, pasa a formar parte de Pascual, que se consolida como uno de los players más importantes de la industria del café para hostelería en España, donde pasa a operar con las marcas Mocay y…
Claves para elegir el mejor suelo para un hotel
La elección del suelo es clave en un hotel: por un lado, se trata de pavimentos muy transitados, con gran cantidad de personas que utilizan sus instalaciones, sobre todo en temporada alta). Por otra parte, el suelo es uno de los elementos que se encuentra…
Barra Alta llega a Madrid de la mano de Daniel Roca
Tras el éxito alcanzado en Barcelona, el restaurante Barra Alta llega al madrileño barrio de Salamanca manteniendo su ADN de trabajar con la mejor materia prima.
El enorme valor de las reseñas de Google para los pequeños negocios
A la hora de elegir un negocio, las reseñas de Google Maps tienen más valor que las recomendaciones de conocidos, amigos o familiares, revela un estudio de Brightlocal. Según el mismo, el 40% de los clientes ya no considera consumir en un negocio con una…
Segunda ronda de 1 millón de euros para Hotelverse
Nueva inyección de capital para Hotelverse, la startup española decidida a revolucionar el mundo de las reservas hoteleras a través de la experiencia inmersiva, que ya se plantea la internacionalización.
Dabiz Muñoz repite como Mejor cocinero del mundo según The Best Chef
El chef de Diverxo ha logrado revalidar el título de «Mejor cocinero del mundo» en los premios The Best Chef Awards, donde tienen un pero especial las votaciones de sus colegas de profesión. El segundo puesto ha sido para René Redzepi (Noma) y el tercero…
Colombia Organic, nueva variedad de café de Nespresso Professional
Cremoso y persistente, Colombia Organic es una nueva variedad de Nespresso Professional, dentro de su gama Origins de cafés de origen único. Un Arábica ecológico armonioso y goloso, con notas a pan y a cereales tostados y frutos rojos.
La expansión de No Mames Wey: planea abrir 30 restaurantes en España y dar el salto internacional
La cadena de comida mexicana acaba de inaugurar su cuarto local de taquerías en España y planea abrir hasta 30 restaurantes más en los próximos 10 meses. Además, su plan de expansión contempla el desembarco en EE UU y Sudamérica, gracias a un peculiar modelo…
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