Apertura en Ibiza: así es La Torre del Canónigo Petit Luxury Hotel
Vuelven las aperturas hoteleras. En breve lo hará el nuevo La Torre del Canónigo Petit Luxury Hotel, fruto de la reconversión del emblemático hotel El Corsario de Ibiza. Todo un homenaje al estilo de vida mediterráneo, con espacios relajados y sofisticados que firma Lázaro Rosa- Violán y espectaculares…
Ponencias en abierto de Madrid Fusión y otros congresos gastronómicos para la cuarentena
Nada como formarse para aprovechar el tiempo de cuarentena. ¿Por qué no aprender más viendo vídeos de ponencias de congresos gastronómicos? Madrid Fusión está subiendo a su web una selección de vídeos de diferentes ponencias, que por primera vez se ofrecen en abierto.
Studio Gronda diseña Ikos Andalusia, el primer establecimiento de Ikos Resorts en España
El prestigioso estudio internacional de arquitectura y diseño Studio Gronda firma el proyecto del que va a ser el primer establecimiento de Ikos Resorts en España, Ikos Andalusia, ubicado en Estepona.
La carne cultivada en laboratorio llegará al mercado en poco tiempo
Ante un consumidor cada vez más preocupado por la sostenibilidad y la salud tienen un enorme potencial los productos sustitutivos de la carne, como los de proteína vegetal o la carne cultivada en laboratorio, que en breve estará en el mercado.
El palmarés de los Horeca New Business Models Awards 2020
¿Cuáles son los nuevos modelos de negocio que están revolucionando el sector hostelero? Para conocerlos, nada como echar un vistazo a los premios Horeca New Business Models Awards, cuya cuarta edición se ha celebrado en la feria HIP 2020, con proyectos realmente interesantes.
La hostelería de Madrid se posiciona como reclamo turístico internacional
Radiografía a la hostelería madrileña: la restauración mantiene su crecimiento constante y se ha convertido en un gran reclamo turístico, especialmente para viajeros internacionales. Es, además, un sector digitalizado, con un importante aumento de las reservas on-line, según el estudio de Hostelería Madrid, Tripadvisor y El Tenedor.
Exito del Salón H&T 2020, que reúne a más de 16.000 profesionales
La 22 edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, ha recibido la visita de más de 16.000 profesionales, un 25% más que en su anterior edición, que han podido conocer la oferta de 300 empresas. Unas cifras que consolidan a esta feria como gran…
Las reservas en grupo para estas Navidades crecen un 30%, según ElTenedor
Esta Navidad las comidas y cenas en grupo se disparan y crecen un 30% respecto al año anterior. Los españoles están dispuestos a aumentar su presupuesto medio, prefieren menús especiales para grupos, y escogen, sobre todo, las cocinas italiana y mediterránea, aunque los días clave como Navidad y…
H&T 2020 regresa con mayor espacio, soluciones innovadoras y claves para la competitividad
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T 2020, regresa del 3 al 5 de febrero de 2020 como gran plataforma comercial para la hostelería en el Sur de Europa y la franja mediterránea, con una oferta de equipamiento, servicios, alimentación y gastronomía. La feria regresa…
Ángel León, «el chef del mar», abrirá el programa gastronómico del Salón H&T
El cocinero gaditano participará en la vigésimosegunda edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que tendrá lugar del 3 al 5 de febrero de 2020 en Málaga, junto a otros chefs estrella Michelin como Benito Gómez, Diego Gallegos o Rodrigo de la Calle.
Grupo Nove en Oporto, semifinal de S. Pellegrino Young Chef, Chef Balfegó y más noticias gastro
El grupo gallego Nove va a abrir un restaurante pop up en Oporto; el joven cocinero Albert Manso gana la semifinal regional de S.Pellegrino Young Chef; Alejandro Serrano es el nuevo Chef Balfegó 2019, y acaba de constituirse la Academia de las Artes y las…
Así va a ser la Cité Internacionale de la Gastronomie de Lyon
La ciudad francesa de Lyon va a ser la sede de La Cité Internacionale de la Gastronomie, un proyecto que pretende divulgar la gastronomía mundial y unirla con el arte, la cultura, la ciencia y la tecnología. Además, tendrá sello español…
Se ofrece restaurante en Cartagena de Indias a operador español de restauración
Por motivos familiares, se ofrece restaurante con encanto de cocina caribeña-mediterránea situado en Cartagena de Indias (Colombia) a operador de restauración español interesado en expandir su cadena.
Excelentes perspectivas para Alimentaria 2022, más global que nunca
La próxima edición de las ferias Alimentaria y Hostelco del 4 al 7 de abril de 2022. Juntas forman una de las principales plataformas internacionales con la oferta más completa y transversal para la industria alimentaria, el foodservice, el equipamiento hostelero y su cadena de valor.
Quique Dacosta, José Andrés, Ricard Camarena, Josean Alija… grandes chefs estarán en Gastrónoma 2019
Grandes nombres de los fogones han confirmado su participación en la feria Gastrónoma 2019, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. El certamen estrena nuevos espacios, con la pastelería y la digitalización como protagonistas.
