Llegan a Madrid las hamburguesas georgianas de Munchies Foodgoddess
A partir de septiembre el madrileño Barrio de las Letras contará con el original concepto de hamburguesas de Munchies Foodgoddess, nacido en Georgia.
Hoteles y alojamientos recuperan las cifras de empleo prepandemia
Según una encuesta realizada por el Instituto Nacional de Estadística (INE), en el segundo trimestre del año se registran en el sector 20.200 trabajadores más que en ese mismo periodo de 2019, antes de la pandemia.
El grupo La Mafia proyecta su buque insignia en Madrid y prevé llegar a los 100 establecimientos
El grupo La Mafia se sienta a La Mesa (LMssLM) ha adquirido el antiguo local La Nicoletta situado en el complejo Azca para convertirlo en el nuevo flagship de la marca en la capital, mientras planea una ambiciosa expansión.
The Hotels Network mejora su herramienta de benchmarking para hoteles
BenchDirect, la herramienta de benchmarking de The Hotel Network, presenta nuevas funcionalidades que permiten a los hoteles potenciar sus ventas directas.
Radisson busca 90 profesionales para la apertura del nuevo hotel Radisson Red Madrid en otoño
Radisson prepara la apertura en otoño del nuevo Radisson Red Madrid, y para elegir a su staff organiza el próximo 1 de septiembre un original proceso de selección. El objetivo es cubrir 90 plazas que abarcan todos los ámbitos del hotel, entre ellos recepción, cocina,…
Vuelve Salón H&T en febrero de 2023, con más empresas de equipamiento y servicios
La próxima edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, tendrá lugar del 6 al 8 de febrero de 2023, con mayor protagonismo de empresas de equipamiento y servicios. El certamen contará con nuevos espacios, con especial apuesta por la tecnología, la innovación y la…
Test rápido para controlar la calidad del aceite de fritura
Cocinero: ¿sabes cuándo hay que cambiar el aceite de fritura para garantizar la seguridad de tus comensales? Oleotest es un test rápido, sencillo y fiable que permite determinar la concentración total de los compuestos polares en tan sólo 2 minutos.
Más consumo fuera del hogar: crece el gasto en snacks y bebidas sin alcohol en hostelería
La recuperación del consumo fuera del hogar impulsa el gasto fuera del hogar en snacks y bebidas sin alcohol, que en España aumentó en los tres primeros meses del año un 32% versus el primer trimestre del año anterior, revela un estudio de Kantar.
Agicap ofrece a los hosteleros un software de gestión y previsión de tesorería para afrontar la subida de precios
El software en la nube de Agicap permite automatizar la categorización de movimientos y obtener una visión completa del flujo de caja, controlando cuánto se ingresa y cuánto se gasta en tiempo real.
Nuevos concursos gastronómicos en marcha: Ajo Morado de Las Pedroñeras, Itamae Balfegó y Una de Bravas
Atención, cocineros profesionales, a certámenes culinarios en marcha como el XII Concurso Nacional de Cocina de Ajo de las Pedroñeras, el primer campeonato profesional de sushi que organiza Balfegó, y el III Concurso Una de Bravas.
Teranka, un hotel boutique muy especial en Formentera
Teranka Formentera nace totalmente integrado en el entorno, con la tradicional estética de la isla y concebido como un espacio único, sencillo, auténtico y a la vez sofisticado donde encontrar la tranquilidad y disfrutar de la buena mesa: albergará este verano un pop up de Nobu.
Ftalks Summit salta de España a México para apoyar el boom foodtech
Este evento internacional referente en innovación alimentaria tendrá lugar por primera vez en Ciudad de México los días 1 y 2 de septiembre, y celebrará su cuarta edición en Valencia los días 20 y 21 de octubre; un desdoble para apoyar el boom foodtech en…
El restaurante, más allá de la cocina, será protagonista en Gastronomic Forum Barcelona 2022
Bajo el lema “Detrás de la cocina”, Gastronomic Forum Barcelona 2022 abordará lo que sucede en los restaurantes más allá de los fogones, además de tendencias como la puesta en valor de la cocina clásica, la promoción del talento profesional y las propuestas plantbased o…
Openbravo lanza un nuevo punto de venta (POS) para restaurantes de servicio rápido
Tras la pandemia, los restaurantes necesitan velocidad para sus clientes y eficiencia en su sistema operativo. Por eso Openbravo ha lanzado un nuevo sistema de punto de venta (POS) en la nube, que permite a la restauración rápida gestionar sus múltiples locales desde un solo lugar, mejorando la eficiencia operativa.
Horno Convotherm maxx: ingeniería alemana a muy buen precio
Respondiendo a las nuevas necesidades de la restauración, Convotherm lanzaba en 2020 maxx, un horno mixto con las prestaciones justas y necesarias, avanzada tecnología y una óptima relación calidad/precio. Hoy es un perfecto aliado del cocinero, disponible en stock y con entrega inmediata.
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