Trafalgar, el nuevo bar de Chamberí con la esencia de los bares clásicos de Madrid
El bar Trafalgar pretende convertirse en un punto de encuentro donde tomar algo en un ambiente casual y agradable. Un ‘buen bar de barrio’ con un toque moderno y alternativo, una carta minimal y un gran surtido de bebidas.
Ideas de Qualityfry para una carta vegana y atractiva
La creciente tendencia “veggie” o vegana se ha convertido en una realidad social consolidada, por lo que el sector horeca se enfrenta al reto de innovar a la hora de elaborar su carta para adaptarse a las demandas de este nuevo consumidor. Desde Qualityfry proponen…
Los vehículos cero emisiones de Heineken llegan a bares y restaurantes de Madrid y Málaga
El proyecto de última milla de Heineken España pretende impulsar la distribución sostenible y evitar la emisión a la atmósfera de cerca de 25.000 kilos de CO2 al año.
Disfrutar, Diverxo y Etxebarri: tres españoles en el Top10 de The World’s 50 Best Restaurants 2022
Geranium, en Copenhague, encabeza el podium de los mejores restaurantes del mundo en la esperada lista 2022 de los 50 Best, que catapulta al barcelonés Disfrutar al tercer puesto y al madrileño Diverxo al cuarto. El vizcaíno Etxebarri, que aparecía en lo más alto en…
Wondercool presenta el primer superenfriador en formato frentemostrador
La gama de superenfriadores Wondercool crece con Wondercool FM-2, el primer superenfriador en formato frentemostrador, un equipo que trabaja por debajo de 0 grados sin congelar ni bebidas ni sólidos, y que contribuye a aumentar las ventas de la hostelería
La cerveza se recupera, pero no alcanza los niveles pre-Covid
El sector de la cerveza experimentó un ligero crecimiento en 2021. El consumo fuera del hogar lidera la recuperación y supone el 51% del total, aunque está lejos aún del cerca del 70% que se registraba en 2019. Los fabricantes, por su parte, optan por…
Grupo Redbar presenta su modelo de franquicia en formato compacto
El primer local de Redbar Smart, formato con menores dimensiones que pretende optimizar la inversión, abre en la localidad de Rubí (Barcelona). Se buscan franquiciados con experiencia en el sector.
Meater Plus, termómetro inteligente con sistema de cocción guiada
El termómetro Meater Plus envía un mensaje al teléfono móvil o tablet vía Bluetooh cuando el alimento está en su punto justo de cocción, en base a un algoritmo desarrollado por Apption Labs. ¿El resultado? Una cocción siempre perfecta.
Inversión de 68,6 millones de euros para la enogastronomía española
El nuevo plan turístico nacional de enogastronomía, que se enmarca en el Plan de Modernización y Competitividad del sector turístico, va a suponer una inversión de 68,6 millones de euros para crear una red de experiencias sostenibles e integradas en todo el país.
Cantina Mariachi estrena imagen y relanza su expansión
Cantina Mariachi ha inaugurado en Badajoz su primer restaurante con imagen y carta renovadas. El plan de expansión de la enseña de cocina mexicana de Comess Group contempla más de 30 aperturas en los próximos tres años en todo el territorio nacional.
Cuatro nuevas bebidas refrescantes para este verano
Tónicas más bajas en azúcar y calorías o hechas con frambuesa y ruibarbo; zumos exprimidos a base de naranjas de cultivo sostenible, o un iced tea con un punto de alcohol son algunas de las nuevas bebidas refrescantes que se adaptan a las tendencias de consumo…
El software de gestión de limpieza para hoteles de RoomRaccoon
El PMS RoomRaccoon lanza su nuevo software de limpieza para agilizar aún más las operaciones hoteleras. Además, RoomRaccoon anuncia la incorporación de PayPal a su ecosistema de funciones de pago.
Hotelbreak, el marketplace de experiencias de día en hoteles de lujo, llega a Canarias
Hoteles independientes de cuatro y cinco estrellas y grandes cadenas hoteleras como Meliá, Iberostar o Hard Rock se suman a la propuesta de Hotelbreak de permitir a clientes externos el uso de sus espacios comunes, sin necesidad de alojarse. Ahora llega a Canarias…
Ya se puede pedir Telepizza través de Whatsapp
Telepizza se convierte en la primera marca de restauración rápida en vender sus productos a domicilio a través de Whatsapp. La enseña explora así nuevas plataformas digitales para mejorar la accesibilidad y experiencia de cliente.
La XXI edición de Madrid Fusión, del 23 al 25 de enero de 2023
Tras los cambios por los años de pandemia, este congreso gastronómico regresa a sus fechas tradicionales. La próxima edición tendrá lugar del 23 al 25 de enero y volverá a mostrar las tendencias de la alta cocina en el pabellón 14 de Ifema, la Feria…
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