Rice in Action presenta a la hostelería sus arroces y risottos listos en 5 minutos
Atención a esta interesante novedad para horeca: la startup española Rice in Action presenta sus arroces mediterráneos y risottos, que están listos en cinco minutos, en su punto perfecto, sin necesidad de añadir caldo o agua y sin personal especializado.
Dabiz Muñoz llevará Diverxo a La Finca, que será el nuevo centro de alta gastronomía de Madrid
Dabiz Muñoz trasladará en 2024 su restaurante Diverxo a la localidad madrileña de Pozuelo, concretamente a la exclusiva urbanización La Finca, que se convertirá en el nuevo centro de alta gastronomía de Madrid también con la apertura paralela de LaFinca Gran Café, impulsado por Lew…
Así va a transformar la tecnología la experiencia del huésped en el sector hospitality
En los próximos 10 años, las empresas del alojamiento o sector hospitality van a utilizar de forma proactiva la tecnología para ofrecer experiencias completas y mejoradas a sus huéspedes. He aquí cinco maneras en que la tecnología va a transformar esta industria.
El grupo Salvaje desembarca en Marbella con un local con formato de beach club
Tras el éxito obtenido en Bogotá, Ciudad de Panamá, Miami, París y varias ciudades de España llega al corazón de Puerto Banús lo nuevo del grupo Salvaje: SLVJ Marbella, un local donde poder degustar alta cocina japonesa en un ambiente sofisticado, con beach club incluido…
Frosty Pocket, el primer granizado sin máquina
Granizados Maresme lanza el primer granizado envasado en doypack individual, que permite a hostelería ofrecer granizados en su carta sin necesidad de máquina.
Azurmendi, el único restaurante español en los puestos 51-100 de The World’s 50 Best
The World’s 50 Best Restaurants ha dado a conocer la lista de restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 antes de la ceremonia de entrega de premios anual, que tendrá lugar el 18 de julio en Londres. El vizcaíno Azurmendi, de Eneko Atxa, es…
Mediterránea Gastrónoma vuelve en noviembre superando el espacio expositivo de la anterior edición
Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, se celebrará del 13 al 15 de noviembre en Feria Valencia: ya ha superado el 100% del espacio expositivo que ocupó en la pasada edición, por lo que pasa a ocupar dos pabellones.
El rotundo éxito del pollo a las brasas de Le Coq en Madrid
Tras triunfar en Madrid en sólo seis años, esta cadena especializada en el pollo a la brasa planea llegar a los 15 establecimientos este año y sumar 10 aperturas más en 2023, todas en la capital. ¿Salir fuera? No se descarta…
Verano 2022: previsiones de una notable recuperación en todos los subsectores turísticos
Buenas perspectivas para el turismo español: los empresarios turísticos prevén una intensa recuperación de sus actividades, que les aproximará a niveles de ventas similares a los previos a la pandemia en el tercer trimestre de verano.
La expansión nacional de Santagloria: abrirá 26 locales en 2022
El plan de aperturas de esta cadena de coffee & bakery del grupo FoodBox, que ya cuenta con 111 establecimientos, supondrá una inversión de 6,1 millones de euros y la creación de 260 empleos.
La hostelería recupera los niveles de consumo pre-Covid
La hostelería se acerca a los parámetros de consumo pre-pandemia, tras dos años en mínimos. Los ciudadanos vuelven a bares y restaurantes, aunque con algunos cambios en los hábitos de consumo…
El secamanos que reduce el consumo de energía en un 85%
Nofer presenta el secamanos V-JET Inox, que permite reducir el consumo en un 85% respecto a otros secadores convencionales. Funciona con aire inyectado activado por infrarrojos y destaca por su velocidad de secado y un diseño ergonómico y moderno
Salsas Prima en bolsitas monodosis de papel 100% reciclable
¿Ketchup, mayonesa y mostaza en bolsitas ecológicas? Ya es posible: Prima lanza un nuevo formato ecológico tanto para sus bolsitas monodosis, que ahora son de papel, como para la producción de cajas.
La recuperación de la restauración en ruta
La facturación de la restauración en ruta o al viajero creció un 34% en 2021, tras el desplome de 2020. A pesar de ello, el negocio se mantuvo todavía lejos del máximo pre-pandemia de 2019, cifrado en 1.245 millones de euros, valor que no se…
Secadora con luz ultravioleta para eliminar los gérmenes de la cubertería
Uno de los equipos más emblemáticos de Frucosol, la secadora de cubiertos SH3000, cobra ahora más protagonismo que nunca porque está equipada con una lámpara germicida de luz UV-C, 100% segura y libre de químicos.
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