La IX edición de Hotel Tapa Tour vuelve en septiembre a hoteles de Madrid
Hotel Tapa Tour, el festival que eleva la tapa a la categoría de ‘alta cocina informal’ en los hoteles más sabrosos de Madrid, regresa con su 9ª edición del 19 al 29 de septiembre.
Altered by We Crave, el laboratorio gastronómico del chef Chazz Titus en Madrid
Para quienes buscan nuevas experiencias gastro, Altered by We Crave ofrece una propuesta gastronómica diseñada en conjunto por el chef Chazz Titus, reconocido con dos estrellas Michelin en México, y Vanessa Redondo, fundadora del estudio de food design We Crave. Combina arte, diseño y alta…
El chef Rubén Iborra abre en Madrid Chirashi, su taberna de street food y laboratorio gastro
El chef murciano desembarca en la capital con Chirashi, una taberna de cocina internacional en formato street food y en su versión más gourmet, con dos menús elaborados con productos de cuarta y quinta gama creados por él mismo.
Cromas, el menú cromático del restaurante Samsha
Cromas, la nueva experiencia gastronómica del restaurante valenciano Samsha, ofrece un viaje inmersivo a través de los cinco sentidos. Se trata de un menú de 34 platos basados en una gama cromática única. Una combinación de arte, tecnología y alta cocina en un espectáculo creativo…
Gastrónoma celebra su décima edición del 10 al 12 de noviembre
Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, celebrará en noviembre en Valencia su décimo aniversario; a cinco meses del evento ya tiene el 70% de su superficie contratada.
Tres restaurantes españoles en el Top 4 mundial de 50 Best, que encumbra al barcelonés Disfrutar
Dominio incontestable español en el nuevo ranking de los mejores restaurantes del mundo de The World’s 50 Best, desvelado en Las Vegas: el barcelonés Disfrutar es el nuevo número uno, seguido del vizcaíno Etxebarri, en el segundo puesto, y el madrileño Diverxo, en el 4.
España, destino estrella del turismo en 2024 con un aumento de 2,5 días en estancias vacacionales
El turismo crece a nivel mundial , con un aumento significativo de pasajeros y de los días de estancia vacacional, y España es uno de los destinos favoritos, revela un informe del Instituto Económico de Mastercard. Madrid es la ciudad favorita de los turistas latinoamericanos;…
Siete españoles entre los 10 mejores restaurantes ‘casual’ de Europa, según OAD
La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha publicado su lista anual de los Mejores restaurantes casual de Europa, con una notable presencia de España: hay siete españoles en el top 10, todos ellos grandes templos del producto.
Las nuevas vajillas de Vista Alegre para hostelería
La firma portuguesa presentaba en Hostelco sus nuevas vajillas para restauración, con piezas resistentes, funcionales e innovadoras que son un perfecto exponente de las nuevas tendencias en servicio de mesa.
De las últimas listas de restaurantes… y una renuncia
Como cada año, llegan las listas de mejores restaurantes. Diez españoles están entre los 30 mejores nuevos establecimientos de Europa según la selección de Opinionated about Dining (OAD); por su parte, la lista 51-100 de The World’s Best Restaurants reconoce a tres establecimientos patrios… Y…
Paco Roncero apuesta por el superenfriamiento de Wondercool
Esta revolucionaria tecnología de refrigeración de bebidas llega a la alta cocina: el chef Paco Roncero, siempre a la vanguardia de la innovación, la utiliza y elogia la rapidez con la que Wondercool enfría todas las bebidas en un tiempo récord.
Premios a la hostelería que lucha contra el cambio climático
La hostelería tiene un importante papel contra el cambio climático y muchos establecimientos se están implicando en esta lucha. Por eso la primera edición de los Premios ‘Sin Huella’, que valoran la apuesta por la descarbonización del sector hostelero, ha reconocido a varios restaurantes e…
The Roastery, la nueva gama de café de especialidad de Cafès Novell
Con el lanzamiento de su nueva gama de café de especialidad The Roastery, Cafès Novell da un paso más en su apuesta por la presencia del café en la alta cocina.
OAD Travel permite comer sin lista de espera en las mesas más demandadas
¿Comer en templos como Disfrutar, Azurmendi o Diverxo sin largas esperas? Ya es posible: la guía Opinionated about Dining (OAD) presenta OAD Travel, la primera plataforma integrada de reservas de hoteles y restaurantes de lujo que ofrece acceso garantizado a las mesas más demandadas del…
Fisan lanza la chuleta de bellota ibérica de extrema maduración de 7 meses
Fisan presenta a la alta cocina este producto premium 100% natural, sin aditivos ni conservantes, que ofrece una experiencia gastronómica única, con intensos aromas y sabores.
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