Jornada de Casquería y nuevo concurso Mejor maestro de espumosos, en Gastrónoma
A medida que se acercan las fechas de celebración, se van conociendo interesantes novedades de la feria Gastrónoma 2023, como la jornada profesional dedicada a la casquería, con la presencia de destacados chefs, o el I Sparkling Wine Master España, que busca al Mejor Maestro…
La innovación sostenible será el eje central de la feria Host 2023, en Milán
En pleno crecimiento de la industria del foodservice a nivel mundial, la feria Host 2023 se celebrará del 13 al 17 de octubre en Milán con más de 1.800 expositores y organizada en tres macroáreas para mejorar las afinidades de la cadena de suministro. La…
Auténtica 2023 mostrará las últimas tendencias gastro en el canal horeca
Auténtica Premium Food Fest, la nueva feria dedicada a la gastronomía y la industria alimentaria que tendrá lugar los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla, reunirá a directivos y profesionales del canal horeca para analizar cómo están impactando las nuevas tendencias y modelos…
Copa Jerez Forum & Competition celebra su 10ª edición los días 3 y 4 de octubre
La 10ª edición de la Copa Jerez Forum & Competition se celebrará los días 3 y 4 de octubre el Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera. Allí se darán cita más de 400 profesionales y destacados nombres del panorama enológico y culinario, que podrán…
Diseño e innovación alimentaria en la 5ª edición del Food Design Festival, en Madrid
Del 12 al 15 de septiembre el centro La Nave de Madrid acogerá la quinta edición del Food Design Festival, que regresa con una propuesta más innovadora.
El roadshow Barra de Ideas vuelve a Barcelona en septiembre
Cita de interés para los hosteleros: el roadshow Barra de ideas vuelve a la ciudad de Barcelona el 18 de septiembre. Entre los temas a tratar, los nuevos modelos de negocio en la restauración, el diseño como herramienta de ventas, la gestión o la falta…
La toalla pareo de Resuinsa, el detalle estrella del hotel este verano
Resuinsa presenta la toalla – pareo: un artículo único, ligero y de calidad, para que los huéspedes de un hotel puedan disfrutar aún más de sus vacaciones. Una novedad que ha presentado en la feria Hostelcuba, donde han triunfado sus textiles inteligentes.
La cocina de la biodiversidad será el eje central de Gastronomic Forum Barcelona 2023
La cocina que apuesta por la biodiversidad y que tiene un objetivo social va a ser la protagonista del próximo Gastronomic Forum Barcelona (GFB), que tendrá lugar del 6 al 8 de noviembre en Barcelona. Una vez más, contará con un importante plantel de chefs…
Reconversión de pizzerías: la apuesta de Domino’s Pizza para su expansión en 2023
Domino’s Pizza ha abierto 17 restaurantes en España durante 2022, alcanzando los 400 establecimientos. Este año pretende llegar a todas las ubicaciones donde aún no tiene presencia, para lo que ha puesto en marcha su nuevo modelo de franquicia por ‘reconversión’, que supone un 70%…
III Jornadas GastroMar L’Ampolla, evento referente en la cocina marinera
Todo a punto para la 3ª edición de GastroMar L’Ampolla, jornadas profesionales gastronómicas y científicas dedicadas a los productos del mar, la cocina marinera, la pesca y los productos de las Terres de l’Ebre. Se celebran del 12 al 14 de marzo en el hotel…
Meat Attraction 2023, el gran evento de la industria cárnica
La 5ª edición de Meat Attraction tendrá lugar del 6 al 8 de marzo de 2023 en el recinto ferial de Ifema. Se trata de la única feria monográfica del sector cárnico, una industria fundamental para el canal de hostelería, y en su seno se…
El chef Christophe Hay será el padrino de Equiphotel 2022, que tendrá a Italia como país invitado
Más detalles de la feria EquipHotel 2022, que se celebrará del 6 al 10 de noviembre de 2022 en París: ha elegido al chef Christophe Hay como padrino en esta edición dedicada a la hostelería consciente, e Italia es el país invitado.
Los robots autónomos de reparto de Goggo Network llegan a Zaragoza
Goggo Network inicia la prueba piloto de los primeros robots autónomos de reparto en Zaragoza. El objetivo es desplegar hasta 80 robots en la capital aragonesa a lo largo de los próximos meses.
Hotel Tapa Tour se celebra por primera vez en hoteles de toda España
Hotel Tapa Tour 2022, festival de alta cocina informal en hoteles, tendrá lugar del 15 al 25 de septiembre en Madrid, ciudad que repite como sede, pero este año amplía su alcance: se celebra simultáneamente en hoteles de Cataluña, País Vasco, Andalucía, Comunidad Valenciana, Islas…
El restaurante, más allá de la cocina, será protagonista en Gastronomic Forum Barcelona 2022
Bajo el lema “Detrás de la cocina”, Gastronomic Forum Barcelona 2022 abordará lo que sucede en los restaurantes más allá de los fogones, además de tendencias como la puesta en valor de la cocina clásica, la promoción del talento profesional y las propuestas plantbased o…
