Premios y concursos en marcha: Restauración de Marca, Maitre de Hotel, Copa Jerez y más…
Atención a nuevas convocatorias como los VII Premios a la Restauración de Marca; el I Premio Nacional al Mejor Maître de Hotel, dentro de Tapa Tour, y la X Copa Jerez, que busca a sus representantes nacionales. Arrancan también el Campeonato de Bizkaia de Pintxos;…
Las ventajas de usar monitores de cocina o KDS en los negocios hosteleros
Aumenta la demanda en las cocinas profesionales de monitores de cocina o KDS, ante las numerosas ventajas que aportan a los establecimientos hosteleros, desde visualizar y organizar cómodamente el trabajo en cocina hasta agilizar el servicio.
Aprobado el anteproyecto de Ley contra el desperdicio alimentario: así afecta a la hostelería
El Consejo de Ministros ha aprobado el anteproyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, la primera regulación sobre esta materia que se promulga en España y que afecta a toda la cadena alimentaria, incluidos los establecimientos hosteleros.
Los hoteleros, a favor de modernizar el Imserso
La patronal hotelera Cehat apoya las declaraciones realizadas recientemente por la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, en las que solicitaba al Ministerio de Asuntos Sociales sentarse a negociar para modernizar el programa de viajes para mayores del Imserso.
La versatilidad del Calamar patagónico de Fripozo
Es uno de los best-sellers de Fripozo en el canal horeca, perfecto para ofrecer diferentes aperitivos y tapas. Ahora el Calamar patagónico o chipirón se ofrece en tamaño mediano (M), un formato muy versátil para la hostelería.
El hotel St. Regis Mardavall Mallorca celebra su vigésimo aniversario reformando su bar y su restaurante
El hotel de lujo mallorquín, gestionado por Marriott International y propiedad de Arabella Hospitality, estrena bar, cuya reforma ha sido realizada por Lázaro Rosa-Violán, mientras que el estudio de arquitectura HKS se ha ocupado del rediseño del restaurante Es Fum, con estrella Michelin.
Los retos de la hostelería sevillana, a análisis en Barra de Ideas
El roadshow de gestión hostelera llega a Sevilla el lunes 13 de junio con tendencias, debates y soluciones para la hostelería actual; un evento que gestores de bares, restaurantes, cafeterías y los departamentos de F&B de hoteles no deben perderse.
El software de gestión de restaurantes Sides llega a España
Este avanzado software de gestión llega España para digitalizar el sector de la restauración tras haber convencido a grandes cadenas como Burger King y McDonald’s. Ahora pretende facilitar el trabajo de miles de hosteleros españoles, independientemente del tamaño de sus negocios.
Napoli Gang, el primer restaurante híbrido del grupo Big Mama
Atención a la restauración que llega: es híbrida, digital, vibrante, joven y con un claro componente social y sostenible. Como el nuevo restaurante Napoli Gang del grupo Big Mamma, un concepto innovador que apuesta por la digitalización, donde se puede comer in situ y pedir…
La feria Free From Functional Food & Health Ingredients, en Barcelona los días 7 y 8 de junio
Free From Functional Food & Health Ingredients (FFF&HI), la feria de los alimentos ‘libres de’, ecológicos y veganos, vuelve del 7 al 8 de junio a Barcelona con mucha fuerza tras la pandemia, en un momento en el que los consumidores siguen buscando productos para…
Aubamar Suites & Spa, un nuevo 5 estrellas en Mallorca de estilo mediterráneo y colonial
Con una marcada personalidad y una atmósfera relajada y fresca ha abierto sus puertas el hotel Aubamar Suites & Spa, un 5 estrellas ubicado en Playa de Palma (Mallorca), con interiorismo de Felip Polar Estudio.
Ópalo, un albornoz muy actual para el hotel de hoy
Vayoil Textil presenta a los hoteles su nuevo albornoz Ópalo, fabricado en algodón 100% con tejido de terciopelo jacquard y un diseño estilo minimalista y muy actual.
La hostelería se enfrenta a una campaña veraniega sin camareros
En mayo se dispara la demanda de empleo en hostelería, mientras el paro sigue bajando. Uno de los puestos más demandados es el de camarero, pero muchas empresas no encuentran profesionales para la campaña veraniega. Un grave problema… ¿y una oportunidad laboral?
Organic Food Iberia 2022 mostrará el crecimiento imparable del sector ecológico
Comienza Organic Food & Eco Living Iberia, que se celebra del 8 al 9 de junio en Ifema, la feria de Madrid. Esta tercera edición atestigua el crecimiento ininterrumpido del sector ecológico en España y mira a los productos ecológicos de las Américas. Participan 350…
iQ 1000 Carrousel: la freidora sin humos ni olores con mayor capacidad de producción
La última innovación de Qualityfry, la freidora sin humos de olores iQ 1000 Carrousel, se adapta a las necesidades de la restauración de hoy con una mayor capacidad de producción y una mejor capacidad de extracción, además de un sistema de elaboración bajo demanda que…
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