Grupo Hesperia digitaliza sus compras y procesos administrativos con Economitza y Voxel
Con el fin de mejorar la gestión de los procesos de compras, el grupo hotelero ha optado por las soluciones de Economitza y Voxel para optimizar este proceso, pudiendo llegar a ahorrar 50.000 hojas de papel en los próximos 5 años.
El reto de la hostelería: encontrar el equilibrio entre lo digital y lo presencial
Los cambios que la hostelería está experimentando en su relación con el consumidor; los nuevos modelos de negocio que y la importancia de los datos como motor de crecimiento se han analizado en uno de los foros de HIP, organizado por Pascual Profesional. La nueva…
Las cadenas de restauración prácticamente recuperan sus cifras pre-Covid
Las cadenas de restauración rozan su negocio pre-Covid en España, con unas ventas de 7.576 millones en 2021, revela un estudio de The NPD Group presentado en Restaurant Trends. La recuperación parece un hecho de la mano de un consumidor más marquista y digital, y…
Syra Coffee desembarca en Madrid
Tras conquistar Barcelona con 13 locales en apenas 6 años, Syra Coffee expande su modelo de negocio a la capital madrileña con la apertura de sus primeros locales.
El grupo Fayer continúa su expansión con la apertura de Golda y Patio Siete
Tras el éxito de Fayer Madrid, el grupo Fayer sigue creciendo en la capital con Golda, un concepto de comida rápida de calidad, y con Patio Siete, en el interior del hotel One Shot.
Check-In Jobs, la bolsa de empleo para el sector hotelero que impulsan Cehat y el ITH
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) lanzan Check·In Jobs, una nueva bolsa de empleo y talento del sector hotelero a nivel estatal que permite conectar a empleadores y candidatos en pocos segundos.
Empanadas Malvón aterriza en Bilbao y abre su segundo establecimiento en Valencia
La cadena de empanadas argentinas Malvón inaugura su primer establecimiento en Bilbao y el segundo en Valencia: en plena expansión, el objetivo es cerrar el año con 40 nuevas aperturas hasta alcanzar los 105 locales.
Los alimentos plant-based o de proteína vegetal, grandes protagonistas en HIP 2022
Entre la amplia oferta de productos que se ha visto en HIP 2022 destaca especialmente la categoría plant-based o proteína vegetal, que mira frente a la hostelería en un país donde más de un 11% de la población exige dietas vegetarianas, veganas o flexitarianas. La…
Toldos Saxun en la terraza de la hamburguesería Timesburg: protección óptima frente al sol
La cadena de hamburgueserías Timesburg ha apostado por los toldos Aneas de Saxun en su local ubicado en pleno centro de Madrid; una solución de protección solar estable, práctica y de accionamiento manual, ideal para bares y restaurantes.
Efficold entra en la robótica para hostelería de la mano de Macco: los proyectos en marcha
Efficold, firma especializada en frío comercial, desembarca en el sector de soluciones robóticas para la industria hostelera y de alimentación y bebidas a través de una alianza estratégica con Macco Robotics. Sus proyectos más avanzados son el robot camarero Kime y el carrito automatizado Cart.
La cadena de hamburgueserías Carl’s Jr. realizará 15 nuevas aperturas en 2022 en España
El grupo Avanza Food se encuentra en pleno plan de expansión de Carl’s Jr. y pretende cerrar el año con 42 establecimientos, lo que supone un crecimiento del 50% el número de locales de esta enseña de hamburgueserías californianas en España.
Fluit, la silla 100% sostenible a base de plástico reciclado de Actiu
Esta nueva silla mediterránea de Actiu, perfecta para establecimientos hosteleros, resistente y apilable, se fabrica en plástico reciclado procedente del sector agroalimentario.
Wittmore Hotel reabre sus puertas con un concepto inspirado en un salón cultural del siglo XXI
El barcelonés Wittmore Hotel regresa con la personalidad de un speakeasy, el alma de la vanguardia artística catalana y la puesta en escena de un salón cultural del siglo XXI. Una estructura con un marcado carácter femenino, elegancia sutil y mente abierta.
Impossible Bakers: panadería y repostería sin culpa… y para todos los públicos
Se presenta como el primer obrador artesanal keto y low carb de España, tras haber dado una vuelta de tuerca a las recetas de siempre. Apuesta por el canal on-line; elabora diariamente sus creaciones con ingredientes frescos; las entrega en 24-48 horas en condiciones óptimas,…
El año de Cancook: cambio de ubicación, nuevo concepto y segundo sol Repsol
Cancook, el restaurante con 1 estrella Michelin del chef Ramsés González y el jefe de sala Diego Millán, se muda a una nueva ubicación en el centro de Zaragoza, y anuncia la apertura de un nuevo espacio: Es.table. Además, acaba de recibir su segundo sol…
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