La hostelería se enfrenta a una campaña veraniega sin camareros
En mayo se dispara la demanda de empleo en hostelería, mientras el paro sigue bajando. Uno de los puestos más demandados es el de camarero, pero muchas empresas no encuentran profesionales para la campaña veraniega. Un grave problema… ¿y una oportunidad laboral?
The Fitzgerald: cuarta apertura en Madrid para llegar al centenar de locales en 5 años
Con la apertura de su nuevo restaurante en Madrid, el primero en formato chalet, la cadena de hamburgueserías alcanza los 17 establecimientos en España y continúa su plan de alcanzar el centenar en cinco años.
Restaurantes y bares móviles con los módulos Bite The Box
La gastronomía es móvil, y así lo demostró Bite the Box en la feria Hostelco, con su nuevo concepto de módulos portátiles para áreas de ocio, eventos o espacios culturales, que incluyen además un innovador sistema de taquillas térmicas, ideales para el take away.
Digitalización de restaurantes: cómo preparar tu negocio para el futuro
Tras dos años de pandemia, la inflación ha hecho que los negocios de restauración tengan que sacar de nuevo su lado más resiliente e innovador. Como ya se vio en 2020, la tecnología es una pieza clave no solo para poder seguir funcionando, sino hasta…
Abre sus puertas The Madrid Edition, un exclusivo resort urbano de lujo
Con la apertura de su hotel nº 14 llega a la capital la marca hotelera Edition. El nuevo The Madrid Edition es un exclusivo resort urbano de lujo que ofrece una elegancia discreta, una experiencia innovadora para el huésped y el excepcional servicio que caracteriza…
La cocina móvil y la cortadora de Electrolux Professional ganadoras de un premio Red Dot 2022
Dos innovadores equipos de Electrolux Professional, la línea de cocinas móviles LiberoPro y las cortadoras /rebanadoras TrinityPro, han sido galardonados con el premio de diseño Red Dot 2022, el galardón internacional más reputado en el campo del diseño industrial.
Así optimiza la cadena Burro Canaglia sus procesos en cocina con la tecnología de Brother y Andy
La cadena de restauración, perteneciente al grupo The Clandestine Hub, optimiza la trazabilidad de alimentos en cocina con una impresora térmica de etiquetas de Brother y el asistente digital integrado Andy.
La doble apuesta de Iberostar por la digitalización y la sostenibilidad: nuevo contact center, y electrificación de dos hoteles
El grupo ha implementado una avanzada solución de contact center virtual para ofrecer una mejor experiencia a sus huéspedes, y en su camino de alcanzar las cero emisiones para el año 2030, anuncia la electrificación de dos de sus hoteles en Europa.
La formación continua y la movilidad laboral, claves del sector hospitality
La formación continua, la movilidad laboral y la retención de los trabajadores son claves en la industria del alojamiento, según las opiniones de expertos que recoge el libro blanco The State of Hospitality 2022, de Sommet Education.
La alimentación del futuro, en The Alimentaria Hub
The Alimentaria Hub va a ser uno de los grandes puntos de interés de Alimentaria 2022; un espacio en el que presentarán más de 300 novedades y será el foro en el que 200 expertos avanzarán hacia dónde avanza la alimentación del futuro.
Kbox Global llega a España para revolucionar el delivery y el take away
Llega a España Kbox Global, una plataforma tecnológica destinada a solucionar y simplificar todas las operaciones relacionadas con el delivery y el take away, basada en tecnología machine learning e inteligencia artificial.
Los hosteleros, preocupados por la huelga de transporte que se suma al aumento generalizado de los costes
La patronal hostelera muestra su preocupación porque la huelga de transporte agrava la crisis que ya vive el sector por las consecuencias de la guerra guerra en Ucrania y el aumento generalizado de los costes, que además no parece tener un horizonte cercano de finalización.
Las claves de HIP 2022, que congrega a más de 34.800 profesionales del canal horeca
La feria HIP (Horeca Professional Expo) ha celebrado su sexta edición batiendo récords al reunir 34.800 profesionales del canal horeca. La gran afluencia ha mostrado las ganas de encuentro de un sector que mira con esperanza la recuperación y que afronta preocupado, al mismo tiempo,…
Las cadenas de restauración prácticamente recuperan sus cifras pre-Covid
Las cadenas de restauración rozan su negocio pre-Covid en España, con unas ventas de 7.576 millones en 2021, revela un estudio de The NPD Group presentado en Restaurant Trends. La recuperación parece un hecho de la mano de un consumidor más marquista y digital, y…
Efficold entra en la robótica para hostelería de la mano de Macco: los proyectos en marcha
Efficold, firma especializada en frío comercial, desembarca en el sector de soluciones robóticas para la industria hostelera y de alimentación y bebidas a través de una alianza estratégica con Macco Robotics. Sus proyectos más avanzados son el robot camarero Kime y el carrito automatizado Cart.
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