Así contribuye la gastronomía a los Objetivos de Desarrollo Sostenible
La gastronomía es un sector clave para el desarrollo de las sociedades contemporáneas y de una valiosísima trascendencia cultural, social, económica y medioambiental, con un enorme potencial para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Claves para unos postres más rentables en el restaurante
En un contexto de reducción de gasto por parte de los consumidores, Unilever Food Solutions presenta una guía de postres para carta, menú y delivery que pretende ayudar a los establecimientos hosteleros a lograr mayor rentabilidad. Los postres ofrecen un alto margen de beneficio al…
Lew Brand lanza RawAçay, su quinta marca de restauración
Lew Brand («Brasayleña«) presenta su quinta marca de restauración: RawAçai, con una oferta gastronómica basada en el açai, una fruta procedente de Brasil, e impulsa su crecimiento compaginando restaurantes con conceptos desarrollados exclusivamente bajo el modelo delivery.
La solución de autopedido en restaurantes Readyme inicia su expansión internacional
La foodtech española Readyme, especializada en sistemas de pedidos on-line para restaurantes, inicia en México DF su expansión internacional como primer destino y puerta de entrada al continente americano.
Soluciones digitales de Sighore-ICS en el grupo La Capricciosa
El grupo de restaurantes italianos La Capricciosa afronta su expansión con las soluciones digitales de Sighore-ICS, que permiten dar un servicio ágil y rápido en todos sus locales, así como la gestión centralizada de los mismos.
El consumidor percibe en la restauración una inflación tres veces superior a la real
El consumidor percibe de media en la restauración una inflación de un 19%, tres veces superior a la real, revela un estudio de Simon-Kucher & Partners. Además, se prevé que reducirá tanto la frecuencia como el gasto tanto en delivery como en el establecimiento.
El turismo podrá ofrecer nuevas experiencias en el metaverso
El imparable avance tecnológico revoluciona el turismo: ya están en marcha iniciativas como la creación de gemelos digitales de alojamientos, eventos virtuales, videojuegos de realidad virtual y aumentada, la compra o regalo de NFTs tras la visita… y los primeros destinos comienzan a anunciar su…
La progresiva recuperación del consumo fuera del hogar
Tras las restricciones por la pandemia se retoma la vida social fuera del hogar y se recupera progresivamente el consumo fuera de casa, aunque todavía sin alcanzar los niveles habituales de 2019.
Cuyna cierra una ronda de financiación de 3 millones de euros y anuncia 17 nuevas cocinas virtuales
Nueva inyección de capital para Cuyna, firma especializada en dark kitchens o cocinas virtuales, que anuncia la captación de 3 millones de euros en una ronda de inversión y ha alcanzado un acuerdo con Lift Asset Management para formar parte de su plataforma inmobiliaria de cocinas virtuales.
Llegan a Madrid las hamburguesas georgianas de Munchies Foodgoddess
A partir de septiembre el madrileño Barrio de las Letras contará con el original concepto de hamburguesas de Munchies Foodgoddess, nacido en Georgia.
El grupo La Mafia proyecta su buque insignia en Madrid y prevé llegar a los 100 establecimientos
El grupo La Mafia se sienta a La Mesa (LMssLM) ha adquirido el antiguo local La Nicoletta situado en el complejo Azca para convertirlo en el nuevo flagship de la marca en la capital, mientras planea una ambiciosa expansión.
Grupo Redbar presenta su modelo de franquicia en formato compacto
El primer local de Redbar Smart, formato con menores dimensiones que pretende optimizar la inversión, abre en la localidad de Rubí (Barcelona). Se buscan franquiciados con experiencia en el sector.
Ya se puede pedir Telepizza través de Whatsapp
Telepizza se convierte en la primera marca de restauración rápida en vender sus productos a domicilio a través de Whatsapp. La enseña explora así nuevas plataformas digitales para mejorar la accesibilidad y experiencia de cliente.
El rotundo éxito del pollo a las brasas de Le Coq en Madrid
Tras triunfar en Madrid en sólo seis años, esta cadena especializada en el pollo a la brasa planea llegar a los 15 establecimientos este año y sumar 10 aperturas más en 2023, todas en la capital. ¿Salir fuera? No se descarta…
The Food Dealers, comfort food casero, rico y asequible en Chamberí
Este nuevo establecimiento madrileño a medio camino entre restaurante casual y take away llega para ofrecer comida de calidad y a precios asequibles para no tener que cocinar y es un perfecto ejemplo de los nuevos conceptos de restauración que se adaptan a las necesidades…
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