Longaniza de conejo, cerveza de castaña, churros de boniato y más premios en Gastronomic Forum Barcelona
Concluye la edición más grande de la historia de Gastronomic Forum Barcelona, con más de 350 empresas expositoras y la asistencia de 18.500 profesionales, superando las previsiones iniciales. Nuevos productos gastro, interesantes ponencias, numerosas actividades y en general un aire de efervescencia y optimismo que…
Veritas Eco Food Service impulsa su presencia en el sector hotelero
La filial horeca del grupo Veritas ya sirve a más de 380 hoteles que ofrecen productos ecológicos certificados a sus clientes, creciendo el 106% en un año.
La expansión de Faborit: abre su primer local en un centro comercial y llegará a Valencia
El centro comercial L’Illa, en Barcelona, contará en enero con un restaurante de comida saludable Faborit, al que seguirán dos aperturas más en la Ciudad Condal. Próximamente la cadena desembarcará en Valencia, siempre de la mano de Rubica Real Estate.
GastroEbre 2022, el festival de la cocina dulce, se celebrará en Tortosa
La quinta edición de GastroEbre, encuentro profesional dedicado a la cocina dulce, la pastelería y los postres, se celebrará del 23 al 25 de octubre en Tortosa y reunirá a profesionales de la talla de Oriol Rovira, Olivier Bajard, Fran López o Miguel Guarro, entre…
Beonprice cierra una ronda de financiación de 2 millones de euros
La firma de soluciones de revenue management para hoteles Beonprice acaba de cerrar una ronda de financiación serie A de 2 millones de euros, liderada por Adara Ventures y el CDTI y que cuenta con el apoyo del fondo Travel Tech, KFund y The IBH.
Todo lo que ofrece la tecnología audiovisual al sector hostelero, en AV Experience Zone
La feria ISE Barcelona 2021 acogerá el 1 y 2 de junio AV Experience Zone: un evento que mostrará a los profesionales de los sectores retail y hostelero, entre otros, todas las posibilidades que les ofrece la industria audiovisual y el digital signage, clave en…
El F&B hotelero, clave en el posicionamiento de la marca hotel
«El F&B hotelero es fundamental en el posicionamiento de la marca hotel, es una oportunidad y un acelerador de reservas de habitaciones. Es un factor clave en la decisión de compra», afirmó Sergio Mellado, director de AyB de Hoteles Catalonia, en una mesa redonda organizaba…
Inversión hotelera en España: caída del 62% en 2020, reactivación en el 2021
Un total de 955 millones de euros se invirtió durante 2020 en el sector hotelero español, un 62% menos que en 2019, y se destinó mayoritariamente al segmento vacacional, revela un estudio elaborado por Colliers. El 50% de la inversión se concentró además en el…
“Hacia un turismo sostenible e inteligente 2021-2026”: alianza histórica del sector turístico
Un total de 70 compañías de toda la cadena de valor turística española han presentado un manifiesto de interés conjunto con un proyecto integral de redefinición del sector sustentado en la sostenibilidad y la digitalización, con una inversión de 5.800 millones de euros.
Innovación en hostelería: los proyectos y equipos premiados en los Hostelco Awards
Ya ha dado a conocer el palmarés de los Hostelco Awards 2020, los premios que reconocen los proyectos más innovadores y sostenibles en el sector hostelero con el objetivo de servir de estímulo y apoyo al sector en unos momentos especialmente difíciles.
La «nueva»oferta gastronómica de los hoteles ¿adiós al buffet?
¿Cómo va a evolucionar la oferta gastronómica de los hoteles en la era post-Covid? ¿Cómo van a ser las nuevas cartas? ¿Van a desaparecer los buffets? ¿Qué cambios vienen en los departamentos de alimentación y bebidas? De todo ello se trató en la mesa redonda virtual organizada…
De sobrasadas gigantes a licores para flambear: nuevos productos en el Fórum Gastronómico Barcelona
Fórum Gastronómico Barcelona 2019 ha sido un auténtico escaparate de novedades de gastronomía y restauración. A la amplia oferta de productos gourmet y delicatessen, se suman con fuerza las alternativas al consumo de alimentos de origen animal, así como los de filosofía saludable y sostenible,…
Los restaurantes favoritos en España, según los usuarios de TripAdvisor
Ya se conocen los ganadores de los premios anuales Travellers’ Choice Restaurantes de TripAdvisor. Tres españoles están en el top 10 mundial: El Celler de Can Roca; Martín Berasategui, y Disfrutar.
Estos son los hoteles más sostenibles de España, según los premios Re Think Hotel
Se trata de los ganadores de la quinta edición del concurso Re Think Hotel, que premia a los mejores proyectos de sostenibilidad y rehabilitación hotelera de España del año 2018. Una buena muestra de los esfuerzos de la industria hotelera por proteger y cuidar el medio…
Tres españoles, entre los 20 mejores restaurantes del mundo, según TripAdvisor
Ya se conocen los premios Travelers’ Choice Restaurantes 2018 de TripAdvisor, que destacan a tres españoles en el Top20 mundial: Martín Berasategui, El Celler de Can Roca y Azurmendi en 2ª, 3ª y 19ª posición, respectivamente. En el listado de los mejores restaurantes de Europa se suman también el madrileño…
