Campeonatos de Intersicop, cambios en El Barri, premio para El Celler y más noticias gastro
Marchando una de noticias gastro: los premios de los campeonatos de Intersicop; los últimos cambios en El Barri de Albert Adrià; el premio Verema a El Celler de Can Roca; el inicio de las obras del laboratorio gastronómico LABe; El palmarés de la I Guía Best…
Ocho libros que encantarán a un chef
Una selección de ocho libros que gustarán e inspirarán a muchos chefs y amantes de la cocina: desde el gran libro de los Arzak a la novela histórico-gastronómica de Los Horcher, pasando por la cocina casera de Paco Pérez, el viaje al origen del chocolate…
La Osteria Francescana de Massimo Bottura repite como mejor restaurante en The World’s 50 Best
Osteria Francescana, el restaurante del chef Massimo Bottura, ha vuelto a coronarse como mejor restaurante del mundo (puesto que ya logró en 2016), según la esperada lista de The World’s 50 Best, dada a conocer en una gran gala celebrada en Bilbao y que ha reunido…
Dos restaurantes españoles se colocan entre los diez mejores del mundo
Los Premios Travelers’ Choice de TripAdvisor, que reconocen los mejores restaurantes de alta cocina del mundo, han incluido dentro de los diez primeros puestos de su lista a los españoles Martín Berasategui y El Celler de Can Roca, en 5ª y 10ª posición del ranking mundial.
La VII edición de GastroMarketing Málaga contará entre sus ponentes con Joan Roca
La próxima edición de GastroMarketing se celebrará el próximo 6 de febrero 2018 en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, ), en el marco de H&T, Salón de Innovación en Hostelería. Dirigido especialmente a los empresarios hosteleros y del sector gastronómico, este congreso volverá a…
Cocinero del Año, Campeonato de Cortadores de Jamón, Joan Roca en Tudela, Vinoro y Compostela Gastronómica
Raúl Resino y Óscar Rodríguez son los nuevos semifinalistas del VI Concurso Cocinero del Año; Francisco Rivero es el vencedor del VII Campeonato de España de Cortadores de Jamón; Joan Roca recibe en Tudela el premio El Hortelano; vuelve Vinoro, el Salón ue muestra vinos sólo con medallas de Oro…
Cáceres, El Celler, Noma, la Copa Jerez y más noticias gastro
Cáceres es la nueva Capital Española de la Gastronomía 2015; los usuarios de TripAdvisor eligen a El Celler de Can Roca como el mejor restaurante de alta cocina del mundo; Noma arrasa en Tokio… si haber llegado todavía; Atrio representará a España en la gran final de…
El Concurso de Valladolid, chefs latinoamericanos, los Roca y Gianniotti
Martín Berasategui presidirá el jurado del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid; Alex Atala ha recibido el premio al conjunto de su obra por la Academia de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, que ha designado a su vez a Elena Reygadas como mejor cocinera…
Noma arrebata a El Celler el título de Mejor restaurante del mundo
El danés Noma (Copenhague) de René Redzepi se ha coronado como Mejor Restaurante del Mundo por cuarto año según el ránking de la revista británica Restaurant, arrebatando el puesto al español El Celler de Can Roca (Girona), que desciende al número dos. No obstante España se…
El reconocimiento de El Celler como número uno, un impulso para la gastronomía española
Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca (Girona), que acaba de ser coronado en Londres como el mejor restaurante del mundo según la revista británica «Restaurant», cree que esta distinción servirá para estimular la gastronomía y el turismo españoles. El primer puesto en…
Gastronomic Forum Barcelona abre sus puertas con lo último en restauración
Todo preparado: del 4 al 6 de noviembre se celebra una nueva edición de Gastronomic Forum Barcelona, salón para profesionales de la restauración y hostelería de Fira de Barcelona. Atención al completo programa de actividades que preparan tanto la organización como las empresas expositoras.
Llegan a Madrid The Golden Vines, los exclusivos ‘oscars’ del vino
Tras sus ediciones anteriores en en París, Florencia y Londres, llegan a Madrid The Golden Vines, los llamados ‘oscars’ del vino, que se celebrarán desde el viernes 25 hasta el domingo 27 de octubre de 2024 galardonando a los mejores productores y etiquetas, entre otras…
Manifiesto de la sala de España: «Soy camarero… y lo seré toda mi vida»
Más de cien jefes de sala se han reunido en Madrid con motivo del I Summit de la Sala de España, cuyas conclusiones han quedado resumidas en un manifiesto de 35 puntos bajo el cual se establece el sello ‘Room Quality Service’, un compromiso hacia…
Etxebarri, Bagá, Diverxo y Quique Dacosta, entre los 10 mejores restaurantes de Europa según la lista OAD
Dominio español en la lista OAD 2024 de los 150 mejores restaurantes de Europa: España es el país con mayor presencia en el ranking, con un total de 45 establecimientos, colocando a Etxebarri, Bagá, Diverxo y Quique Dacosta en el top 10. Encabezando la clasificación,…
Cifras, premios y reconocimientos en un Salón Gourmets que bate récords
De éxito rotundo puede calificarse la 37ª edición del Salón Gourmets, que ha recibido la visita de 107.000 profesionales y ha generado un negocio de más de 200 millones de euros. Atención a los numerosos productos y profesionales premiados…
