Todavía estás a tiempo de ser un Restaurante contra el Hambre
Del 15 de septiembre al 15 de noviembre, más de 500 restaurantes de toda España ofrecerán en su carta un menú o plato solidario, destinando entre 0,5 y 2 euros a la ONG Acción contra el Hambre. Tu establecimiento también puede ser solidario y unirse…
La hostelería española quiere recaudar fondos para las víctimas de la guerra en Ucrania
Más de 315.000 establecimientos hosteleros están invitados a sumarse a la campaña solidaria iniciada por Acción contra el Hambre para apoyar a las personas damnificadas por el conflicto bélico en Ucrania.
IV edición del Día de la Hostelería, con una agenda repleta de actividades
Con motivo del Día de la Hostelería, del 5 al 8 de octubre se organizarán múltiples iniciativas, entre las que destacan la primera Carrera del Chef en beneficio de la campaña Restaurantes Contra el Hambre. Además, el público podrá disfrutar de más de 35.000 ofertas gastronómicas…
Gastromarketing, el libro con los ingredientes imprescindibles para gestionar un restaurante
Eloy Rodríguez, especialista en marketing digital y diseñador web enfocado en el sector hostelería, presenta su libro «Gastromarketing: los 16 ingredientes imprescindibles para abrir, gestionar, promocionar un restaurante y triunfar en el competitivo mercado del siglo XXI», con unas pautas muy claras para que el hostelero…
El Geoplato: una iniciativa para impulsar los martes en la hostelería
¿Cómo llenar bares y restaurantes en un día de la semana tan flojo como el martes? La campaña Geoplato, impulsada por Makro, Fehr y Facyre, pretende conseguirlo.
Isidro Gironès y Ruta del Veleta, entre los Premios Nacionales de Hostelería
Ya se conoce el palmarés de los IX Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (Fehr) en colaboración con la Federación de Empresarios de Hostelería de Valencia (FEHV) y se entregarán en una gala en Valencia, el próximo 24 de noviembre.
La revista científica de Mugaritz, el Congreso de Turismo Cinegético y + noticias gastro
«International Journal of Gastronomy and Food Science«, la primera publicación científica que combina gastronomía y ciencia, ha publicado su tercer número; la gastronomía será también protagonista en I Congreso Nacional de Turismo Cinegético, que se celebrará los días 26 y 27 de septiembre en Ciudad Real; …
Adolfo Muñoz, Café del Norte e Ibérica Londres, entre los VII Premios Nacionales de Hostelería
El Teatro Campoamor de Oviedo acogerá en 29 de octubre la entrega de los VII Premios Nacionales de Hostelería, que cada año reconocen la labor y el esfuerzo de empresas o personas que contribuyen «a engrandecer y dignificar» el sector hostelero. Entre los premiados están…
El fondo Kharis Capital entra en el Grupo Dani García
El fondo belga de capital riesgo Kharis Capital, especializado en restauración, ha adquirido una participación en el Grupo Dani García por valor de 44 millones de euros.
Babette, la cocina «francesa» de Dani García en Marbella
El chef malagueño abría a principios de abril en Marbella Babette, un nuevo restaurante dedicado a la cocina francesa y donde se mima el servicio de sala en un entorno sumamente elegante. Pero no va a ser, ni mucho menos, la única apertura de Dani…
Los espacios temáticos «gastro» de Mediterránea Gastrónoma
Mediterránea Gastrónoma 2021, la feria gastronómica del Mediterráneo, que se celebra del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia, contará con diferentes espacios que combinan exposición y contenido formativo: Cocina Central – L’Espai Exquisit, Aula Arroz de Valencia D.O, la Cuina Molt de Gust,…
José Andrés propone un Plan Nacional de Emergencia Alimentaria para garantizar el acceso a la comida durante una emergencia
En España, el hambre es la otra pandemia de esta crisis, afirma el chef José Andrés, fundador de World Central Kitchen. Por ello propone desarrollar un Plan Nacional de Emergencia Alimentaria que, con recursos de la sociedad civil y del sector privado, garantice el derecho…
La gastronomía post-coronavirus: el futuro pasa por la solidaridad y la sostenibilidad
¿Cómo será la gastronomía a partir de ahora, en un escenario post-coronavirus? El Covid-19 es un reto y una oportunidad para transformar la sociedad, y ahora la cocina tiene que ser más social que nunca, además de contribuir a combatir el cambio climático, como explican los prestigiosos chefs que han…
Fórum Gastronómico Barcelona 2019 supera sus previsiones con 300 expositores y 40 chefs con estrellas Michelin
Con cerca de 300 empresas expositoras y 40 cocineros que suman 30 estrellas Michelin, el Fórum Gastronómico Barcelona 2019 supera todas sus previsiones y se confirma como una cita clave para el sector gastronómico que no hay que perderse. La cita, del 18 al 20…
La restauración organizada sigue creciendo y alcanza una cuota del 26%
La restauración organizada se «come» al restaurante tradicional en España: alcanza ya una cuota de mercado del 26%. En el éxito de las cadenas no sólo influye la estandarización de operaciones y servicios: también lo hace el delivery.
Suscríbete a nuestro Boletín
Categorías
- A fondo (766)
- Casos de éxito (30)
- Interiorismo (273)
- Protagonistas (33)
- Reportajes (464)
- Sostenibilidad (89)
- Actualidad (6.937)
- Coyuntura turística (547)
- Delivery (93)
- Franquicias (440)
- Hoteles (1.503)
- Proveedores (2.529)
- Restaurantes (3.040)
- Agenda (593)
- Formación (368)
- Internet (436)
- Libros (57)
- Motivation (1)
- Newsletters especiales (50)
- Ofertas y demandas (226)
- Alquiler y traspaso (75)
- Distribución (20)
- Empleo (108)
- Venta (24)
- Opinión (131)
- Productos (2.733)
- Alimentos y bebidas (1.033)
- Coctelería (171)
- Decoración (289)
- Equipamiento de cocina (464)
- Equipamiento de hotel (256)
- Equipamiento de restaurante (576)
- Equipamiento tecnológico (382)
- Higiene y limpieza (178)
- Productos y equipos (1.982)
- Recetas (138)
- Entrantes (66)
- Platos de carne (19)
- Platos de pescado (21)
- Postres (23)
- Primeros platos (23)
- TEST (8)
- Uncategorized (47)
- Vídeos (193)