Público, taberna gastronómica y tienda y bar de vinos en el Eixample de Barcelona
Público llega como nuevo lugar de reunión en Barcelona para los amantes del vino y de la buena mesa. En la oferta gastro, cocina de mercado basada en el producto y con clásicos renovados. En bodega, más de 200 referencias de vinos, en venta a…
Máster Pinchos Gourmets, Mejor Montado Ibérico, Chef Balfegó, Cocina Joven con Aove y más concursos gastro
Atención a los diferentes concursos gastronómicos que están en marcha y prometen finales muy emocionantes. A todos los que se van a celebrar en el marco del Salón Gourmets, como Máster Pinchos Gourmets #productoriojano o el Mejor Montado Ibérico de España, se le suman otros…
Los interesantes equipos y proyectos premiados en los Hostelco Awards 2024
Ya se conoce el palmarés de los Hostelco Awards 2024, desvelado en una gala celebrada en el espacio Horeca Hub de Alimentaria & Hostelco. El jurado no lo tuvo fácil y las votaciones fueron muy reñidas hasta lograr la lista de ganadores. ¿El auténtico vencedor?…
HiJiffy hace que la implementación de IA en hoteles sea tan sencillo como cargar un documento
HiJiffy, solución de inteligencia artificial conversacional para hoteles, presenta una tecnología con la que hoteles de todo tipo pueden empezar a usar la IA rápidamente: con tan sólo subir un documento, se puede entrenar el chatbot para que responda a las preguntas sobre el hotel.
Robot Solutions, el nuevo espacio para la robótica y la IA para la hostelería en Hostelco 2024
Ya en su cuenta atrás, Alimentaria + Hostelco 2024 sigue presentando las novedades de su completa oferta, como el nuevo espacio «Robot Solutions», ubicado en el área Horeca Hub, donde se mostrará cómo la Inteligencia Artificial (IA) y los robots colaborativos están revolucionando el equipamiento…
La calidad del wifi afecta a la valoración global de los hoteles
La mitad de los hoteles de 4 y 5 estrellas de España tiene una nota menor en el servicio wifi que ofrecen respecto a la valoración global, señala un informe de Eurona. Ello impacta de forma negativa en la calificación total que les otorgan los clientes, haciendo caer…
Las IV jornadas Gastromar l’Ampolla reivindican el equilibrio entre vanguardia y tradición
GastroMar l’Ampolla, las jornadas profesionales gastronómicas y científicas dedicadas a los productos del mar y de las Terres del Ebre, regresan del 3 al 5 de marzo de 2024 para poner en valor el patrimonio culinario, con la presencia de grandes chefs en el escenario.
La cocina italiana contemporánea de Leonardo en LaFinca Grand Café
LaFinca Grand Café, el nuevo centro gastronómico de Madrid, sigue ampliando su exclusiva oferta de restauración. El pasado noviembre abría sus puertas Leonardo, el último proyecto del Grupo Garneg: un restaurante italiano con horno de leña, capitaneado por el experto chef Giovanni Borrione.
Star Micronics: las ventajas de las impresoras con tecnología Cloud para la hostelería
Para trabajar en un entorno operativo cada vez más complejo, las empresas hosteleras pueden aprovechar las ventajas de soluciones exclusivas y flexibles, como la que ofrece Star Micronics con sus avanzadas impresoras con tecnología Cloud.
Los hoteleros pronostican una buena temporada de invierno, superando los niveles pre-pandemia
El nuevo informe Smart Observatory, presentado por la consultora PwC y la patronal hotelera Cehat pronostica una buena temporada de invierno para el sector del alojamiento, con perspectivas superiores a los niveles prepandemia.
Cava Meeting, el gran forum del cava, en Barcelona
La D.O. Cava reunirá en Barcelona los días 27 y 28 de noviembre a algunos de los más influyentes prescriptores mundiales con motivo del gran fórum Cava Meeting. El evento combinará catas, ponencias y visitas a elaboradores.
Sun&Blue Congress, el primer encuentro que trata la economía azul aplicada al sector turístico en Europa
Almería acoge, del 15 al 17 de noviembre, la primera edición del congreso internacional sobre Turismo y Economía Azul Sun&Blue. Reunirá a una amplia representación internacional de la cadena de valor del sector turístico, de destinos turísticos azules y de la comunidad científica.
TIS 2023: hacia un modelo turístico más sostenible a través de la tecnología
La cuarta edición de TIS – Tourism Innovation Summit 2023, cumbre de innovación turística y tecnológica, se ha clausurado en Sevilla con la presencia de 7.384 profesionales del sector que han descubierto las últimas tendencias que están definiendo un turismo más inteligente, sostenible y digital.
La mejor tortilla de patatas de España, el mejor barista… profesionales y establecimientos a seguir de cerca
La avalancha de concursos y campeonatos que se suceden en el sector gastro y hostelero no sólo sirve para reconocer la labor de grandes profesionales, sino que da muy buenas pistas sobre establecimientos que bien merecen una visita.
Nota Blu New Brasserie de Marbella, el restaurante mejor diseñado de Europa
Es el veredicto de los Restaurant & Bar Design Awards, considerados los «Oscars» del diseño en hostelería: Nota Blu New Brasserie Marbella, diseñado por Astet Studio, es el restaurante mejor diseñado de Europa en 2023.
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