La marca JW Marriott debuta en España con su primer hotel en Madrid
El primer hotel JW Marriott en España se ha inaugurado en el corazón de Madrid: es un destino perfecto para olvidarse del estrés y recargar las pilas, con un cuidado diseño y un servicio excepcional.
Vuelve Oscar Velasco, los restaurantes con más esencia, el mejor cocinero de tapas de Galicia y más noticias gastro
Tras el cierre del madrileño Santceloni, Óscar Velasco y Montse Abellà vuelven con un nuevo proyecto personal. Además, American Express premia a los restaurantes con más esencia de Madrid y Barcelona; Alvaro Villasante se corona como Mejor Cocinero de Tapas de Galicia, y Martín Berasategui…
Escanciado de sidra, tapas con atún rojo, pinchos riojanos, Burger Combat… avalancha de concursos en el salón Gourmets 2023
Una auténtica avalancha de finales de concursos profesionales dará, color, sabor y espectáculo a la próxima edición del Salón Gourmets. Nuevos concursos se estrenan en esta edición 2023, como el Campeonato Mundial de Escanciado de Sidra de Asturias, GourmeTapa by Fuentes, Máster Pinchos Gourmets #productoriojano…
Lleno en la feria HIP 2023, que recibe a más de 43.700 profesionales
La feria HIP ha superado todas las expectativas en su séptima edición, logrando el mejor número de visitantes hasta la fecha: un total de 43.794 profesionales de toda la cadena de valor de la hostelería. El certamen ha mostrado una completa radiografía de la industria…
Oferta de empleo: se busca personal para Izakaya Ibiza
The Entourage Group organiza un día de reclutamiento en busca de personal para la temporada de verano de Izakaya Asian Kitchen & Bar, en Ibiza.
¿Cuál es el grado de digitalización de los restaurantes españoles?
El desconocimiento de la tecnología disponible frena la digitalización del 34,2% de los restaurantes españoles, revela un estudio realizado por la tecnológica Square. Los principales impedimentos a la hora de invertir en herramientas digitales son la percepción de su alto coste (42,4%) y el miedo…
Ponencias, chefs, premios y más en un Madrid Fusión de récord
El congreso gastronómico madrileño que organiza el grupo Vocento ha reunido del 23 al 25 de enero en Ifema a más de 21.000 visitantes en una edición récord que muestra que, pese a todo, el sector gastronómico está vivo y efervescente.
Gastronomix, 7ª edición del Congreso Gastronomía y Salud, se celebrará en Zaragoza
Los días 1 y 2 de febrero Zaragoza volverá a ser por séptimo año consecutivo el escenario del Congreso Gastronomía y Salud, que organizan la Academia Aragonesa de Gastronomía y la Fundación Cook & Chef Institute. Esta edición lleva el título de Gastronomix, Gastronomía Saludable…
RíasKru, un innovador concepto de marisquería en Barcelona que aúna tradición y modernidad
La fusión de los restaurantes Rías de Galicia y Espai Kru ha dado lugar a RíasKru, una innovadora marisquería en Barcelona que aúna lo tradicional y lo moderno, con materia prima de primer nivel, elaboraciones de alta cocina y un impecable servicio de sala.
Las tendencias del delivery en España, un sector que factura 1.120 millones
El sector de la comida a domicilio (food delivery) en España cerrará 2022 con unos ingresos de 1.120 millones. Es un mercado que espera un fuerte crecimiento en los próximos cinco años, hasta alcanzar los 1.680 millones de euros en 2027, revela el estudio Gastrómetro…
Marcos Granda abrirá tres exclusivos restaurantes en 2023
Marcos Granda, sumiller, jefe de sala y propietario de cuatro restaurantes que suman 5 estrellas Michelin, anuncia la apertura de tres nuevos establecimientos muy especiales en Gijón, Madrid y Málaga.
Comienza Mediterránea Gastrónoma con más de 200 ponentes y 20.000 m2 de pura gastronomía
Del 13 al 15 de noviembre se celebra en Feria Valencia el certamen Mediterránea Gastrónoma, que tendrá 16 espacios y más de 250 expositores en más de 20.000 m2 de pura gastronomía, formando una zona experiencial única para el visitante. Además, en el programa congresual…
Las claves de Mediterránea Gastrónoma 2022
Del 13 al 15 de noviembre, más de 200 ponentes y 16 espacios convertirán la feria Mediterránea Gastrónoma en el punto de encuentro de los grandes referentes de todo el sector: desde el pan hasta el vino, pasando por la alta cocina, el producto, la…
Cuatro concursos gastronómicos que buscan a las nuevas promesas de la restauración
Los últimos meses del año están repletos de concursos gastronómicos que buscan premiar a nuevos profesionales de cocina y de sala. Es el caso del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid, el I Campeonato de Sala de Euskadi, el XI Premio Promesas de la…
Compromiso social y con el sector: el ambicioso programa de Gastronomic Forum Barcelona
Un centenar de cocineros y expertos de 15 países protagonizarán las actividades del Gastronomic Forum Barcelona 2022, que bajo el lema «Detrás de la cocina» contará con grandes chefs multiestrellados, cocineros con iniciativas sociales y sostenibles y jóvenes cocineros de pequeños restaurantes, mostrando la variada…
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