La remodelación del hotel América Sevilla, realizada por Cidón
Esta firma especializada en interiorismo y equipamiento para el sector hotelero ha creado el proyecto de remodelación, y ejecutado el FF&E (mobiliario, accesorios y equipamiento) del hotel América Sevilla, situado en la Plaza del Duque de la Victoria.
El carbón sostenible de origen ibérico de Ibecosol perfecto para la restauración
En pleno boom de la parrilla y la cocina a la brasa, Ibecosol fabrica en España su carbón sostenible Chaparral, de encina ibérica de poda 100% FSC. Este sello asegura que la madera proviene de bosques bien gestionados y auditados.
Vivood Hotel Paisaje y Forst lanzan un programa formativo para captar talentos
El programa Campus Vivood arranca en formato on-line con un máster en dirección hotelera, prácticas y formación presencial exclusiva, y ofrece cinco becas para captar talentos.
Valencia se viste de gala para la presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2022
Llega uno de los eventos gastronómicos más esperados: la gala de presentación de la Guía Michelin 2022 de España y Portugal, que será en Valencia con Quique Dacosta como anfitrión de lujo, acompañado por un equipo de grandes chefs de la Comunidad Valenciana.
San Sebastián Gastronomika: de las aceitunas marinas de Angel León a la primera sumiller que gana el Ruinart Challenge
El chef de Aponiente ha vuelto a sorprender en San Sebastián Gastronomika presentando las aceitunas marinas y una versión tipo Camembert de queso marino. Por su parte, Elia María Arranz se convierte en la primera sumiller que gana el Ruinart Sommelier Challenge.
La española Staytick lanza el servicio de reservas de hoteles por suscripción
Al más puro estilo Nelflix llega StayTick, una plataforma de reserva de hoteles basada en membresía y con precios exclusivos «que no están disponibles en ninguna otra web», aseguran sus responsables.
El autopedido en restaurantes: más rotación y un aumento de hasta el 35% en el importe de la cuenta
Digitalizar el negocio para que el cliente vuelva a consumir en el local es el reto al que se enfrenta la restauración en la «nueva normalidad». Una solución como la que presenta ReadyMe permite reducir la ocupación de una mesa 26 minutos y aumentar hasta…
Los 10 años de Finca La Torre: aoves ecológicos únicos
La almazara malagueña Finca La Torre cumple diez años acumulando premios por sus excepcionales aoves. Detrás, el trabajo desarrollado por el ingeniero agrónomo Víctor Pérez, responsable de un modelo de producción ecológico y biodinámico.
Restalia impulsa su franquicia Panther Organic Coffee
El grupo ha anunciado que abrirá cuatro locales de esta enseña de cafés y sándwiches antes de finalizar el año, y tiene como objetivo triplicar su número en 2022.
Vita, las zapatillas recicladas y reciclables de Resuinsa
A fin de aprovechar los materiales reciclados, Resuinsa ha desarrollado, a través de un proyecto CDTI de dos años de duración, una línea de tejidos sostenibles que incorporan materiales recuperados. Las zapatillas Vita son una de sus creaciones.
Grosso Napoletano digitaliza la gestión de efectivo con Cash Today de Prosegur
La cadena de pizzerías artesanales opta por el servicio Cash Today de Prosegur para digitalizar y automatizar los procesos de gestión del efectivo en toda su red de establecimientos en Madrid, Barcelona y Valencia.
Dos panes especiales de Vandemoortele para hamburguesas gourmet
Vandemoortele presenta sus nuevos panes para hamburguesas gourmet, pensados para la restauración: el Burger Black con Sésamo y el Burger con Sésamo y Comino Negro, ya cocidos e ideales para preparar hamburguesas de forma fácil y rápida.
Frankie Burgers llega a Madrid capital con sus hamburguesas premium
La marca, perteneciente a Monio Group, desembarca en la popular calle Ponzano de la capital con un local de diseño desenfadado y contemporáneo.
Hyatt apuesta por las largas estancias con los apartamentos premium Hyatt Regency Madrid Residences
Hyatt acaba de inaugurar su primer complejo residencial en España: Hyatt Regency Madrid Residences, con 22 apartamentos premium. Gestionado por el Grupo Inversor Hesperia, se sitúa en pleno centro de la capital y está pensado para estancias de media y larga duración.
La receta de Salbut criollo, el pincho ganador del Concurso Nacional de Valladolid
Alejandro San José, del restaurante Habanero Taquería, en Valladolid, se ha proclamado campeón del XVII Concurso Nacional de Pinchos por su creación «Salbut Criollo». Por su parte, el cocinero mexicano David Quevedo se lleva el título mundial. Triunfan dos creaciones con sabor azteca..
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