Nace Only Foodies, un nuevo concepto de delivery y take away saludable
Este proyecto de la compañía Delivery Cuisine ofrece platos del mundo en formato delivery, demostrando que la cocina para llevar puede ser sabrosa, variada, cosmopolita, divertida, sana y original.
Noticias gastro: Copa Jerez, nuevos soletes Repsol, los mejores aoves en la guía Evooleum y AceitunaFest
El equipo belga se ha proclamado ganador de la IX Copa Jerez, en una vibrante final; la Guía Repsol presenta los nuevos «soletes» de otoño e invierno, un millar de establecimientos interesantes a descubrir; España lidera el Top10 de los mejores aoves del mundo, según…
El palmarés de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021
Ya se conocen todos los galardonados en la 46 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, los mayores reconocimientos del sector gastronómico a nivel nacional. Nacho Manzano ha sido elegido el mejor jefe de cocina, y Marta Campillo, de Diverxo, la mejor directora de sala.
Llega Convotherm maxx pro, una nueva generación de hornos mixtos premium
Con el nuevo Convotherm maxx pro Welbilt presenta una nueva generación de hornos mixtos premium que incluyen un paquete completo de alta gama y destacan por su innovación y tecnología punta.
Kioscos interactivos de Partner Tech para la nueva restauración
Los kioscos interactivos como puntos de información y de autoservicio, tanto en interiores como en exteriores, han abierto nuevos canales de venta que combinan las ventajas del comercio físico junto a las de la experiencia on-line, y son muy interesantes para el sector hostelero.
Inyección de capital para Cloudbeds, plataforma de gestión de alojamientos basada en la nube
La plataforma Cludbeds acaba de recaudar 150 millones de dólares, lo que le ayudará a consolidarse aún más como solución de software de gestión para empresas de alojamiento de todo tipo y tamaño, incluidos hoteles independientes, hostales, alquileres vacacionales y grupos hoteleros.
Equipos eficientes y planes energéticos contra la subida de la luz, en las Hostelco Stories
La imparable escalada de los precios de la luz obliga a los establecimientos hosteleros aún más a controlar los costes al milímetro. La segunda entrega de las Hostelco Stories presenta proyectos y soluciones eficientes en la reducción de consumo energético.
La edición más profesional de Mediterránea Gastrónoma
Mediterránea Gastrónoma, feria gastronómica y hostelera del Mediterráneo, ha cerrado sus puertas tras tres días de intensa actividad que han servido de punto de encuentro del sector hostelero, y se ha revelado como la edición más profesional de su historia.
Aramark crece con la compra de la división de restauración de ISS España
La adquisición de la división hostelera de ISS España por el ‘gigante’ Aramark, se enmarca en el plan estratégico de esta última de crecer a través de alianzas estratégicas, y la asciende al tercer puesto del ranking de colectividades.
Primera Cátedra de Gastronomía y Aromas impartida en la Universidad de Barcelona
La Universidad de Barcelona, en colaboración con Chartier World Lab, presenta «Gastronomía y Aromas», su primera cátedra de esta temática, que pretende potenciar la docencia, investigación y transferencia universitaria en el ámbito de la gastronomía.
Bimbo implanta la distribución sostenible con bicicleta eléctrica para pequeños clientes de restauración
A fin de reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera, Bimbo impulsa un sistema de distribución sostenible de última milla enfocado a pequeños negocios hosteleros, donde es difícil que lleguen las rutas de reparto tradicional. El piloto se ha realizado con Donuts, y si…
Las criptomonedas, a la conquista de la restauración: Restalia las prueba en un local de 100 Montaditos
Restalia implanta junto con Bit2me un proyecto piloto para permitir pagar con criptomonedas en un establecimiento de 100 Montaditos, a fin de estudiar su viabilidad en la restauración.
Fúlvia, la pérgola perfecta para las terrazas hosteleras
De diseño modular, dinámico y de líneas rectas, la pérgola de lona tensada Fúlvia de Saxun se adapta a cualquier espacio, por lo que es ideal para todo tipo de terrazas de hoteles y restaurantes.
Los consumidores vuelven a bares y restaurantes, aunque con menos frecuencia que antes
El sector hostelero se recupera: la mayoría de consumidores han vuelto a bares y restaurantes, aunque lo hacen con menos frecuencia que antes del Covid-19, revela un estudio de Aecoc. Un 29% de los consumidores almuerza en restaurantes al menos una vez a la semana,…
The Restaurant MBA: formación on-line para la dirección y gestión de negocios hosteleros
The Restaurant MBA es un nuevo máster on-line sobre dirección y gestión de negocios de restauración, pionero en apostar por una metodología de vídeos que aúnan microlearnings con casos reales y que busca mejorar la profesionalización en el sector hostelero.
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