La hostelería prevé crecer un 3,5% en 2016
La hostelería podría crecer sobre el 3,5% en 2016, un porcentaje superior a la media de la economía española, ha desvelado la Federación Española de Hostelería (Fehr) en la jornada Perspectivas 2016 para el canal horeca, organizada por Aecoc. El reto del sector es adaptarse a las experiencias que…
Condé Nast, Worldwide Hospitality Awards y más premios hoteleros
Avalancha de premios para hoteles españoles: tres han sido galardonados en los Premios a la Excelencia de Condé Nast Johansens; NH y Room Mate han resultado distinguidos en los Worldwide Hospitality Awards; el madrileño Only You Hotel & Lounge destaca como mejor hotel boutique; los usuarios de TripAdvisor destacan a…
Santiago(é)tapas, Petisquiño, Restaurant Week y más citas "gastro"
Próximas citas de interés para foodies y amantes de la buena mesa: el concurso Santiago(é)tapas se va a celebrar del 12 al 29 de noviembre en Santiago de Compostela; el II Concurso de Tapas de Vigo, O Petisquiño, del 5 al 22 de noviembre; los últimos días de…
Premios Memoriales, Cuiner del Any, Maestro de la Tapa y más noticias gastro
El palmarés completo de los Premios Memoriales de Gastronomía que otorga La Real Academia de Gastronomía; los cinco finalistas a Cuiner del Any; el concurso Maestro de la Tapa, de Cruzcampo Gran Reserva se abre a profesionales de todo el país; en marcha la segunda edición del encuentro…
Productos gourmets y conocidos panaderos y chefs: así es Gastrónoma
La feria Gastrónoma, que se celebra del 14 al 16 de noviembre en Valencia, reúne a más de 100 empresas de varios países y 35 cocineros que suman 16 estrellas Michelín. En esta ocasión el certamen, hasta ahora dirigido sólo a profesionales, se renueva y se abre al público en general.
Próximas citas gastro: Expo Food Trucks y Mad Gluten Free
Madrid acogerá a primeros de marzo dos eventos gastronómicos abiertos al público final pero que pueden ser de gran interés para los profesionales de la hostelería, sobre todo a la hora de captar tendencias e ideas: la I Expo Food Trucks Nuevos Ministerios, por un lado,…
Evento Days, el encuentro del sector de los eventos, en Ifema
El showroom Evento Days reunirá en el pabellón 1 de Ifema, los días 1 y 2 de julio, a proveedores de servicios, productos innovadores y las últimas tendencias de la industria de los eventos, además del primer foro de empleo para el sector.
Rioja Alavesa Ardo Koloreak Wine Professional: una excelente oportunidad para tu empresa hostelera
Los días 18 y 19 de junio los hosteleros tienen una cita en Bilbao. Las jornadas profesionales organizadas dentro del evento enológico Rioja Alavesa Ardo Koloreak Basque Wine reunirán a bodegas y empresas distribuidoras, hosteleras y restauradoras, que tendrán la oportunidad de conocerse, interactuar en reuniones y…
Nuevos Premios Nacionales de Gastronomía, València Cuina Oberta y más noticias gastro
Ya conocemos el palmarés completo de los Premios Nacionales de Gastronomía; la XII edición de València Cuina Oberta ofrece interesantes menús en restaurantes valencianos; el hotel Hilton Madrid Airport fichan a un chef italiano; ya se puede disfrutar de excelentes pintxos y una buena cerveza en la IV…
La II Convención de Cocinas Centrales reunirá a más de 200 profesionales
Todo a punto para la celebración de la II Convención de Cocinas Centrales el próximo 28 de mayo en Barcelona. Con más de 200 asistentes confirmados, el evento tratará grandes temas de interés para la restauración social y colectiva, como las nuevas tecnologías, la legislación o…
21 restaurantes italianos en España con la certificación “Marchio Ospitalità Italiana” 2015
Un total de 21 restaurantes italianos en España van a recibir el próximo 14 de abril, en el marco del Salón de Gourmets, la certificación Marchio Ospitalità Italiana 2015, que reconoce a los establecimientos que garantizan los estándares de la hospitalidad italiana y el respeto de estrictos requisitos…
Vendibérica, Feria Internacional del Vending, del 15 al 17 de abril en Madrid
La tercera edición de Vendibérica, la Feria Internacional del Vending, se celebrará del 15 al 17 de abril en Ifema. Será un espacio único, que concentrará a todo el sector (desde el fabricante, marcas y proveedores, hasta el operador y cliente final) en torno a las…
II Convención de Cocinas Centrales, en mayo en Barcelona
Hostelco y Restauración Colectiva organizan la segunda Convención de Cocinas Centrales el próximo 28 de mayo, en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Su objetivo: analizar algunos de los temas más actuales relativos a este tipo de instalaciones y convertirse así en un espacio…
Lo nuevo de Arola, Roncero y Gourmet Experience; el cierre de Arbelaitz y la venta de Flunch
Intenso movimiento en la restauración a nivel nacional en las últimas semanas: Sergi Arola presenta la remodelación de su restaurante de Madrid; Paco Roncero asume la gestión en solitario de los gastrobares Estado Puro; El Corte Inglés abre un nuevo Gourmet Experience en Serrano; cierra por sorpresa…
Internet, la innovación y la diferenciación, claves para el futuro de la hostelería
Les guste o no, los restaurantes han de subirse al carro de Internet para comunicarse con los consumidores. «Hay que entrar en el mundo digital, porque, si no, los restaurantes van a desaparecer de aquí a tres o cinco años», afirmó el secretario general de Fehr,…
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