El Salón de los Mejores Vinos de España vuelve con una oferta récord de 2.000 vinos
La vigésimoprimera edición del Salón de los Mejores Vinos reunirá el 22 y 23 de noviembre en Ifema, Madrid, a más de 350 expositores que mostrarán 2.000 vinos de todas las zonas productoras de España, todos ellos calificados con 90 o más puntos en la Guía…
Oviedo acoge el XVIII Congreso de Hoteleros Españoles, punto de reencuentro del sector
El Congreso de Hoteleros Españoles se celebrará del 17 al 19 de noviembre en formato presencial con el objeto de constituir un punto de reencuentro para el sector tras el fuerte impacto de la pandemia.
Incorporación y retención en la hostelería: cómo involucrar y conservar mejor el talento
Encontrar el personal adecuado para un bar, restaurante o hotel nunca ha sido tan complicado, y mantenerlo es aún más difícil. En los últimos años la pandemia ha obligado a cerrar numerosos establecimientos y la hostelería ha perdido a muchos empleados, que han decidido trabajar…
O’Tacos busca franquiciados en España
La marca francesa especializada en su propia versión del taco mexicano, y que cuenta con más de 300 restaurantes, desea implantarse en España a través de multi-franquiciados, master-franquiciados y franquiciados de una sola unidad.
Avanza Food implanta un modelo mixto de reparto a domicilio
En función de las necesidades de cada restaurante, Avanza Food ofrecerá el servicio a domicilio a través de cuatro vías: agregadores de delivery, partners logísticos de última milla, repartidores propios, o un modelo mixto que combina los «riders» propios con externos.
OD Hotels inagurará su primer hotel en Madrid en febrero de 2022
La cadena OD Hotels llega a la capital: el nuevo Ocean Drive Madrid, en pleno centro de la ciudad, apostará por el diseño y la sostenibilidad y dispondrá, además, de un bar en la azotea y una piscina exterior con vistas al Teatro Real.
Ocho tendencias de la restauración en la «nueva normalidad»
El mercado español de la restauración (el más golpeado por la crisis sanitaria, junto al de Italia), muestra la recuperación más rápida de entre los grandes mercados europeos, revela un estudio de NPD Group. En este escenario surgen nuevas ocasiones de consumo y tendencias están…
QualityFry entra en el canal hotelero de la mano de Globe by Serglohot
La firma especializada en freidoras profesionales sin humos ni olores firma un acuerdo de distribución con Globe by Serglohot, experta en obras de nueva construcción y reformas hoteleras, para acercar la tecnología QualityFry al sector hotelero.
Escasez de materias primas: así afecta al equipamiento textil hostelero
La escasez de materias primas que se está dando a nivel global en muchos sectores también está afectando a la industria del equipamiento para hostelería. Félix Martí, director general de la firma textil Resuinsa, explica sus consecuencias y cómo están afrontando esta situación.
El Salón Gourmets recibe a más de 74.900 visitantes profesionales
Exito rotundo del salón gastronómico madrileño, que ha culminado su 34 edición con un total de 74.914 visitantes profesionales, que han podido conocer la oferta de 1.548 expositores en 46.500 m2 de superficie de exposición en Ifema, la Feria de Madrid.
El primer restaurante 100% vegetariano de Burger King en España
Con motivo del lanzamiento de Long Vegetal, la versión vegetal de la hamburguesa de pollo, Burger King presenta su primer restaurante 100% vegetariano en España, un pop up dedicado en exclusiva a productos vegetales.
Exito del Gastronomic Forum Barcelona, que se convierte en una feria anual
Más de más de 16.300 profesionales han visitado el Gastronomic Forum Barcelona, con una activa afluencia y un ambiente de negocio que ha mostrado la reactivación del sector hostelero. El éxito de esta edición ha llevado a que pase a celebrarse anualmente.
Fagor Industrial se convierte en Fagor Professional
Fagor Industrial cambia su marca comercial y la presenta oficialmente en la feria Host de Milán, junto con la nueva generación de hornos iKore, una nueva gama de cocción llamada Monoblock, un renovado frío comercial y MyFagor, la plataforma de servicios digitales para sus clientes…
Congreso Aecoc de Gran Consumo: sostenibilidad, digitalización y adaptación al consumidor son las grandes prioridades
El 36 Congreso de Aecoc de Gran Consumo, celebrado en Barcelona, ha mostrado cómo los retos del desarrollo sostenible, la digitalización y la adaptación al consumidor son las principales prioridades de un sector que quiere liderar la recuperación económica. El canal horeca, cada vez más…
Tartas para hostelería: las nuevas referencias premiadas de Erlenbacher
La firma alemana sigue recibiendo premios por sus productos de pastelería premium para horeca. En los últimos Superior Taste Awards de Bruselas, por segunda vez un producto Erlenbacher la logrado las `preciadas tres estrellas: las Porciones de Tarta de Mazapán y Amaretto. Por su parte,…
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