Fundación Copade lanza un proyecto para promover el turismo rural sostenible
El proyecto de Copade engloba formaciones y asesoramiento, con el objetivo de aumentar los conocimientos y capacidades de los trabajadores de empresas vinculadas al turismo rural. Ya están abiertas las inscripciones.
Llaollao alcanza los 270 establecimientos y abre su buque insignia en Madrid
La cadena murciana de yogur helado celebra la recuperación de sus ventas y vuelve a anunciar aperturas, que superan ya las 44 sólo en 2021. La enseña cuenta con 270 establecimientos dentro y fuera de nuestras fronteras.
Comienza Gastronomic Forum Barcelona, escaparate de más de 50 productos innovadores
Olivas esféricas líquidas, snacks de alta cocina, vermut con mistela, cucharas comestibles, rigatone de lentejas…. algunas de las más de 50 novedades que se podrán ver en Gastronomic Forum Barcelona, la cita para profesionales de la hostelería y la gastronomía que se celebra del 18…
Pascual Profesional apuesta por la formación hostelera con su Kitchen Academy
Pascual Profesional, la marca para el canal horeca de Pascual, presenta Kitchen Academy, un nuevo espacio de formación y gestión de negocios de hostelería en los que la cocina tiene un papel principal, y que combinará clases presenciales y formatos on-line.
El 34 Salón Gourmets muestra la oferta de 1.500 expositores
Comienza el Salón Gourmets 2021, que del 18 al 21 de octubre, mostrará una amplia oferta agroalimentaria y vitivinícola a través de sus 1.500 expositores y sus 37.000 productos expuestos en los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema Madrid. La ocupación es del 98,8%.
Las innovaciones premiadas en Anuga 2021 muestran las grandes tendencias alimentarias
Un total 67 nuevos productos han conseguido un puesto en la exposición de la Anuga Taste Innovation Show, de los que sólo diez (uno de ellos español) se han clasificado por su especial carácter innovador. Las novedades presentadas en la feria alemana muestran sobre todo el auge…
La primera ley en España para combatir el desperdicio de alimentos: así afecta a la hostelería
El Consejo de Ministros ha aprobado el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, normativa que pretende lograr una drástica reducción del desperdicio de alimentos que acaba en la basura, y que afecta a los establecimientos hosteleros.
TheFork Festival: descuentos del 50% en más de 1.200 restaurantes en España
Del 14 de octubre al 28 de noviembre TheFork Festival permite a los comensales disfrutar de descuentos del 50% en 1.200 restaurantes de toda España (6.000 en todo el mundo), de manera muy sencilla, a través de la app de TheFork.
Los presupuestos para Turismo en 2022 aumentan un 36,3%
Los presupuestos de Turismo para 2022 ascienden a 1.794 millones de euros, un 36,3% más que en 2021. De ellos, 1.556 millones de euros corresponden a partidas del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, para impulsar la recuperación del sector turístico.
Los 12 ganadores de los Premios Sirha a la Innovación
La vigésima edición de la feria Sirha Lyon ha puesto de manifiesto la fuerza de reactivación hostelera con casi 150.000 profesionales felices de encontrarse de nuevo con sus proveedores y a la búsqueda de novedades: hasta 350 nuevos productos se han presentado en el salón,…
Eurofred presenta los avanzados hornos de convección de Giorik
Eurofred presenta MovAir y Steambox, los hornos de convección eficientes y versátiles que Giorik ha diseñado para optimizar las tareas diarias y la preparación de las recetas más complejas y delicadas.
Un eco-hotel cápsula en Granada: un nuevo concepto de alojamiento de lujo autónomo y exclusivo
District Hive es el nombre del lujoso eco-hotel cápsula (o «podtel») que se ha ubicado en pleno desierto de Gorafe, en Granada. Es el primero de una gran colonia que se ubicará en los entornos más espectaculares, apostando por un turismo sostenible, controlado por Inteligencia…
Blushell Marisco Gourmet apuesta por la restauración de Madrid
Blushell Marisco Gourmet apuesta por la hostelería de Madrid. Recientemente ha renovado sus instalaciones en Mercamadrid, con seis bañeras con 20.000 litros de capacidad para unos 1.800 kilos de marisco, y a donde cada día importantes cocineros van a seleccionar su marisco.
Huerta de Carabaña se convertirá en un restaurante de cocina sostenible
Tras el acuerdo acuerdo firmado con Repsol, Huerta de Carabaña va a implantar un conjunto de medidas que le van a convertir en un proyecto de restauración sostenible, con generación de energía solar, puntos de recarga de coches eléctricos, etc.
La expansión de Prodesco: nuevas instalaciones de 20.000 m2 para 2022
La distribuidora de alimentación Prodesco inaugurará sus nuevas instalaciones de 20.000 m2 para 2022 para atender las necesidades de la hostelería de Madrid y del resto de España. Dispondrá de más de 8.000 m2 de almacenamiento de productos secos, refrigerados y congelados, y un gran…
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