Bacon Prefrito listo para consumir, de Campofrío Smart Solutions
Desde Campofrio Smart Solutions llega un producto disruptivo en el canal foodservice: el Bacon Prefrito ya loncheado, listo para consumir.
Reducción de cebolla, caldo vegetal, Avecrem sin gluten… tres soluciones Gallina Blanca para restauración
Reducción de Cebolla, Caldo Vegetal, y Avecrem Pollo y Pescado Sin Gluten son las tres nuevas soluciones de Gallina Blanca Foodservice diseñadas para optimizar el tiempo y recursos de profesionales de la restauración, y que se presentan en Alimentaria.
Los Premios a la Innovación en Cocina 2018 de la NRA
La Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos (NRA) ha dado a conocer los ganadores de los Premios a la Innovación en Cocina 2018 (Kitchen Innovations Awards), prestigiosos galardones que reconocen a los equipos más innovadores en los fogones profesionales. Unos auténticos Oscars al equipamiento hostelero…
Alimentaria + Hostelco: la apuesta conjunta por la innovación en gastronomía y alimentación
La próxima celebración conjunta de estos dos salones de referencia dará lugar a una gran plataforma de la industria de la alimentación y bebidas, foodservice y equipamiento hostelero, con un alto nivel de innovación. La gastronomía será la gran protagonista, con más de 150 actividades…
Las claves de la feria NRA Show 2018, la gran cita de la industria hostelera en Estados Unidos
La feria NRA Show se celebra este año del 19 al 22 de mayo en Chicago, reuniendo a gran cantidad de compradores de restaurantes y hoteles y a los grandes fabricantes internacionales de equipamiento. Un auténtico escaparate del futuro del foodservice a escala global, ya…
GM Food Ibérica, nueva denominación de Grupo Miquel para impulsar su internacionalización
A punto de cumplir los tres años formando parte del grupo chino Bright Food, Grup Miquel cambia de nombre y pasa a denominarse General Markets Food Iberica (GM Food Iberica). Una decisión que se enmarca como una estrategia para mejorar el posicionamiento de la compañía tanto a nivel…
Cocinando huevos fritos con chistorra en un horno Merrychef
¿Freír huevos en un horno? ¿Y que queden con la clara cuajada y la yema perfectamente líquida? ¿Y en sólo 55 segundos? Sí, es posible con el horno ultrarrápido Merrychef, que ha venido a revolucionar muchas funciones de la cocina profesional actual, como se vio…
La apuesta de Calidad Pascual por el canal horeca
Calidad Pascual presentaba en el marco de la feria HIP su completo catálogo de referencias para el canal horeca, con cerca de 700 referencias. De hecho el foodservice supone hoy más del 35% de la facturación total de la compañía.
Internorga volverá a ser catalizador de tendencias para el sector hostelero
Internorga, Feria Internacional de Hostelería, Restauración, Alimentación, Gastronomía y Panadería, volverá a celebrarse en la ciudad alemana de Hamburgo del 9 al 13 de marzo. Se trata de uno de los puntos de encuentro más importante para la industria europea del equipamiento y aprovisionamiento hostelero. Para esta…
Hostelco 2018, el reflejo del crecimiento del equipamiento hostelero
Falta muy poco para Hostelco, principal feria hostelera de España, que celebrará su 19ª edición en Barcelona del 16 al 19 de abril, junto con la feria Alimentaria. El resultado: la mayor plataforma nacional e internacional de la industria del equipamiento, alimentación, gastronomía y hospitality….
La celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco reunirá a más de 4.500 empresas, el 27% internacionales
Será, sin duda, la mayor edición de los últimos años: la celebración en 2018 de Alimentaria junto a Hostelco va a reunir a más de 4.500 empresas expositoras, el 27% procedentes de fuera de España, que ocuparán la práctica totalidad del recinto Gran Vía de…
Restaurama 2018 contará con mayor presencia de sectores en auge como cafés y congelados
El buen momento por el que pasa el sector de la restauración en España se refleja en el interés de las principales compañías por estar presentes en la próxima edición de Restaurama 2008, el salón de la alimentación para el canal horeca en Alimentaria. Así,…
The Alimentaria Hub, el espacio más disruptivo de Alimentaria 2018
The Alimentaria Hub es el área más innovadora de Alimentaria; un gran espacio repleto de conocimiento, tendencias, innovación y negocio para la industria, la distribución, la gastronomía y el retail. Los nuevos acuerdos de la feria con Aecoc y CaixaBank potenciarán aún más su carácter…
Tapa de diseño, la mejor croqueta y más concursos y noticias que se han "cocinado" en Madrid Fusión
Además de las ponencias de reputados cocineros, Madrid Fusión 2018 ha albergado numerosos concursos, presentaciones y entregas de premios. Desde la mejor tapa de diseño al mejor bocadillo o croqueta de jamón, entre otros, los numerosos galardones reconocen la labor de grandes profesionales no tan mediáticos,…
Patatas fritas en forma de "U", con piel y más crujientes: el bestseller de McCain se renueva
Son un auténtico superventas en la hostelería por su forma única en «u», perfecta para dipear, y ahora se presentan en una nueva versión: McCain lanza sus patatas Fry’n Dip skin-on con piel y un exterior aún más crujiente.
