La consecuencia de los «no shows»: un restaurante de 30 plazas puede perder más de 20.000 euros al mes
Es un problema que afecta a toda la hostelería nacional y se agudiza en verano. La Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears (Ferib) alerta sobre la gran pérdida económica que suponen las cancelaciones de última hora y los “no shows” y estudia exigir…
Excelentes perspectivas para la segunda edición de Organic Food Iberia
La feria profesional del sector ecológico, cuya segunda edición se celebrará presencialmente en Ifema (Madrid) los días 8 y 9 de septiembre, servirá de lanzadera a una industria que ha florecido durante la pandemia y cuyos productos son cada vez más demandados dentro y fuera…
La evolución hostelera: la restauración se recupera, y el alojamiento sigue a la baja
El sector hostelero y turístico se va recuperando gracias al consumo nacional, ya que por las restricciones el balance en el turismo internacional siga siendo negativo. La restauración muestra una recuperación más acelerada, mientras que el alojamiento van a un ritmo más lento por su…
Organic Food Iberia se celebra en septiembre en Ifema
La feria profesional para el sector ecológico y natural del sur de Europa, Organic Food Iberia, vuelve finalmente a Ifema (Madrid), los días 8 y 9 de septiembre de 2021, decidida a un gran impulso un sector en pleno crecimiento. Ya está abierto el registro…
Paralizados los pliegos del Imserso, mientras que los hoteleros denuncian que es un programa deficitario
El Tribunal Administrativo Central de Recursos Contractuales ha paralizado de forma cautelar los pliegos de los viajes del Imserso, aceptando las alegaciones realizadas por la asociación hotelera valenciana Hosbec, que los ha impugnado al entender que vulneran la ley de contratos de la administración pública…
Trinity Pro, cortadoras y procesadores de máxima precisión y rendimiento
Calidad, precisión y rendimiento incomparables: esto es lo que ofrece a la cocina profesional Trinity Pro, la gama de cortadoras de hortalizas, procesadores de alimentos y cortadoras/rebanadoras de Electrolux Professional.
¿Cómo es el nuevo consumidor post-pandemia?
La hostelería se enfrenta al reto que supone conquistar a un consumidor cuyos gustos y demandas han cambiado de forma notable desde el inicio de la pandemia. Una nueva sesión de Conversaciones #Fuerzabar, organizada por Heineken, analiza cuál es su perfil y comportamiento.
Los vinos ecológicos, protagonistas en Organic Food Iberia 2021
Crece tanto la oferta como la demanda de vino ecológico, en el que España es un referente. Por ello importadores mayoristas, distribuidores, minoristas, compradores y hosteleros tienen una cita obligada en el Salón Organic Wine Iberia, dentro de la feria Organic Food Iberia.
Jaén, Paraíso Interior; World Paella Day Cup y más concursos gastro a la vista
Atención a nuevos concursos gastronómicos para profesionales. La Diputación de Jaén convoca el XVIII Premio Internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior”; está en marcha el II World Paella Day Cup, el concurso internacional de la paella, en la que…
Las nuevas cremas de licor de chocolate y whisky de Grupo La Navarra
Grupo La Navarra lanza dos cremas premium de licor bajo su marca Bianca de Villa: Chocolate y Whisky, con una imagen moderna y elegante. Todo un capricho, ofrecen múltiples posibilidades de degustación…
Restalia prueba el nuevo sistema de dispensación automática de bebidas de Coca-Cola
Coca-Cola está probando en establecimientos de Restalia su nueva tecnología de dispensación en autoservicio: los consumidores pueden rellenar sus propias bebidas y pagarlas directamente.
La compra de Selenta Group por 440 millones de euros, la mayor transacción hotelera del año
La gestora canadiense Brookfield Asset Management ha adquirido Selenta Group por 440 millones de euros, en la que es la mayor transacción hotelera en el transcurso del año en el mercado español. Se han vendido cuatro grandes hoteles, en una operación asesorada por Colliers.
Beam Suntory adquiere la totalidad de la distribuidora de bebidas Maxxium España
Tras recibir la autorización de la CNMC, Beam Suntory se hace con la plena propiedad de Maxxium España al adquirir la participación del 50% de Edrington en la distribuidora de bebidas.
Turismo aprueba 23 Planes de Sostenibilidad en Destinos con una inversión de 64 millones de euros
La Conferencia Sectorial de Turismo ha aprobado otros 23 Planes de Sostenibilidad Turística en destinos rurales, costeros y urbanos que la Secretaría de Estado de Turismo financiará con 64 millones de euros.
El food delivery alcanzará 25.000 millones de euros en Europa en 2023
El negocio de la comida a domicilio en España ya ha logrado colarse en la mitad de la población. Pero aún hay mucho espacio para seguir creciendo en Europa y conquistar un mercado que para 2023 generará ingresos de 25.000 millones de euros, según datos…
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