La apuesta de Molino de Alcuneza por los productores locales
Porque otra restauración es posible, este hotel boutique miembro de Relais & Châteaux y con una estrella Michelin lo tiene muy claro: apuesta por el producto local y ha tejido una red de pequeños productores locales afines que también defienden la sostenibilidad y el kilómetro…
Deliveroo abandona España
Convulsión en el sector de la comida a domicilio tras el anuncio de que Deliveroo abandona España justo antes de la entrada en vigor de la ley rider, señalando dificultades para la viabilidad de su negocio en el país, «tras no alcanzar el rendimiento esperado».
El fondo de capital riesgo Cinven compra Restaurants Brand Iberia por más de 1.000 millones de euros
Bombazo en la restauración organizada: la firma de capital riesgo Cinven anuncia la compra de una participación mayoritaria en Restaurant Brands Iberia (RB Iberia). Valorada en más de 1.000 millones de euros, se trata de la operación de mayor envergadura en el sector de la restauración…
La política fiscal, clave para la recuperación turística y hostelera
Un estudio de Competur destaca la importancia de una estabilidad fiscal y regulatoria para potenciar una estrategia de turismo sostenible a largo plazo y evitar obstáculos al apoyo de la cultura, el patrimonio cultural y el deporte. También prevé una importante recuperación para este mismo…
Hotel Blaumar: cinco detalles sostenibles para implicar a los huéspedes
Plantas de regalo, amenities «verdes», ceniceros y bolsas de playa elaborados con material reciclado… son detalles de la iniciativa #BeGreenBeBlaumar, con la que este hotel de Salou quiere aumentar la conciencia medioambiental de sus huéspedes, y fidelizarlos.
Más higiene y automatización: nuevas tendencias en baños colectivos
La pandemia influye no sólo en las personas, sino también en los espacios públicos. La higienización, los espacios amplios y la automatización marcan las pautas del diseño de interiores en los baños colectivos, según revela Genwec.
Regresa Hotel Tapa Tour, el festival de la alta cocina informal en los hoteles de Madrid
Hoteles emblemáticos de Madrid se convertirán en embajadores de la alta cocina en miniatura del 16 al 26 de septiembre. Vuelve Hotel Tapa Tour, con rutas de tapas y platillos. Las tapas concursantes del II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España”, maridadas con vinos de…
La pandemia ha reducido en un 14% el número de establecimientos hosteleros en España
En el periodo pre-Covid se contabilizaban un total de 306.700 establecimientos en la hostelería comercial y tradicional española, y hoy la cifra es de 261.800 locales, un 14% menos, señala el estudio UVE Market 2021, que muestra los cambios de tendencia del sector.
Profitroom llega a España con soluciones tecnológicas para incrementar las ventas del hotel
Profitroom, especialista en ventas y marketing hotelero, aterriza en España con una completa suite de soluciones diseñadas para incrementar las ventas del hotel.
Makro lanza una Guía de soluciones digitales y servicios para bares y restaurantes
La nueva Guía de soluciones digitales y servicios para bares y restaurantes de Makro ofrece herramientas para el crecimiento de la actividad, la gestión del negocio y el control de los gastos.
Telepizza se centra en la transformación de su marca y la innovación
Telepizza ha decidido iniciar un proceso de transformación de la marca poniendo el foco en sus pizzas, invirtiendo en tiendas más pequeñas y apostando por la innovación.
El hotel Sercotel Valencia Alameda 41 abre sus puertas bajo la modalidad de afiliación Quality System
Sercotel Hotel Group incorpora el séptimo hotel de 2021 y refuerza su presencia en Valencia con el nuevo Sercotel Valencia Alameda 41, el primero de este año que abre bajo la modalidad de afiliación Quality System.
El Grupo Sibuya se suma a Hostelería #PorElClima
El Grupo Sibuya ha integrado sus 29 establecimientos en la plataforma Hostelería #PorElClima, registrando más de 750 medidas que frenan sus emisiones de gases de efecto invernadero.
Delantales para camareros: la prenda imprescindible en el uniforme de trabajo
La hostelería requiere de una vestimenta especializada. Todos los detalles cuentan, tanto en la comodidad como en la imagen, y por ello los profesionales del sector se preocupan cada vez más por la ropa, como los delantales para camareros.
Hello Burger, la hamburguesa vegetal con menos ingredientes, llega a la hostelería
Hello Plant Foods desembarca en el mercado horeca con la Hello Burger, la primera hamburguesa vegetal hecha con el menor número de ingredientes y que consigue «una apariencia y textura cárnica sin precedentes», aseguran sus creadores.
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