El auge de los mercaurantes: la guía para montarlos de Qualityfry
Este nuevo concepto híbrido de mercado y restaurante (o «mercaurante«) crece con fuerza en el retail, un sector en el que la venta de comida preparada ha triplicado su demanda desde 2019. Qualityfry da las claves para montarlo en una guía de descarga gratuita.
SeeDCash digitaliza la gestión financiera y de efectivo en el restaurante: la experiencia de 400º Pizza
La digitalización de la restauración es una necesidad para asegurar su viabilidad. Una aplicación como SeeDCash permite visualizar de un vistazo los futuros gastos e ingresos, clave para la toma de decisiones en el negocio.
La variante Ómicron frena la recuperación del foodservice
Esta ola del Covid-19 pasa factura al sector del foodservice español, que todavía no ha recuperado los niveles pre-pandemia, y corrige a la baja las previsiones para 2022: el escenario más optimista apunta ahora a un crecimiento plano respecto a 2019.
Un tándem ganador: el horno Merrychef eikon e2s y la máquina de café Crem EX3
¿Una pizza crujiente en 50 segundos? ¿Un sándwich a la plancha en 40? ¿Un café espresso de calidad barista? Lo logran estos dos equipos de Welbilt, que forman un tándem perfecto en bares y cafeterías por su versatilidad, eficiencia y avanzada tecnología, y están hecho…
Alimentaria y Hostelco buscan las 16 startups más innovadoras en alimentación y hostelería
Alimentaria y Hostelco quieren mostrar las iniciativas más transformadoras del sector de la alimentación, las bebidas y el equipamiento para la restauración, hostelería y colectividades, y lanzan Food & Hospitality Startup Revolution, una convocatoria para identificar 16 startups y darlas a conocer.
Hotel Trends, F&B Summit, Summit de Recursos Humanos y Talento: eventos interesantes en HIP 2022
HIP 2022 reunirá a directivos y expertos para analizar el momento transformador que vive la industria hotelera, en el marco de uno de sus fotos estrella, Hotel Trends. Atención también al F&B Summit, el foro dedicado al área del Food & Beverage en los hoteles,…
La marca de comida rápida saludable Lettus planea nuevas aperturas
La franquicia Lettus, especializada en comida rápida saludable, prevé varias aperturas este año y ofrece a emprendedores unas condiciones interesantes, tras testar con éxito su modelo de negocio.
Paellitas Tradición, una innovadora franquicia de arroces individuales
Acaba de inaugurar su primer establecimiento en Madrid, que presenta como «el primer restaurante que ofrece auténticos arroces y paella valenciana en formato individual«. Detrás, un proyecto de franquicia que pretende revolucionar los hábitos de consumo alrededor de la paella.
Poke House llega a EE UU de la mano de Sweetfin, la marca estadounidense pionera en poke bowls
Poke House da el salto al mercado americano y anuncia su inversión en Sweetfin, primera cadena de poke de California y precursora de los poke bowls en Estados Unidos. En 2022 hay una previsión de 80 nuevas aperturas en Europa y Estados Unidos, alcanzando los 170 locales y…
Las claves de Hostelco 2022, que apuesta por la tecnología y la sostenibilidad
Ya se conocer más datos de la feria Hostelco 2022, que se celebrará en abril en Barcelona: apuesta por la innovación tecnológica y la sostenibilidad para afrontar los nuevos retos de una industria en plena transformación y contribuir a la reactivación del sector.
La firma de dark kitchens Cuyna elabora las hamburguesas a domicilio de Joe Burgerchallenge
El influencer gastronómico Joe Burgerchallenge, con casi 1 millón de seguidores en redes sociales, ha elegido esta empresa de dark kitchens o cocinas fantasma para lanzar sus propias hamburguesas a domicilio.
Casi la mitad de los españoles consume platos vegetales un par de veces a la semana
El 48% de los españoles afirma consumir platos vegetales un par de veces a la semana, y un 30% lo hace cada día. Además, más de la mitad de los españoles que consumen fundamentalmente productos animales en su dieta afirma estar dispuesto a renunciar a…
La china Tercent invierte 100 millones de dólares en Flipdish, la plataforma de pedidos on-line para restaurantes
Flipdish alcanza una valoración de 1.250 millones de dólares tras recaudar cerca de 100 millones más procedentes de la compañía china Tercent. Esta inversión impulsará su expansión internacional e I+D en pleno boom de la digitalización hostelera.
El crecimiento de Restalia, que prepara nuevas aperturas en el extranjero
El grupo de restauración multimarca acaba 2021 con más de 1.800 puntos de venta: 752 franquicias y 1.057 puntos de venta en superficies retail. Ahora prepara ediciones especiales de sus marcas más emblemáticas para próximas aperturas en el extranjero…
Paco Roncero participará por primera vez en el Salón H&T, que se celebra del 7 al 9 de febrero en Málaga
H&T, Salón de Innovación en Hostelería, confirma su edición 2022 del 7 al 9 de febrero en Málaga y anuncia la participación de un importante plantel de grandes cocineros en su espacio The Kitchen, entre ellos Paco Roncero, que participa por primera vez en el…
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