Todo lo que los hoteleros quieren saber sobre el revenue management
¿Cuál es la importancia del revenue management en tiempos de Covid? ¿Pueden los hoteles ganar la guerra a las OTAs? ¿Qué supone la entrada de Google en la distribución a través de Google Ads? A estas y otras siete interesantes preguntas que se hacen los…
El Kiosko y Grupo Dihme anuncian su fusión: gestionarán 37 establecimientos
Movimientos en la restauración organizada: El Kiosko y Grupo Dihme se fusionan para afianzar su posición en el mercado y seguir creciendo vía franquicia. Con una facturación conjunta cercana a los 20 millones de euros, el grupo resultante gestionará 37 restaurantes y prevé abrir 10…
Elegir un buen proveedor de cerveza: claves a tener en cuenta
El fin del estado de alarma y la progresiva desescalada supone un alivio para bares y restaurantes, que ven ampliadas las horas de apertura y suavizadas las restricciones. Ahora es un buen momento para revisar la relación con los proveedores o buscar otros nuevos.
Pavimentos antideslizantes para una cocina profesional segura
Las cocinas profesionales deben reunir unas condiciones higiénicosanitarias óptimas para minimizar los riesgos en la salud de los trabajadores y consumidores, y son múltiples las normativas a seguir: entre ellas, los pavimentos han de ser antideslizantes.
Sandro O2 de Panter, las zapatillas de trabajo que encantan a los camareros
Trabajar largas horas en la barra de un bar o en la terraza de un restaurante o cafetería sin dolor de pies es posible con Sandro O2 de Panter, las zapatillas de trabajo ideales para personas que está todo el día de pie, como los…
Se buscan pymes turísticas para impulsar su digitalización y sostenibilidad
Amadeus, en colaboración con IE University, lanza un proyecto colaborativo para ofrecer a 20 pequeñas empresas del sector turístico español herramientas y apoyo para impulsar su digitalización y la sostenibilidad. La convocatoria para presentar candidaturas está abierta hasta el 9 de julio.
El Salón Gourmets regresa del 18 al 21 de octubre con fuerzas renovadas
Una buena noticia: vuelve Gourmets. La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad celebrará su próxima edición del 18 al 21 de octubre de 2021, en Ifema, la Feria de Madrid, con programa repleto de campeonatos, concursos y mesas redondas sobre el mundo de la…
Nueva fechas del Salón Gourmets: se celebrará en otoño de 2021
Después de que la edición de 2020 se suspendiera por el coronavirus, hay nuevas fechas de celebración para el Salón Gourmets, que se aplaza a otoño, del 18 al 21 de octubre de 2021, según anuncia la organización.
El crecimiento de Flipdish, la plataforma de pedidos on-line para restaurantes
En tan solo tres años y medio Flipdish ha logrado los 1.000 clientes en España, con un crecimiento anual del 300%. Esta plataforma de pedidos on-line para restaurantes permite que los establecimientos gestionen los pedidos desde su propia web, en lugar de depender de plataformas…
Cocina profesional sin extracción con los dos hornos estrella de Welbilt: Convotherm mini y Merrychef
Estos dos hornos compactos de Welbilt, auténticos best-sellers, cumplen así el sueño de miles de chefs en todo el mundo, ya que una cocina sin humos da más oportunidades a la hora de encontrar un local en una mejor ubicación y a mejor precio.
Llega el ‘pasaporte Covid’ con el que España quiere salvar el verano y duplicar la llegada de turistas
El pasaporte Covid entra finalmente en vigor en España el 1 de julio con el principal objetivo de recuperar el turismo continental de cara al verano. Las estimaciones del Ministerio de Turismo es que gracias al certificado acudan al país el doble de turistas que…
Alternativas a la carne, alimentación saludable, sostenibilidad y más innovaciones presentadas en Food 4 Future
Del 15 al 17 de junio Bilbao ha sido en la capital mundial de la innovación en tecnología alimentaria al acoger la primera edición de Food 4 Future – Expo FoodTech 2021. Un evento internacional en el que se han buscado las respuestas a los…
Gloop, pajitas y cucharillas comestibles para sustituir a las de plástico
Las pajitas y cucharillas comestibles y veganas Gloop están elaboradas a partir de harina de arroz, fibra de manzana y aceite vegetal. Este innovador proyecto lucha contra la utilización de plásticos de un solo uso y ya ha recibido importantes premios; la acogida en la…
Los Premios FoodTech apoyan los proyectos alimentarios innovadores
Los premios Foodtech Innova y Foodtech Emprende, que se celebrarán en el marco del Salón Alimentaria FoodTech, del 19 al 22 de octubre de 2021 en Fira de Barcelona, vuelven para promover la innovación en el sector alimentario.
El efecto pandemia: el nuevo viajero busca viajes más sostenibles
El «efecto pandemia» ha despertado las ganas de los viajes sostenibles, y ya un 91% de los viajeros españoles piensa que viajar cuidando el medio ambiente es vital, revela un estudio de Booking.com. Tres de cada cuatro alojamientos asegura haber implementado al menos un tipo…
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