La cadena de tabernas Volapié estrena imagen y carta reforzando su sabor andaluz
Volapié se renueva para ofrecer una auténtica experiencia gastronómica andaluza. La enseña del grupo de restauración Foodbox contempla además un ambicioso plan de expansión con la apertura de 45 nuevas tabernas durante los próximos 3 años, e inicia su expansión internacional.
BioCultura regresa a Barcelona con un programa convertido en auténtico manual para el cambio
Tras el parón provocado por la pandemia, regresa con aires renovados BioCultura Barcelona, que se celebrará de forma presencial en el Palau Sant Jordi del 8 al 11 de julio. Esta cita con el sector ecológico presentará la oferta de 250 empresas y ha preparado…
Del chuletón impreso en 3D a la inteligencia artificial en restauración: las soluciones ganadoras de Spain FoodTech
Chuletones impresos en 3D, «carne» vegetal hecha con hongos o inteligencia artificial para el pago desatendido en restaurantes son alguna de las sorprendentes innovaciones que han logrado las cinco startups ganadoras del primer Spain FoodTech Startups Program.
Dos españoles entre los 10 mejores restaurantes de Europa, según la lista OAD
Opinionated About Dining (OAD) ha dado a conocer su ranking de los 100 mejores restaurantes de Europa. Dos españoles están en el Top10, cifra que se eleva a 19 si se consideran los primeros cien establecimientos de la lista.
La solución contra el calor: los dispensadores inteligentes de bebidas frías de Electrolux Professional
Los dispensadores de bebidas frías de Electrolux Professional, con opciones flexibles, seguros y fáciles de usar, son la solución para ofrecer bebidas refrescantes innovadoras y deliciosas en cualquier establecimiento hostelero.
Abre Ocean, multiespacio gastronómico y cultural en el Puerto de Alicante
Este complejo ubicado en el Puerto de Alicante acaba de abrir sus puertas y pretende ser un escaparate de la gastronomía autóctona, arte, moda y cultura de la provincia de Alicante, además de un centro embajador del turismo de la Comunitat Valenciana.
Herramientas útiles para la digitalización de restaurantes
La digitalización es el gran aliado (y el gran reto) de la la hostelería española. Para poder competir y crecer, los restaurantes han de conocer y utilizar herramientas digitales que les ayuden a gestionar el día a día de forma más eficiente. Esta es la…
La apuesta de Celicioso por la alimentación sin gluten, vegana y cero azúcar
Abría su primer local en 2012, en el corazón de Madrid, como una pastelería para celíacos. Ahora ya son cinco los locales que Celicioso tiene en Madrid, Marbella y Barcelona, y la cadena se ha convertido en todo un referente de la comida saludable con…
Resuinsa celebra sus 45 años realizando textiles para hostelería
La empresa familiar Resuinsa, actualmente al cargo de la segunda generación, cumple 45 años con presencia en 140 países de los 5 continentes: hoteles y restaurantes de todos los tamaños y categorías emplean sus productos textiles.
Leña y Smoked Room: lo nuevo de Dani García en Madrid
Dos espacios diferentes, una misma ubicación y el humo como hilo conductor: Dani García abre Leña y Smoked Room en Madrid y crea un doble concepto de steakhouse o asador: por un lado brasa y buen producto; por otro, alta cocina a la brasa.
La pastelería se renueva: tecnología, nuevas tendencias y aplicaciones en Host 2021
El arte de la pastelería será protagonista en la próxima edición de la feria Host 2021. Los visitantes, además de encontrar lo último en equipamiento de hostelería, podrán descubrir el fascinante universo del postre: productos, tecnología y últimas tendencias de la mano de maestros como…
HostMilano vuelve en octubre de forma presencial para impulsar la recuperación de la hostelería
Innovación, sostenibilidad, tecnología y seguridad: estos van a ser los ejes de la feria Host 2021, que reunirá en vivo a todo el mundo horeca en Milán, del 22 al 26 de octubre de 2021, para celebrar su reinicio. Ya hay confirmados más de 1.000…
La industria hostelera vuelve en vivo a Host 2021, que contará con 1.100 expositores de 40 países
Todo el universo horeca internacional, de nuevo reunido de manera presencial en un solo evento con total seguridad. Será del 22 al 26 de octubre con la celebración de la feria HostMilano, que en su 42 edición se convierte en el gran escenario del equipamiento…
Host y TuttoFood: dos citas clave para la alimentación y la hostelería, en Milán en 2021
FieraMilano prepara dos citas internacionales clave para los sectores de la alimentación y la hostelería: TuttoFood, que se celebra del 17 al 20 de mayo de 2021, y Host Milano, del 22 al 26 de octubre 2021. Más de 1.200 empresas ya han confirmado su…
Tecnología nano-micro: lo último en envases para delivery y take-away, por García de Pou
La firma García de Pou lanza su innovadora línea de packaging realizada en cartón fabricado con tecnología nano-micro. Biodegradable, ligero y resistente, proporciona aislamiento térmico y es una perfecta alternativa al foam o poliestireno expandido.
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