HIP 2020 albergará el primer foro mundial de robótica para hostelería
Una de las grandes novedades de la feria HIP 2020, que se celebra en Madrid del 24 al 26 de febrero, va a ser Robotics Pioneers, el primer foro mundial de robótica para hostelería, que analizará cómo esta tecnología ya está revolucionando el sector, así…
Barra de Ideas mostrará en Madrid los nuevos pilares del éxito en la gestión hostelera
Cómo incrementar las ventas en el restaurante y aprovechar la digitalización en hostelería serán algunas de las cuestiones que tratará la próxima jornada de Barra de Ideas en Madrid, el 11 de noviembre. También habrá talleres para aumentar las ventas de café y cócteles en barra, y…
Los restaurantes favoritos en España, según los usuarios de TripAdvisor
Ya se conocen los ganadores de los premios anuales Travellers’ Choice Restaurantes de TripAdvisor. Tres españoles están en el top 10 mundial: El Celler de Can Roca; Martín Berasategui, y Disfrutar.
Verde, inteligente, hogareño… las nuevas tendencias de la hostelería se ven en Host Milano 2019
Actividad efervescente y asistencia masiva de público en la 41 edición de HostMilano, que se está celebrando en Milán del 18 al 22 de octubre y se erige de nuevo como centro neurálgico de innovación y nuevas tendencias en la hostelería y la alimentación fuera…
Más de 170.000 visitantes: Anuga 2019 bate todos los récords
Es la mayor feria del mundo de alimentos y bebidas, y la edición de 2019 no ha hecho más que confirmarlo: con más de 170.000 visitantes profesionales y 7.500 expositores, Anuga ha batido de nuevo todos su récords, además de mostrar las tendencias y las últimas…
Radisson apuesta por el sur de Europa con próximas aperturas en España, Portugal e Italia
El grupo hotelero Radisson continúa con su ambicioso plan de expansión en el sur de Europa, anunciando nuevos hoteles en España (con próximas aperturas en Madrid, Bilbao y Sevilla), además de en Portugal e Italia.
Monodosis de aove, el flujo de trabajo en cocina, la encimera con inducción integrada: lo más visto en ProfesionalHoreca en septiembre
Unas innovadoras cápsulas monodosis de aceite de oliva (sin plástico); el flujo de trabajo en las cocinas profesionales y la encimera sobre la que se puede cocinar ha sido lo más visto en ProfesionalHoreca en septiembre. La innovación atrae especialmente a nuestros lectores, a quienes…
Ohana Poke House comienza su expansión en franquicia
Con poco más de un año de vida, el restaurante Ohana Poke House se ha consolidado como un referente del poke en Madrid y ahora da un paso más abriendo su modelo de negocio a la franquicia. Una oportunidad de negocio para llevar a cualquier…
Barra de Ideas mostrará en Valencia las claves para mejorar la gestión del restaurante
¿Cuáles son los nuevos pilares del éxito en hostelería? ¿Por qué triunfan unos restaurantes y otros no? Estas y otras muchas preguntas sobre el éxito en la gestión hostelera se desvelarán durante la próxima jornada de Barra de Ideas, que se celebrará en Valencia el…
Las jornadas de JSF Travel & Tourism muestran las tendencias en la distribución hotelera
Ante el nuevo escenario de cambio del sector turístico la venta hotelera se vuelve cada vez más complicada. ¿Cuáles son las soluciones innovadoras que se presentan en la distribución hotelera? Esta cuestión protagoniza las jornadas de JSF Travel & Tourism Business School.Las próximas: del 29…
Todo a punto para el XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
Todo está preparado para el XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el III Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid, que reunirá a los mejores chefs nacionales e internacionales de la cocina en miniatura. ¿Las fechas? Del 4 al 6 de noviembre.
Benidorm volverá a acoger en octubre el congreso Digital Tourist
El turista digital volverá a ser el foco de atención del II Congreso Digital Tourist, que Ametic organiza en Benidorm los días 17 y 18 de octubre. Movilidad, servicios turísticos, datos, contratación pública y turismo temático serán los cinco grandes ejes del mismo.
Cápsulas monodosis de aceite de oliva … biodegradables y sin plástico
¿Aceite de oliva virgen extra en monodosis biodegradable, sin plásticos? Es toda una innovación de la firma Corium, que ha desarrollado un práctico envase de apertura fácil y tacto suave, que permite una precisa aplicación.
Saludable, sostenible, conveniente: tres startups para la nueva alimentación
Kento es una cadena especializada en comida japonesa; Healthy Poke, otra que se centra en este plato hawaiano, y Adhara Organics ofrece bebidas 100% vegetales y ecológicas. Tres jóvenes firmas exponentes de la nueva alimentación y que cuentan con el apoyo de Lanzadera, el programa…
Robots camareros, BR Bars and Restaurants, libros para bartenders: lo más leído en Profesionalhoreca en julio
Los primeros robots camareros que «trabajan» en un restaurante en España; una app que oermite pedir y pagar la consumición desde el móvil y una relación de libros que encantarán a los bartenders son los artículos más leídos en ProfesionalHoreca en julio. ¿Quiere conocer el…
