Las mejores cerveceras artesanas, según el VI Barcelona Beer Challenge
El VI Barcelona Beer Challenge, uno de los concursos internacionales de cervezas artesanas más prestigiosos, ya tiene ganadores: Basqueland Brewing ha sido elegida Mejor Cervecera 2021, mientras que la italiana Torre Mozza se lleva el Premio a la Mejor Cervecera Novel, y los murcianos de…
Una solución para el reparto equilibrado de la oferta de alojamientos turísticos
Un estudio de EAE Business School y la consultora 3 Capital propone un modelo teórico matemático de reparto equilibrado de la oferta de alojamientos turísticos en un territorio: una posible solución sostenible a la saturación turística que sufren algunos destinos.
La islandesa Iceland Seafood compra el 80% de Ahumados Domínguez
Cambios en el accionariado de la madrileña Ahumados Domínguez: la compañía islandesa Iceland Seafood adquiere el 80% de su capital y Pedro L. Mestanza, director general, cuatriplicará sus acciones. Inmersa en su plan de crecimiento, con esta operación la empresa tiene previsto duplicar su facturación…
Madrid Food & Drink Summit 2021 destacará el papel estratégico de los elaboradores de alimentos y bebidas
Madrid Food & Drink Summit 2021 regresa el 10 de junio con una octava edición que pretende servir de homenaje a un sector, el de los elaboradores de alimentos y bebidas, que han garantizado el abastecimiento de la población durante la pandemia.
La apuesta por la sostenibilidad abre Madrid Fusión 2021
La esperada edición de Madrid Fusión 2021 quiere plasmar el cambio que se está produciendo en las cocinas hacia la digitalización y la sostenibilidad. Esta última ha sido precisamente la indiscutible protagonista de las ponencias de los grandes chefs en la primera jornada…
Tork Xpressnap Fit, el dispensador de servilletas higiénico e inteligente
Tork presenta el dispensador de servilletas más inteligente: al dispensarlas una a una se reduce el consumo y desechar servilletas no usadas; disminuye la frecuencia en el recambio y los clientes sólo tocan las servilletas que usan, favoreciendo la higiene.
Winterhalter presenta el lavavajillas de capota para una higiene perfecta
Winterhalter presenta los nuevos lavavajillas de capota de la serie PT, diseñados para satisfacer las más altas exigencias de lavado en la restauración y conseguir la máxima rentabilidad. Son equipos fáciles de usar, eficientes y rápidos.
La franquicia Makitake lanza nuevos modelos de negocio centrados en los pedidos a domicilio
La franquicia de comida japonesa Makitake prevé abrir cuatro establecimientos este año tras lanzar nuevos modelos de negocio, orientando las ventas de delivery y take-away a través de saleslabs o dark kitchens.
Mediterránea Gastrónoma 2021 se celebra en noviembre de manera presencial y con nuevos contenidos
Tras un año muy duro para la hostelería, el sector tiene una nueva cita profesional en Mediterránea Gastrónoma 2021. Se celebrará del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia, en formato presencial y con nuevos contenidos en torno a gastronomía y sostenibilidad.
Los vinos con medalla Gran Bacchus de Oro
Ya se conocen los vinos que han recibido este año la máxima distinción, el Gran Bacchus de Oro, en los prestigiosos Premios Bacchus, que han celebrado su XIX edición. De los 32 vinos que lo han logrado, 18 son españoles.
Umappi lanza una tarifa especial para restaurantes sin experiencia en delivery y take-away
La plataforma de pedidos on-line Umappi lanza un pack especial para restaurantes «novatos» sin experiencia en gestionar su propio delivery pero que no quieren quedarse atrás. Esta herramienta les permite crear fácilmente una web propia de pedidos y tenerla lista para comenzar a vender en…
España tiene todos los ingredientes para ser un referente de turismo de alta gama
Una oferta cultural inmensa, más de 200 restaurantes con estrella Michelin, 15 ciudades Patrimonio de la Humanidad, oferta completa de moda y comercio, cada vez más hoteles de alta gama… sin duda, España tiene todos los ingredientes para convertirse en destino referente para el turismo…
Delivery: los platos que mejor funcionan y otras claves para el éxito
Los consumidores piden a domicilio cada vez más platos internacionales, pero no toda la comida es igual de adecuada para el delivery. Desde Rational explican qué platos son los que mejor funcionan para llevar y otros consejos para que la comida a domicilio resulte un…
El nuevo look del hotel Empordà Golf tras su reforma
Tras un año de reforma parcial y cambio de estilo, vuelve a abrir sus puertas el hotel Empordà Golf, un cuatro estrellas de 86 habitaciones situado en el corazón del Empordà. Un lugar perfecto para desconectar, tras la cuidosa rehabilitación realizada por el estudio internacional…
Refrival apuesta por la digitalización para mejorar su servicio técnico a hostelería y alimentación
Refrival, compañía especializada en servicio integral a puntos de venta, introduce innovadoras soluciones digitales y unifica las analógicas para ofrecer un mejor servicio a sus más de 100.000 clientes hosteleros y de alimentación en toda España.
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