Premios GSEA: las innovadores soluciones para la hostelería de jóvenes talentos
Los Global Student Entrepreneur Awards (GSEA) han elegido la app Foodinn, creada por María Villar, como la representante española de esta competición en la que en la que participan emprendedores de más de 50 países. Otros tres proyectos finalistas en España (Talent Class, Futuoore y…
Hostelería de España se incorpora a la plataforma Lahosteleríadetodos.org para reclamar indemnizaciones por la pandemia
Hostelería de España y el despacho Cremades & Calvo-Sotelo han firmado un convenio para reclamar las pérdidas económicas del sector, y que en la práctica incorpora a la patronal hostelera a la plataforma Lahosteleríasdetodos.org.
La implantación de la robótica en los hoteles, cada vez más cerca
¿Es viable implantar la robótica en procesos operativos concretos del hotel? Lo analiza un estudio que coordina el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y que concluirá con un robot «trabajando» en el hotel Only You Atocha de Madrid, en un proyecto piloto que pretende mejorar la experiencia del…
Un nuevo canal de comunicación para la hostelería: Pilarbox lanza los servilleteros digitales interactivos
Pilarbox convierte algo tan habitual en cualquier establecimiento hostelero como un servilletero en un práctico dispositivo digital que permite a los consumidores visualizar la carta del establecimiento, pedir comandas, recibir información y promociones, e incluso jugar a través del dispositivo.
Alimentaria y Hostelco se celebrarán finalmente en abril de 2022
Tras evaluar la evolución de la pandemia y las restricciones de movilidad y consultar a los expositores, Fira Barcelona ha decidido celebrar la próxima edición de las ferias Alimentaria y Hostelco del 4 al 7 de abril de 2022, mientras que organizará el Gastronomic Forum…
El antiguo Tryp Cibeles se convierte en el nuevo Innside by Meliá Madrid Gran Vía
Meliá abre esta primavera el hotel Innside by Meliá Madrid Gran Vía, tras una completa renovación en el histórico edificio del antiguo Tryp Cibeles. Su espectacular azotea de 700 m2 ofrece un espacio abierto a la ciudad, con una completa propuesta de ocio y gastronomía.
Los hoteleros, muy satisfechos con el anuncio del pasaporte de vacunación europeo
El sector hotelero español celebra el anuncio del pasaporte de vacunación europeo. La patronal Cehat considera fundamental la puesta en marcha urgente de este sistema que supondrá una garantía sanitaria y permitirá a los viajeros una movilidad segura en toda la UE; es un instrumento…
Raúl González, CEO de Barceló: «Los ingresos de la actividad hotelera no se recuperarán hasta 2024»
Así lo afirma el CEO de Barceló Hotel Group, que considera que en el periodo 2022-2023 se recuperará la ocupación, pero que la tarifa y los ingresos tardarán algo más en volver a los niveles pre-Covid. A pesar de la incertidumbre y volatilidad actual a…
Fitur confirma su celebración en mayo como la primera gran experiencia de movilidad internacional segura
«Tourism is back»: este es el lema y la declaración de intenciones de la edición más importante de Fitur, que confirma su celebración del 19 al 23 de mayo bajo las más estrictas medidas de seguridad. ¿El objetivo? Relanzar el turismo y mostrar que España…
Grandes chefs con estrella Michelin apuestan por el delivery y se unen a Just Eat
Las tres líneas de comida a domicilio que Martín Berasategui ha creado recientemente en Barcelona, y los restaurantes Anarkia de Begoña Rodrigo, Vertical de Jorge de Andrés, Maruja Granuja de Rafa Centeno y Barbecho de Rodrigo de la Calle se suman a Just Eat, que…
ElTenedor dará visibilidad a los restaurantes que cuenten con el sello Garantía Madrid
La Comunidad de Madrid se alía con ElTenedor para promover el sello Garantía Madrid, que destaca las buenas prácticas contra el coronavirus entre la hostelería madrileña.
TPB Tech: la encimera tecnológica con inducción integrada que encanta a los chefs
¿Se imagina cocinar directamente sobre la encimera de la cocina, sobre sobre una superficie en la que no hay cristal ni fuegos visibles? Ya lo hacen grandes chefs como los hermanos Torres, y cada vez lo hacen más, gracias a la inducción invisible de TPB…
Lainox lanza Naboo Boosted, el horno combi de nueva generación
La italiana Lainox lanza Naboo Boosted, un horno que presenta como «el mejor combi de todos los tiempos» porque supera todos los límites de las versiones anteriores en velocidad, potencia, eficiencia, inteligencia, robustez, conectividad, tamaño y flexibilidad.
La nueva generación de proteínas sostenibles que viene
Atención a la alimentación que viene: proteínas diferentes e innovadoras como las algas, el pollo cultivado en laboratorio o la carne cultivada premium, que estarán disponibles en la mayoría de lineales en un plazo de dos años, según ha quedado de manifiesto en una nueva…
Desplome en picado de los ingresos hoteleros en 2020: el análisis de Exceltur
2020 ha acabado con una caída acumulada de los ingresos hoteleros del -77,2% en los destinos vacacionales y urbanos más relevantes del territorio español, revela el Barómetro de Rentabilidad de Exceltur, realizado con información del INE.
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