Barcelona y Nueva York celebrarán la primera cena 3D del mundo
¿Se imagina que la cubertería, la vajilla o el menú de su restaurante estuvieran impresos en 3D? Este es el propósito de la compañía española Reimagine Food, que celebrará próximamente la primera experiencia gastronómica 3D del mundo. Las impresoras 3D o la Inteligencia Artificial han…
Cinco tendencias tecnológicas para acercarse a los viajeros y crear experiencias únicas
Las reservas de última hora, las redes sociales, la comercialización on-line, el potencial de lo local o el diseño tecnológico son tendencias tecnológicas que nueve periodistas expertos reunidos en el International Travel Media Meeting-ITMM de Fiturtech 2014, dentro de la feria Fitur, abordaron en profundidad,…
Unox prevé cerrar 2024 con ingresos récord de más de 330 millones de euros
La multinacional italiana especializada en hornos profesionales alcanza una cartera de pedidos de 240 millones de euros a septiembre y proyecta un crecimiento del 18% para 2024, superando los 330 millones de euros. El horno mixto inteligente Cheftop-X es su equipo estrella.
El fabricante de hornos Unox factura 155 millones en el primer semestre, un 10% más
La firma italiana especializada en hornos profesionales ha cerrado un primer semestre de récord con una facturación de 155 millones de euros, y espera concluir 2024 superando los 330 millones de ingresos y los 1.500 empleados en todo el mundo.
Los establecimientos hosteleros con mejor rendimiento en 2023
En 2023 la hostelería española ha moderado el incremento de su ticket medio y ha experimentado un gran auge en la ocupación, revela un estudio de Delectatech presentado en HIP 2024. Los grandes ganadores han sido los locales más económicos, y triunfan las tapas, pinchos,…
Vuelve a Bilbao la jornada Hotel Innovación
Próxima cita interesante para hoteleros: la VII edición de Hotel Innovación, Jornada sobre Hotel, Innovación y Turismo, se celebra en el hotel Gran Bilbao el jueves 23 de noviembre.
Restauración: el consumo en sala crece un 26% en el primer trimestre, por encima del delivery
Profesionalhoreca, Alberto Torrado, CEO de Alsea, en el XX Congreso Aecoc de Horeca
Hoteleros y empresarios turísticos se muestran optimistas ante el verano
Los hoteleros presentan buenas perspectivas de ocupación para verano en toda España, con un 52% de reservas en cartera y alcanzando valores de ocupación y precio medio superiores a 2022, señala el último informe de la patronal Cehat. También desde Exceltur destacan el buen momento…
La subida de materias primas lleva al encarecimiento de las cartas de los restaurantes
El encarecimiento de las cartas de los restaurantes (son un 8,43% más caras que hace dos años) es la consecuencia principal de las subidas de precios de las materias primas en el sector horeca. La fuerte subida de productos derivados del cereal o los lácteos…
La línea SkyLine de hornos y abatidores de Electrolux Professional, en Madrid Fusión
Electrolux Professional repite por noveno año como proveedor tecnológico del congreso gastronómico Madrid Fusión 2020. Los grandes chefs trabajarán con avanzados equipos como la línea SkyLine, una revolucionaria gama de hornos y abatidores de alto rendimiento que podrá verse en el certamen.
La nueva sala, quinta gama, hostelería en España: lo más leído en ProfesionalHoreca en diciembre
La revolución en la sala como una profesión que deje conciliar y vivir; una nueva marca de productos quinta gama para restauración y las cifras de la hostelería en España ha sido lo más leído en ProfesionalHoreca durante el mes de diciembre. El Top10 se…
10 startups llamadas a cambiar la forma en que comemos
¿Pueden 10 startups cambiar la forma en que comemos? Así lo creen en la aceleradora empresarial Reimagine Food, que ha recibido en su sede a las 10 startups de 7 países seleccionadas de entre 220 candidatas. Su objetivo: definir, durante tres meses y medio, las…
