La doble discriminación de los campings: se les quiere dejar fuera de los Ertes por segunda vez
La decisión del Gobierno de volver a dejar fuera de los Ertes a los campings por segunda vez es un «clarísimo trato discriminatorio», asegura la patronal hotelera Cehat. Actualmente el 95% de los campings permanece cerrado y ya da por perdida la temporada hasta el…
Organic Food Iberia y Eco Living Iberia se celebrarán en septiembre de 2021
Las ferias para el sector ecológico y natural del sur de Europa, Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, han aplazado sus fechas desde el mes de junio al de septiembre. Finalmente se celebrarán los días 8 y 9 de septiembre de 2021 en el …
RoomRaccoon, el software de gestión hotelero todo en uno
RoomRaccoon, el software de gestión de alojamientos «todo en uno», perfecto para hoteles independientes, ha llegado a España para ayudar a gestionar de formar más rápida, eficiente e integrada los tres principales focos de trabajo de cualquier alojamiento: el channel manager, el sistema de reservas y el…
Del delivery a la digitalización: las siete tendencias en marketing gastronómico para 2021
La directora de la Escuela Online de Marketing Gastronómico, Erika Silva, desvela las siete tendencias más relevantes en marketing gastronómico para ayudar a los profesionales hosteleros a mantener y aumentar sus ventas a pesar del coronavirus.
Alsea vende Cañas y Tapas al fondo Axon Partners
El fondo Axon Partners Group ha adquirido a Alsea la cadena de restaurantes Cañas y Tapas. Es su segunda operación en el sector de la restauración, ya que en 2019 se hizo con la cadena de restaurantes Le Pain Quoitidien.
Yosoy Barista, la bebida de avena que proporciona cremosidad al café
La marca de bebidas vegetales Yosoy lanza Yosoy Barista, una bebida de avena creada especialmente para disfrutar con café. Proporciona el extra de cuerpo y espuma necesarios para elaborar latte art, sin grumos, sin cortes y con todo el sabor natural.
Así implanta el restaurante Sol Blanc el delivery y comida para llevar con Rational
Situado en en Pals, un pequeño pueblo turístico de la Costa Brava, el restaurante Sol Blanc tuvo que cerrar, como todos, con la llegada del Covid-19. Lejos de quedarse de brazos cruzados, su propietario Jordi Ribas apostó por la comida para llevar y el delivery,…
La pandemia y las dificultades financieras obligan a la venta de hoteles y restaurantes
Las dificultades financieras motivadas por la pandemia han provocado que se acelere el ritmo de venta de activos de hoteles y restaurantes, operaciones que se duplicarán a partir del segundo trimestre de 2021, cuando finalicen los préstamos ICO, apuntan desde JS Brokers.
BioCultura se estrena con nuevo formato virtual
La feria BioCultura se transforma nuevo evento virtual, BioCultura ON, que tendrá lugar del 21 al 23 de enero. Un original formato que permitirá «pasear» por su recinto ferial, visitar expositores, asistir a conferencias y participar en más de 150 actividades.
La franquicia de restaurantes saludables The Avocado Show llega a España
Tras triunfar en Ámsterdam y Bruselas, Madrid es el nuevo destino de The Avocado Show, una franquicia internacional pionera en usar el aguacate como ingrediente principal de sus platos.
Purificador de aire Genano con un sistema de filtración eléctrica avanzada
Recientemente el laboratorio independiente VTT de Finlandia certificaba un purificador de aire de la firma Genano como un 99,99% efectivo contra las partículas de SARS-CoV-2. Este equipo emplea un sistema de filtración eléctrica de grado médico, y puede instalarse en establecimientos hosteleros.
Casa García, el modelo de franquicia para los bares que necesitan reinventarse
Casa García, la cadena más joven de Comess Group, se presenta en estos tiempos como una alternativa interesante para bares en funcionamiento que necesitan reinventarse y obtener rentabilidad.
Tendencias en la hostelería para 2021: reservas on-line, delivery, calidad y medidas de seguridad
El Covid-19 lo ha cambiado todo, incluido los hábitos de consumo. ¿Qué tendencias van a marcar la hostelería durante este 2021? Las desvela un estudio de ElTenedor, que señala que el 83% de los consumidores afirma sentirse cómodo y seguro yendo a un restaurante y…
Rodilla elige a Just Eat para repartir sus productos a domicio
Los sándwiches de Rodilla llegan a los hogares de la mano de Just Eat. La cadena de restauración ha firmado un acuerdo de colaboración con la plataforma de comida a domicilio, al igual que ya lo han hecho en los últimos meses las cadenas Tim…
El último descubrimiento de Ángel León: el cereal marino
El incansable «chef del mar» continúa buscando nuevos ingredientes y productos de la gran despensa marina. ¿El último? Un «cereal» o «arroz de mar» que el equipo del restaurante Aponiente ha logrado cultivar de manera controlada por primera vez.
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