Erlenbacher presenta Barista Cakes, las tartas perfectas para acompañar el café
Atención, cafeterías y coffee-shops: Erlenbacher presenta Barista Cakes, cuatro tartas que complementan a la perfección las diferentes preparaciones de café, y que han sido desarrolladas junto a un experto barista y tostador.
Cómo puede el revenue management ayudar a la recuperación financiera del hotel
A la espera de que se vaya extendiendo la vacunación, la situación del sector turístico y hotelero es todavía incierta. ¿Cómo captar el mayor número posible de reservas, incluso si la demanda en nuestro destino es muy limitada? El CEO de Lybra desvela en este…
Ocho de cada diez restaurantes invertirán en delivery en 2021
La pandemia ha convertido el delivery en un servicio esencial para la viabilidad de los restaurantes, hasta el punto de que el 57% cree que la comida a domicilio va a ser mucho más importante para su negocio que en ejercicios anteriores y el 81%…
El fundador de Vivood Hotel Paisaje recompra a Juan Roig la mayoría de la empresa
Daniel Mayo, fundador y CEO de Vivood Hotel Paisaje, ha recomprado a Angels, sociedad de inversión de Juan Roig, el 40% de la empresa, haciéndose así la mayoría de la propiedad. Vivood cuenta con un hotel de lujo situado en plena naturaleza, en del Valle…
195.000 trabajadores hosteleros menos en 2020: esperando a la vacunación y a los fondos europeos
2020 ha sido un año muy difícil que ha terminado con 725.000 desempleados más en España y 755.613 trabajadores afectados por algún Erte. En el sector hostelero, uno de los más afectados, hay 195.000 trabajadores menos y casi 364.000 en Erte. La esperanza está puesta…
Una cervecería rosa, la primera terraza Bierwinkel Experience de España
Sinmas Studio firma el interiorismo de la primera terraza Bierwinkel Experience de España, en el centro Heron City de Valencia. Un espacio llamativo y futurista, en color rosa, donde disfrutar de una buena cerveza y algo más, y que promete no dejar a nadie indiferente.
De la «carne» picada a las microalgas: el boom de la proteína vegetal
Primero fueron las hamburguesas y salchichas «sin carne»; ahora los nuggets y la carne picada… Nuevas referencias de proteína vegetal que triunfan en la hostelería y en los lineales, pensadas para dar respuesta a un consumidor cada vez más concienciado con la salud y el…
La alemana Metro, matriz de Makro, adquiere Davigel España
La empresa de soluciones culinarias Davigel España, propiedad del mayorista estadounidense Sysco, ha sido adquirida por Metro, matriz de la mayorista Makro.
III Digital Gastronomy Startup Forum: se buscan soluciones disruptivas para la hostelería
La III edición de Digital Gastronomy Startup Forum, que se desarrollará el 15 de febrero en el marco de la feria HIP 2021, busca proyectos disruptivos que impacten en la gastronomía y hostelería del futuro.
Hygienalia 2021 ofrecerá en noviembre una visión global de la limpieza profesional
Hygienalia 2021 ya está en marcha. La principal feria profesional del sector limpieza en España celebrará su próxima edición del 9 al 10 de noviembre en el Palacio de Cristal de la Casa de Campo de Madrid, y ha iniciado su período de comercialización.
Una experiencia más segura, un nuevo delivery: nuevos estudios Tork para los restaurantes
Vamos a convivir con las consecuencias del Covid-19 durante mucho tiempo, y la higiene y la seguridad alimentaria seguirán siendo una prioridad para los restaurantes, ahora y en el futuro. Para apoyar a los hosteleros en estos tiempos, Tork presenta dos nuevos estudios para ayudarles…
Bandeja Isla de esTablees: más distancia entre cliente y profesional
La hostelería requiere soluciones prácticas que se adapten a los nuevos tiempos. La bandeja Isla de esTablees permite añadir un espacio extra de distancia entre cliente y profesional, permitiendo un servicio en las condiciones y favoreciendo una experiencia más cómoda y agradable.
El fondo GED entra en Comess Group, que suma la cadena Pomodoro
El fondo GED entra en el capital de Comess Group, convirtiéndose en socio mayoritario e integrando la franquicia de restaurantes italianos Pomodoro. El grupo resultante va a gestionar una red de más de 320 restaurantes franquiciados con las enseñas Lizarran, Pomodoro, Cantina Mariachi, Don G…
Purificadores BioZone para prevenir contagios en el interior
Con continuas restricciones y limitaciones de aforo por la pandemia, los establecimientos hosteleros quieren garantizar a sus clientes la calidad de su aire interior, libre de virus y bacterias, por lo que buscan dispositivos de purificación como los de BioZone.
Cabinas sanitarias de Gabarró: baños y vestuarios higiénicos y seguros
Las cabinas sanitarias de Gabarró son perfectas para espacios con una alta exigencia en cuanto a limpieza e higiene. Tratadas con iones de plata, que destruyen el 99,9% de las bacterias, permiten crear distribuciones prácticas y sencillas en baños y otros proyectos hosteleros.
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