Fondos profesionales Knorr: 100% naturales y listos para usar
Unilever Food Solutions lanza los nuevos fondos profesionales Knorr, elaborados con ingredientes 100% naturales y listos para usar. Una solución para ahorrar tiempo en la cocina profesional y a agilizar los procesos.
Agua de coco y otras bebidas de nueva generación
Las bebidas saludables, por un lado, y las energéticas, por otro, son los dos segmentos con mayor potencial de crecimiento dentro de la categoría de bebidas refrescantes. He aquí una pequeña selección con un denominador común: la calidad de sus ingredientes.
Sangría, limonada, sidra, agua con zumo: nuevas bebidas refrescantes
1. Sungria y N’Arancha: nuevas bebidas «quality & beauty» Pago de Tharsys presenta dos bebidas que combinan calidad y cuidada presentación: la sangría Sungria y N’Arancha, un cóctel de naranja, ambos «vestidos» por la ilustradora Eva Armisén. Las dos representan un nuevo concepto de bebidas denominado Q&BE («quality & beauty«), concebidos para satisfacer…
Lo que piden los consumidores a los restaurantes
Más comida casera, de siempre; menús cerrados (sin sustos); recetas saludables, y una buena experiencia: eso es lo que demanda principalmente el consumidor de hoy a los establecimientos de restauración, revela un reciente estudio de Aecoc. ¿Sabrán los restaurantes adaptarse a estas demandas? El consumidor…
Las claves que la hostelería ha de saber sobre el nuevo reglamento de alérgenos
El 13 de diciembre de 2014 ha entrado en vigor el Reglamento nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre información facilitada al consumidor. Según el mismo, las empresas de hostelería y colectividades estarán obligadas a facilitar a sus comensales información…
Salaia, Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias
Salaia, el Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, celebrará su 4ª edición durante los días 6 y 7 de junio con importantes novedades y en un nuevo espacio más cómodo y mejor adaptado a las necesidades de sus visitantes y expositores: el hotel…
¿Está su establecimiento preparado para informar sobre los alérgenos?
Según el Reglamento europeo 1169/2011, todas las empresas operadoras de colectividades y los restaurantes estarán obligadas a facilitar a sus comensales, a partir del 13 de diciembre de 2014, información sobre los alérgenos que sus alimentos y platos puedan contener. Esto es algo de lo que…
El secreto de la pasta fresca artesanal
En la gran mayoría de los restaurantes españoles se ofrece pasta industrial, generalmente italiana. Y es que el consumidor español no sabe todavía valorar lo que es una buena pasta fresca artesanal… Humberto López, argentino afincado en nuestro país desde hace años y maestro experto…
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