Cinco soluciones Findus para preparar platos saludables en menos de 5 minutos
¿Puede un restaurante preparar primeros o segundos platos, o una guarnición, en menos de cinco minutos y dar respuesta a los clientes que quieren cuidar su dieta? Las nuevas soluciones congeladas de Findus Professional así lo demuestran. Los consumidores lo tienen claro: quieren platos saludables,…
Cinco productos sin gluten para horeca
Cada vez más establecimientos hosteleros demandan productos sin gluten para adaptarse a las necesidades de sus clientes celíacos; un tipo de consumidor muy fiel con un gran poder decisorio, ya que lleva consigo a pareja, familia y o amigos. He aquí una selección de cinco…
El ambicioso programa de Madrid Fusión, los chefs revelación y todos los concursos
El XIII congreso gastronómico Madrid Fusión calienta motores; este año, bajo el lema «Cocinas Viajeras«, contará con más de un centenar de cocineros de doce países, además de numerosas actividades de todo tipo: demostraciones, talleres formativos, concursos, premios… en un programa desbordante. La cita, en el Palacio Municipal…
El primer autoservicio para comida gourmet basado en máquinas vending
He aquí toda una innovación en el sector del vending y la restauración colectiva: se llama Button Gourmet y lo acaba de lanzar Azkoyen en Reino Unido bajo su marca marca Coffetek. Permite ofrecer un servicio de restauración de calidad, sin personal, en lugares de…
Puntos de interés en Anuga, la gran feria internacional de la alimentación
Con 6.800 expositores de 100 países, la feria Anuga 2015 va a presentar un enorme abanico de productos y servicios para el gran consumo y la hostelería. Una gran cita mundial de la alimentación que espera recibir unos 155.000 visitantes profesionales de casi 190 países. Desvelamos algunas…
Anuga, feria mundial de la alimentación: una cita también para la hostelería
Cifras mareantes y cartel de «completo» para la próxima edición de la feria Anuga, que recibirá en Colonia, del 10 al 14 de octubre, a cerca de 6.800 expositores de todo el mundo en el encuentro más grande de la industria alimentaria internacional. Una cita…
12 momentos del Fòrum Gastronòmic Barcelona
«Éxito rotundo»: éste es el balance que hacen los organizadores del Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014, en su primera edición en la Ciudad Condal y junto a la feria de equipamiento hostelero Hostelco. Pasillos abarrotados, plena ocupación de los espacios de actividades, más de 2oo firmas…
Erlenbacher reinventa su gama de bollería congelada premium
Una gama renovada de bollería congelada premium creada específicamente para los establecimientos hosteleros, y lista para descongelar y hornear es la nueva propuesta de la casa alemana Erlenbacher. Se compone de los populares brezels, croissants de mantequilla y tartajeas danesas, ahora con recetas mejoradas y que…
La exprimidora más rápida y robusta de Zumex
Zumex ha reinventado su serie más rápida y robusta de exprimidoras. La nueva serie Speed Pro está ahora más preparada que nunca para dar un buen servicio en grandes superficies, hoteles y establecimientos de foodservice. La serie de exprimidoras Speed Pro de Zumex ofrece prácticas mejoras en el sistema…
Menestra de verduras de la huerta navarra
Findus Professional presenta su nueva Menestra de la huerta navarra, que se distingue de otras menestras existentes en el mercado porque todos sus ingredientes son 100 %de origen Navarra, toda una garantía de calidad. Findus Professional, la división especializada en hostelería y restauración de Findus, ha…
Grupo Miquel: proveedor de Port Aventura e incorporación al Club Fehr
La mayorista Grupo Miquel acaba de firmar un acuerdo para suministrar alimentos a los restaurantes de Port Aventura y los cuatro hoteles conectados con el parque. Además, acaba de incorporarse al Club Fehr, que agrupa a firmas productoras y distribuidoras en el canal horeca. PortAventura…
"Gastroeconomía": los nuevos platos de V gama de La Carnala
La Carnala presenta su línea de platos de V gama, bautizada como «gastroeconomía«, con una filosofía muy clara y adaptada a las demandas de la restauración de hoy: buena gastronomía a precios económicos. Una nueva generación de platos para cocinas de ensamblaje, muy sencillos de…
El Fórum Dulce – PãstryRevolution se suma al Fòrum Gastronòmic
Fòrum Gastronòmic y Montagud Editores se han unido para organizar conjuntamente el Fórum Dulce – PãstryRevolution, dos eventos que se celebrarán simultáneamente con Hostelco, del 20 al 23 de octubre en Barcelona. Todo un paso adelante para afianzar el peso del sector dulce en la gastronomía. Fòrum Gastrònomic,…
Barritas de pastel Kit Kat y Lion: ideales para cafeterías y catering
Van a arrasar en bares, cafeterías y locales de comida rápida. Las recién estrenadas barritas de pastel Kit Kat Cake Bars y Lion Cake Bars han atraido la atención de los profesionales en Alimentaria por su gran versalidad y fácil uso, además de convertir en…
Aceite de oliva en monodosis y en botellas irrellenables
El día 28 de febrero se agotaba el plazo que tenía la hostelería para adaptarse a las nuevas normas que fija el Real Decreto 895/2013 sobre presentación de los aceites de oliva al consumidor final, y que básicamente da a los establecimientos dos opciones para…
