La Comunidad de Madrid impulsa la financiación a la hostelería y a tablaos flamencos
La Comunidad de Madrid anuncia una inyección de 4 millones de euros al sector de la restauración y a los tablaos flamencos, especialmente afectados por la ralentización de la actividad y bajada del turismo por el Covid- 19. Se formalizará un convenio-subvención entre la Comunidad…
La recuperación hostelera, estancada en la tercera semana de julio
¿Cómo ha sido la recuperación de la hostelería española en la tercera semana de julio? No se han reabierto más establecimientos (el 16% está cerrado) y las ventas decrecen ligeramente en comparación con el año anterior, arrastradas a la baja por el efecto del turismo…
La imparable digitalización de la restauración
La pandemia del Covid-19 ha provocado un cataclismo en el sector hostelero y ha catapultado la digitalización de la hostelería, un proceso que estaba en marcha desde hace años pero que ahora se ha acelerado de manera irreversible. El periodista Jorge Cobos hace un repaso…
Hostelería de España pide compensaciones ante los cierres y restricciones por los rebrotes
Ante las crecientes situaciones de cierre o restricción total o parcial de la actividad hostelera que se están produciendo en distintos puntos de la geografía española debido a los rebrotes, la patronal hostelera pide a la Administración medidas de carácter compensatorio, tanto sobre las empresas como…
Los hoteleros piden pruebas Covid-19 en origen y destino «si no se quiere dar por perdido el año»
La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, Cehat, pide al Gobierno que exija a la Unión Europea (UE) que se establezca de forma única un control activo de pruebas Covid-19 para los viajeros en origen y destino, si no se quiere dar por perdido…
La nueva línea de negocio de Smöoy: el helado artesanal
La cadena de yogur helado Smöoy lanza una nueva línea de negocio, basada en el helado tradicional artesanal. El primer local Smöoy Cream abría sus puertas en julio en Murcia, y allí los clientes pueden ver in situ cómo se elabora el helado.
Accor opta por las reuniones en terrazas y jardines de sus hoteles
Para mejorar la experiencia y la seguridad en los eventos, Accor lanza nuevos formatos de reuniones al aire libre, en las terrazas y jardines de sus hoteles. Los clientes corporativos tendrán a su disposición medios audiovisuales y una oferta gastronómica variada y saludable para cada momento.
La Ibense 1892 busca negocios hosteleros para distribuir su gama de helados Bimbo
Tras el éxito logrado por la gama de helados de pastelitos Bimbo en el canal de supermercados e hipermercados, La Ibense 1892 (la empresa de helados más antigua de España) ha decidido comenzar a comercializar esta línea de producto en el canal horeca, por lo…
Llega a Madrid Piri Piri con su «frango para fora», el tradicional pollo al carbón portugués
Abre en Madrid, concretamente en el barrio de Lavapiés, el primer local Piri Piri, un homenaje a la icónica receta del frango al piri-piri, el tradicional pollo portugués al carbón, listo para degustar o recoger en el local y para pedir a domicilio. Un concepto tan sencillo…
Cinco tendencias que marcarán el delivery en esta «nueva normalidad»
Hubs urbanos, licencias tecnológicas o rutas dinámicas de entrega son algunas de las tendencias a las que el delivery o la entrega a domicilio tiene que adaptarse para satisfacer al nuevo consumidor post-Covid. Personalización, eficiencia y rapidez son claves… y están al alcance de la hostelería.
Interés por Mediterránea Gastrónoma, la próxima cita hostelera nacional
Numerosas empresas del sector horeca están mostrando un gran interés por la próxima edición de Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, que se celebrará del 8 al 10 de noviembre en Feria Valencia. Es la próxima gran cita hostelera nacional, y se celebrará de…
El importante ahorro de energía de la nueva iVario Pro de Rational
iVario Pro establece nuevos estándares para la cocina profesional. Este nuevo sistema de cocción, que funciona con calor de contacto, impresiona por sus funciones inteligentes y consume un 40% menos de energía que las sartenes basculantes y marmitas convencionales, a los que sustituye sin problemas.
Nuevas tecnologías, sostenibilidad y un modelo laboral responsable marcarán el futuro del delivery
Vehículos autónomos como robots, las cocinas ciegas, los envases ecológicos y un modelo laboral responsable son puntos que marcarán el futuro de la comida a domicilio. Estos son datos recogidos en el último Gastrómetro elaborado por Just Eat, que además destaca los hábitos de consumo…
QuéCarta digitaliza cartas y menús de establecimientos hosteleros
QuéCarta es una web app que digitaliza cartas y menús de restaurantes, bares y hoteles para evitar el contacto de los clientes con los menús físicos y reducir el riesgo de contagios. Se muestra en varios idiomas, permite la opción multiprecio de cada producto, e…
Puertas automáticas Magaiz: seguridad para bares, hoteles y restaurantes
Las puertas automáticas facilitan el acceso a las personas, y los avances tecnológicos las hacen, hoy más que nunca, una solución perfecta para todo tipo de establecimientos hosteleros. Las de la firma Magaiz contribuyen eficazmente a evitar contagios; permiten el control de aforo y de…
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