Todo a punto para el Fòrum Gastronòmic Girona 2024
La 10ª edición del Fòrum Gastronòmic Girona tendrá lugar los días 11, 12 y 13 de marzo en el Palau de Fires y en la zona de la Devesa de Girona, con los sabores del mar y de la montaña como hilo conductor y la participación de grandes chefs.
Los restaurantes ganadores de los premios Macarfi 2023
La gala de los premios Macarfi, celebrada en Málaga, ha sido el escenario elegido para presentar la guía de restaurantes 2024 y desvelar el palmarés 2023 de los mejores restaurantes, en el que destacan Cocina Hermanos Torres, El Celler de Can Roca, Desde 1991, Asador Etxebarri, Elkano,…
La restauración que viene, a análisis en Dreams, el «otro» congreso de Madrid Fusión
La gran novedad de esta 22ª edición de Madrid Fusión ha sido sin duda el espacio Dreams #spainfoodtechnation, un espacio de análisis sobre el futuro de la alimentación y de la gastronomía que ha agotado aforo, generado debate y ha logrado sacar a más de…
Dreams, el espacio de Madrid Fusión donde se hablará del futuro de la alimentación
El congreso gastro Madrid Fusión presenta Dreams, un nuevo espacio dedicado a imaginar el futuro de la alimentación de la mano de las infinitas posibilidades que brindan la tecnología, la innovación y el ecosistema foodtech. Se hablará, entre otros temas, de cómo serán los restaurantes…
El palmarés Michelin 2024: tres estrellas para los restaurantes Disfrutar y Noor
No ha habido grandes sorpresas en la Guía Michelin España 2024. Dos restaurantes, Disfrutar (Barcelona) y Noor (Córdoba), ascienden al olimpo de los triestrellados; sólo uno conquista las dos estrellas, el riojano Venta Moncalvillo, y 31 nuevos restaurantes han obtenido una estrella.
Dabiz Muñoz, de nuevo The Best Chef, y los premios Metropoli y Host de sala
Avalancha de premios gastro: los de The Best Chef Awards, que han reconocido a Dabiz Muñoz como Mejor chef del mundo por tercer año consecutivo; los que otorga Metropoli a lo más destacados de la restauración madrileña, y los Host Awards, que por segunda vez…
8ª edición de Host, el Congreso sobre Tendencias e Innovación en Sala y Servicio de Basque Culinary Center
Host, el Congreso sobre Tendencias e Innovación en Sala y Servicio que organiza Basque Culinary Center, mostrará el próximo 20 de noviembre en San Sebastián la nueva dimensión de la sala.
Cava Meeting, el gran forum del cava, en Barcelona
La D.O. Cava reunirá en Barcelona los días 27 y 28 de noviembre a algunos de los más influyentes prescriptores mundiales con motivo del gran fórum Cava Meeting. El evento combinará catas, ponencias y visitas a elaboradores.
La gala de presentación de la Guía Michelin 2024 se celebrará en Barcelona
La gala de la Guía Michelin España 2024, gran fiesta de la gastronomía, reunirá el próximo 28 de noviembre en Barcelona a algunos de los mejores cocineros del mundo y convertirá a la capital catalana en el epicentro culinario nacional e internacional.
Más de 120 actividades y 200 ponentes en Gastronomic Forum Barcelona
La cocina comprometida con la defensa de la biodiversidad es la protagonsta de la edición 2023 de Gastronomic Forum Barcelona, que ha preparado un completo programa con cerca de 120 actividades, en las que intervendrán más de 200 chefs, pasteleros, sumilleres y otros expertos en…
MAE: nuevo restaurante de cocina local con despensa global en Barcelona
Los chefs Germán Espinosa y Diego Mondragón están al frente de MAE, un nuevo restaurante en Sant Gervasi, Barcelona, donde ofrecen respeto a la tradición, técnica, creatividad y productos “de aquí y de allá”.
Montagud lanza Summit Chef, un encuentro que reunirá a profesionales y amantes de la gastronomía
La editorial Montagud presenta Summit Chef, un encuentro para profesionales y amantes de la gastronomía cuya primera edición se celebrará los días 2 y 3 de octubre en Barcelona.
Copa Jerez Forum & Competition celebra su 10ª edición los días 3 y 4 de octubre
La 10ª edición de la Copa Jerez Forum & Competition se celebrará los días 3 y 4 de octubre el Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera. Allí se darán cita más de 400 profesionales y destacados nombres del panorama enológico y culinario, que podrán…
Dominio español en la lista OAD 2023 de los mejores restaurantes de Europa
La guía Opinionated About Dining (OAD) ha presentado en Madrid su lista de Mejores restaurantes de Europa 2023, con una importante presencia española de hasta 42 establecimientos sobre un total de 150. Etxebarri, Bagá y Desde 1911 están en el top 5.
La cocina de la biodiversidad será el eje central de Gastronomic Forum Barcelona 2023
La cocina que apuesta por la biodiversidad y que tiene un objetivo social va a ser la protagonista del próximo Gastronomic Forum Barcelona (GFB), que tendrá lugar del 6 al 8 de noviembre en Barcelona. Una vez más, contará con un importante plantel de chefs…
