Finca La Torre, la apuesta por un aceite de oliva virgen extra excepcional
Sólo una referencia de aceite ha logrado el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en la categoría de Producción Ecológica durante cuatro campañas consecutivas, el máximo reconocimiento del sector. Lo elabora Finca La Torre, una almazara malagueña con olivos centenarios y un sistema de elaboración…
World Olive Oil Exhibition 2018, la cita mundial del aceite de oliva
La mayor feria mundial dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva, la World Olive Oil Exhibition (WOOE), se celebrará en Madrid los próximos 21 y 22 de marzo. Dos días para conocer, en un único espacio, la mayor variedad de aceites de oliva de…
El aceite de orujo de oliva, una alternativa real en las cocinas de hoteles, restaurantes y empresas de catering
La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva lo tiene claro: quiere que este aceite, un gran desconocido, se convierta en una alternativa real en las cocinas de hoteles, restaurantes y empresas de catering.
Planchas sin aceite de palma: lo último en pastelería para horeca
Siempre a la última en tendencias en pastelería, Erlenbacher lanza sus nuevas Planchas de Tarta de Almendras, sin gluten y sin aceite de palma. La casa alemana responde así a las nuevas demandas de los consumidores en la restauración moderna.
Urzante presenta una gama de aceites saludables "sin palma"
En pleno debate internacional sobre los riesgos que supone el consumo del aceite de palma para la salud, la firma navarra Urzante presenta a la hostelería una gama de aceites saludables libres de palma, especiales para frituras
El Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra, en Expoliva 2017
Expoliva, la XVIII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, se celebrará en Jaén del 10 al 13 de mayo. Es también un certamen interesante para los hosteleros, ya que en su seno se celebra el VI Salón Internacional Expoliva Virgen Extra, en el que…
El aceite de oliva de alta gama, protagonista en la World Olive Oil Exhibition
World Olive Oil Exhibition, el Encuentro Mundial del Aceite de Oliva se celebrará en Ifema, la Feria de Madrid, los próximos días 29 y 30 de marzo de 2017. Una edición en la que los aceites de oliva premium contarán con un protagonismo especial.
Llega el exclusivo aceite Primer Día de Cosecha de Castillo de Canena
Castillo de Canena presenta la undécima edición limitada de su exclusiva colección de aceite de oliva virgen extra Primer Día de Cosecha, diseñada en esta ocasión por el director de cine Álex de la Iglesia.
Jaén AOVE, I Congreso Gastronómico de Aceite de Oliva Virgen Extra
Prestigiosos chefs de toda España, sumilleres y profesionales de la gastronomía participan en Jaén AOVE, I Congreso Gastronómico de Aceite de Oliva Virgen Extra, que se celebra en Jaén del 27 al 29 de noviembre.
Aceites para cócteles y para potenciar quesos, comidas y postres
El potencial gastronómico del oro líquido que el aceite de oliva virgen extra apenas se ha empezado a descubrir. Castillo de Canena da un paso más allá y lo fusiona con aceites esenciales naturales de frutas, plantas y flores para crear una colección única: Arbequina &…
Envases de aceite irrellenables: mucho por recorrer
Por Pedro Barato, presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español Han pasado ya dos años desde que entró plenamente en vigor el Real Decreto 895/2013 sobre nuevas normas de presentación de los aceites de oliva en las salas de hostelería y restauración. Un periodo…
Calidad Pascual distribuye en el canal horeca los aceites Cosecha de Borges
Calidad Pascual, a través de su distribuidora Qualianza, comienza a comercializar en hostelería los aceites y vinagres de la marca Cosecha que fabrica Borges Branded Foods.
Visto en Madrid Fusión: aceite Aubocassa, vino Habla nº 14, bonito de costera de Frinsa
Madrid Fusión no es sólo un congreso de alta cocina, sino también una feria de productos gourmet y equipamiento gastronómico. He aquí una pequeña selección de tres nuevos productos que se presentaron en sus stands.
IV Encuentro Internacional del Aceite de Oliva, en Ifema
La World Olive Oil Exhibition (WOOE), la mayor feria de España dedicada al comercio internacional de los aceites de oliva, celebra su cuarta edición los días 12 y 13 de marzo en Ifema, la Feria de Madrid. Una cita muy interesante para los hosteleros, que podrán…
El nuevo aceite "Primer Día de Cosecha" de Castillo de Canena
Castillo de Canena presenta la IX edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, diseñada por Roberto Verino. Son aceites procedentes de una cuidada selección de aceitunas arbequina y picual, de árboles especialmente elegidos, recolectadas en el momento óptimo de maduración. Auténtico oro líquido….
