I Jornadas sobre restauración sin gluten para profesionales de horeca
La enfermedad celíaca afecta a más de 400.000 personas en España. Uno de los grandes inconvenientes con los que se puede encontrar una persona con alergia o intolerancia al gluten es la falta de oferta gastronómica tanto en su lugar de residencia como en los…
El color inunda las nuevas tumbonas y sillas de exterior de Balliu
La firma Balliu incorpora una amplia variedad de tumbonas y sillas para exterior perfectas para entornos de sol y playa y con un denominador común: el color.
Gourmetapa, tiradores de cerveza y más noticias "Gourmets"
El XXVIII Salón de Gourmets ha sido un hervidero de actividades, degustaciones y concursos. Entre ellos destacan Gourmetapas, en el que ha triunfado el tinerfeño Jorge Bosch, chef del restaurante La Bola Gastrobar, o el de Tiraje de Cerveza, donde ha triunfado Daniel Giganto, jefe de sala…
Mari tako de bonito, el Calendario verde, los 100 mejores y más cosas de Madrid Fusión
Madrid Fusión ha rebosado, una vez más, de acontecimientos gastronómicos. El delicado y fresco Mari tako de bonito del bar Haritza de Mungia (Vizcaya) se ha revelado como la Mejor Tapa de Diseño; Rodrigo de la Calle presentó a los hosteleros el Calendario verde de…
Cócteles naturales deshidratados en bolsa
Importados directamente desde la factoría de Galveston (EE UU), llega a la Península Ibérica la gama completa de cócteles naturales LTBlender`s de la mano de la importadora Comercial Express. Todo un éxito de ventas en Norteamérica, se trata de cócteles naturales deshidratados que se presentan en…
Las tumbonas de Balliu Export se visten de colores flúor
Esta empresa catalana, cuyas tumbonas se ven en hoteles y playas de todo el mundo, prepara para 2014 el lanzamiento de nuevos productos; entre ellos, el colorido vibrante que inunda una de sus tumbonas más famosas, «Eva«, un modelo que ya es un clásico y…
Atención a la higiene de su restaurante: el cliente la analiza… y lo cuenta
No basta con ofrecer alimentos y bebidas de calidad en un entorno correcto: el establecimiento hostelero ha de estar limpio y además, parecerlo, es decir, que la higiene entre literamente por los ojos. El cliente no va a dudar en compartir su valoración, positiva o…
Un ejemplo de cómo la venta on-line y el producto nacional pueden combatir la crisis
El proveedor de productos de hostelería Solohosteleria lo tiene claro: hay que combatir la crisis buscando nuevas formas de vender y siendo proactivos. Su campaña de ventas on-line de este verano, basándose en vajillas desechables fabricadas en España, ha sido todo un éxito. Una de…
Una nueva experiencia de chiringuito en la Costa Brava
Los chiringuitos también se reinventan y adaptan a las demandas de los consumidores. Si estos establecimientos hosteleros se hallan, de por sí, en emplazamientos privilegiados, ¿por qué no equiparlos de manera acorde? Un ejemplo de ello es el de Mas Sorrer en Pals (Girona), un…
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