Así implanta el restaurante Sol Blanc el delivery y comida para llevar con Rational
Situado en en Pals, un pequeño pueblo turístico de la Costa Brava, el restaurante Sol Blanc tuvo que cerrar, como todos, con la llegada del Covid-19. Lejos de quedarse de brazos cruzados, su propietario Jordi Ribas apostó por la comida para llevar y el delivery,…
Hotel Web Suite ofrece webs gratuitas para hoteles ante el cierre de BookingSuite
Ante la decisión de Booking.com de cerrar su plataforma BookingSuite, la startup española Hotel Web Suite ha desarrollado su propio sistema de webs gratuitas para pequeños alojamientos, sin costes iniciales ni mantenimiento: solo pagarán la comisión habitual cuando reciban reservas.
El sistema de pedidos, totalmente automatizado, de Funky Pizza
Funky Pizza, en la Costa Brava, es pionero en lanzar un sistema de pedidos totalmente automatizado para reducir el contacto físico y aumentar la seguridad en el restaurante. El cliente puede realizar el pedido y pagar mediante la app sin necesidad de interactuar con el…
El renovado Parador de Aiguablava
El Parador de Aiguablava ha reabierto sus puertas convertido en un luminoso y moderno establecimiento tras una remodelación integral que ha durado tres años, con una inversión de más de 16 millones de euros en obra y 1,2 millones en decoración. El interiorismo lleva la…
La carne cultivada en laboratorio llegará al mercado en poco tiempo
Ante un consumidor cada vez más preocupado por la sostenibilidad y la salud tienen un enorme potencial los productos sustitutivos de la carne, como los de proteína vegetal o la carne cultivada en laboratorio, que en breve estará en el mercado.
3ª edición de FoodTrex Pamplona, Congreso Internacional de Turismo Gastronómico
Los días 20 y 21 de febrero se celebra en Pamplona la tercera edición de FoodTrex, Congreso Internacional de Turismo Gastronómico. Este año el tiene como objetivo crear un espacio de encuentro internacional para facilitar la comercialización del sector, y desvelar las últimas tendencias del gastro-turismo…
La rentabilidad turística se ralentiza en el primer cuatrimestre del año
Continúa la ralentización del crecimiento de la rentabilidad turística, revela el último Barómetro de Rentabilidad y Empleo presentado por Exceltur. De nuevo vuelve a percibirse diferencia entre los destinos urbanos y vacaciones; estos últimos sufren la recuperación de los destinos del Mediterráneo Oriental.
Buena salud de los destinos "sol y playa", pero han de apostar por el turismo de calidad
El 64,8% del total de pernoctaciones realizadas en España del año pasado, 220,6 millones, se acumuló en los 14 principales destinos vacacionales, según el último informe de Christie & Co. Unos datos que demuestran la buena salud del «sol y playa», un sector vacacional que ha…
Intercarn, el mayor salón de Alimentaria 2022
Intercarn, el salón de productos cárnicos y derivados de Alimentaria, va a ser el mayor de la feria: prevé reunir a más de 600 empresas expositoras y pasa a ocupar el palacio 3 del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, con unos 17.000 m2…
Pierre & Vacances continuará en 2019 su apuesta por Baleares y desembarcará en Madrid
Después de un intenso año para Pierre & Vacances con cinco aperturas en España y Andorra, el grupo francés especializado en apartamentos vacacionales acelera su expansión en España con tres incorporaciones previstas en Baleares y su desembarco en Madrid en 2019. ¿Su apuesta? El producto de alta gama.
"La Mar de Pincho": la receta ganadora del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid
Un pincho obra de los hermanos Carcas, del restaurante zaragozano Casa Pedro, se proclamaba vencedora del XIV Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid. Una creación de intenso sabor marinero como revela su nombre, «La Mar de Pincho«, de la que presentamos la receta.
Las tapas ganadoras de los concursos nacional y mundial Ciudad de Valladolid
Luis Antonio Carcas, con “La Mar de Pincho”, se ha proclamado Campeón de España de Tapas en el Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid. Por su parte, Shuyun Chen, con su “Crujiente de Arroz con rollitos de atún y verduras en escabeche” se ha llevado el título…
Cuatro nuevas bebidas refrescantes para un consumidor más consciente
Ante un consumidor cada vez más informado y más consciente de la importancia de una alimentación más sana y equilibrada, así como del cuidado del medio ambiente, los fabricantes de bebidas responde a sus demandas con referencias más saludables, con ingredientes naturales y ecológicos; una imagen…
¿Quíen será el Cuiner de l’Any 2017?
El misterio será desvelado el próximo 19 de noviembre, durante la primera jornada del Fòrum Gastronòmic Girona 2017. Entonces se hará público el nombre del ganador del premio Cuiner de l’Any (cocinero del año). Este acto tendrá lugar en una sesión especial en el Auditorio, donde los cinco aspirantes…
Libros para regalar a chefs y hosteleros (y 2)
Continuamos con la segunda entrega de esta elección de libros interesantes para regalar a chefs, profesionales de la hostelería y amantes de la gastronomía y la buena mesa. ¡Que aproveche!
