Grosso Napoletano, Mejor cadena de pizza artesanal del mundo según 50 Top Pizza
50 Top Pizza, guía de referencia en el mundo de la pizza a nivel mundial, sitúa a la española Grosso Napoletano como mejor cadena de pizza artesanal del mundo, subiendo dos puestos con respecto al año pasado y convirtiéndola en la primera enseña no italiana…
Grosso Napoletano llega a Asturias con su primera apertura en Gijón
La primera mejor cadena de pizza artesanal del mundo, según 50 Top Pizza, llega a una nueva comunidad autónoma, Asturias, con su primera apertura en Gijón, que supone el local nº 41 de la compañía.
Incendio en la discoteca de Murcia: una tragedia que se podría haber evitado
El devastador incendio en la discoteca Fonda Milagros de Murcia y otras dos aledañas, que se ha cobrado la vida de al menos 13 personas, vuelve a poner sobre la mesa la importancia de los medios de protección contra incendios, que bien instalados y mantenidos…
La comida rápida entra en la carrera del plant-based
Los grandes de la comida rápida ofrecen cada vez más opciones vegetales o plant-based a sus clientes, revela un estudio de Proveg. En concreto, Subway lidera el ranking en España con el mayor porcentaje de platos principales, guarniciones y postres basados en plantas.
Delitbee Rails ayuda a los restaurantes a gestionar su servicio a domicilio
Delitbee Rails es la primera solución española que conecta los restaurantes con todas las empresas de entrega a domicilio de su ciudad y desde un único sistema integrado. ¿El resultado? Un 0% de cancelaciones en los pedidos a domicilio y una flota de repartidores prácticamente ilimitada…
Domino’s Pizza utilizará robots autónomos para repartir sus pedidos a domicilio
Domino’s Pizza anuncia su colaboración con Goggo Network para repartir pedidos con robots autónomos en Alcobendas y hacer que su reparto a domicilio sea más sostenible y eficiente.
El imparable crecimiento de la comida rápida, con las hamburgueserías en cabeza
La comida rápida sigue creciendo en España: logró una facturación de 4.680 millones de euros en en 2022, un 18,6% más que en 2021 y un 14,3% por encima de 2019, antes de la pandemia. Las hamburgueserías se sitúan a la cabeza del sector: con…
Barcelona, capital de la pizza europea durante la Pizza Week
Del 2 al 6 de mayo, 14 pizzerías de Barcelona participan en la Pizza Week con singulares propuestas para todos los gustos y públicos. Esa semana se dará también a conocer el ranking de 50 Top Pizza Europa 2023, que reconoce a las mejores pizzerías…
Escanciado de sidra, tapas con atún rojo, pinchos riojanos, Burger Combat… avalancha de concursos en el salón Gourmets 2023
Una auténtica avalancha de finales de concursos profesionales dará, color, sabor y espectáculo a la próxima edición del Salón Gourmets. Nuevos concursos se estrenan en esta edición 2023, como el Campeonato Mundial de Escanciado de Sidra de Asturias, GourmeTapa by Fuentes, Máster Pinchos Gourmets #productoriojano…
Gadea Group adquiere el Grupo Nigiri y expandirá su marca mediante el modelo de crowdfunding
Con la incorporación del Grupo Nigiri, Gadea Group amplía su oferta de cocina internacional. Para hacer crecer la enseña optará por el crowdfunding o financiación colectiva, que es el motor de expansión del grupo. Además, acaba de lanzar una escuela de emprendedores para formar futuros…
Ponencias, chefs, premios y más en un Madrid Fusión de récord
El congreso gastronómico madrileño que organiza el grupo Vocento ha reunido del 23 al 25 de enero en Ifema a más de 21.000 visitantes en una edición récord que muestra que, pese a todo, el sector gastronómico está vivo y efervescente.
La expansión de Ditaly, la enseña más joven del grupo La Mafia
Con sus últimas aperturas en Valladolid, Alicante y Sevilla, Ditaly sigue expandiendo su concepto disruptivo de pizzería en España, y mira a Andorra y Portugal.
El restaurante del futuro: las tecnologías que vienen
Metaverso, almacenes inteligentes, tokens, food passport, robótica… son algunas de las tecnologías que pueden transformar radicalmente la restauración tal y como la conocemos, y que se analizan en un estudio de Labe Digital Gastronomy Lab que analiza el presente y el futuro del restaurante.
Una española, entre las tres mejores cadenas de pizza artesanal del mundo
En el marco del I World Pizza Summit, celebrado en Madrid, la guía 50 Top Pizza ha desvelado la lista de las 50 Mejores cadenas de pizza artesanal del mundo 2022, encabezado por la napolitana Da Michele. Y el tercer lugar en el podio es…
Llega a Madrid World Pizza Summit, primer congreso mundial sobre la pizza
Los días 21 y 22 de noviembre Madrid acoge la primera edición del Worid Pizza Summit, primer congreso mundial sobre la pizza, en el que también se revelarán cuáles son las 50 mejores pizzerías artesanas del mundo.
