La diversificación del Grupo Arzábal: renueva su presencia en Barajas y prepara su apertura en el Santiago Bernabéu
Grupo Arzábal, con una sólida presencia en la capital con dos restaurantes en el centro y tres puestos en el Mercado de San Miguel, moderniza sus dos locales en el aeropuerto de Barajas mientras prepara la apertura de su próximo establecimiento en el estadio Santiago…
El doble concepto de negocio de Kasama (Chicago), único restaurante de cocina filipina con estrella Michelin
El espacio Miele Center de Bilbao ha acogido a los chefs Genie Kwon y Tim Flores, del restaurante Kasama (Chicago), el único especializado en cocina filipina con una estrella Michelin, quienes aprovechando su paso por San Sebastián Gastronómika ofrecieron un menú degustación de alta cocina filipina…
Las milanesas artesanales de Chalito ya están en Madrid
Chalito, cadena de restaurantes especializada en milanesas artesanales, ha desembarcado en Madrid con dos locales en los centros comerciales Xanadú y Alegra. ¿El objetivo? Alcanzar los 10 establecimientos en la región antes de 2025.
KFC se posiciona como la tercera marca de comida rápida más consumida en España, con un 6,4% de cuota de gasto
La cadena de comida rápida especializada en pollo frito ha escalado posiciones hasta convertirse en la tercera marca de comida rápida más consumida de España, desbancando a las tradicionales pizzas, señala el último panel de Circana.
Brodis aterriza en Madrid para reinventar el concepto de kebab
¿Puede un kebab ser un plato rápido y sabroso a la vez que sano? El madrileño Brodis demuestra que sí con su concepto de kebab «enrollado» y realizado con ingredientes frescos y de calidad.
Dani García vuelve al delivery aliándose con Clone
El chef malagueño regresa al delivery de marcas virtuales a través de un acuerdo con la foodtech Clone, por el que creará nuevas marcas que se ofrecerán a los consumidores sólo a domicilio, a través de Glovo.
Los productos artesanos vascos ganadores de los II Premios Materia Prima
La segunda edición de los premios Materia Prima, que organiza el restaurante Don Producto y Tú de Vitoria-Gasteiz y reconocen la gran labor de pequeños productores, premian este año a un txakolí muy especial, una sidra de hielo, unos lácteos ecológicos y los productos agrícolas…
El asador de carbón más productivo y robusto para la hostelería
Así presenta la firma Mibrasa a uno de sus equipos estrella, el asador Elipse, que destaca por su elevada capacidad de producción: en una sola tirada asa hasta 70 pollos por hora (hasta 210 por servicio).
Restaurant Brands Iberia cierra un año récord en ventas y Ebitda
Restaurant Brands Iberia, grupo que tiene la masterfranquicia de las marcas Burger King, Popeyes y Tim Hortons en España y Portugal, ha facturado 1.711 millones en 2023 entre sus restaurantes propios y franquiciados, un 17% más que en el año anterior.
La mejor burger, el mejor montadito, el mejor cachopo… avalancha de premios en el Salón Gourmets
¿Cuál es la mejor hamburguesa gourmet de España? ¿Dónde comer el mejor montadito ibérico? ¿Hay que ir a Asturias para probar el mejor cachopo? El Salón Gourmets 2024 está siendo un escaparate múltiple de finales de incontables concursos gastronómicos profesionales que ponen en valor productos,…
El fondo Kharis Capital entra en el Grupo Dani García
El fondo belga de capital riesgo Kharis Capital, especializado en restauración, ha adquirido una participación en el Grupo Dani García por valor de 44 millones de euros.
El auge del delivery, una oportunidad que los restaurantes pueden aprovechar
El sector del delivery en España sigue creciendo, con previsiones que apuntan a un aumento significativo en las ventas para 2024. ¿Están aprovechando los restaurantes su potencial?
Bocados vegetales de bagazo, de Sanygran: una alternativa a la ternera
Mientras aumenta la demanda de productos de proteína vegetal, en la oferta de Alimentos Sanygran para horeca destacan productos de extrusión húmeda como los Bocados sabor pollo al ast, los Bocados sabor mediterráneo y la gran novedad: los Bocados vegetales de bagazo con sabor a…
Salsas, aperitivos, hamburguesas… novedades horeca en Alimentaria 2024
Un paseo por Alimentaria 2024 permite conocer lanzamientos interesantes para establecimientos casual food y de comida rápida, como las mayonesas del mundo de Bangor, el pollo empanado de Volatys, la Smash Burger de Simon’s Food; el Sriracha Ketchup de Ofistrade o el pollo Karaage de…
KFC: éxito en redes sociales y récord de aperturas en 2023
2023 ha sido un año perfecto para KFC: ha abierto 39 nuevos restaurantes en España y 9 en Portugal, alcanzando los 352 establecimientos en la península ibérica, y consolida su liderazgo en redes sociales al generar un aumento del 85% en interacciones frente a sus…
