El hotel 7Pines de Ibiza reabre como nuevo resort de lujo de Kempinski en España
El hotel 7Pines Ibiza, inaugurado en 2018, reabre sus puertas bajo la denominación 7Pines Kempinski Ibiza, tras el acuerdo entre la cadena hotelera suiza y la firma de gestión 12.18. Investment Group. Se trata de un exclusivo resort perfecto exponente del nuevo concepto de lujo.
SmartVide Track: llega el control preciso de cada bolsa de cocción o regeneración
Cuando se trabaja con alimentos envasados al vacío en un restaurante no es fácil controlar los distintos tiempos de cocción de las raciones. Sammic lo soluciona con toda una innovación en la cocina profesional: SmartVide Track, un sistema de control individualizado de los tiempos de cocción de…
La Vella Farga, un nuevo Relais & Châteaux en España
La prestigiosa asociación hostelera Relais & Châteaux, de la que forman parte sólo 580 privilegiados hoteles y restaurantes de lujo en todo el mundo, ha incorporado un nuevo miembro a su distinguida familia: el hotel La Vella Farga, en Lleida.
Manual con protocolos de seguridad para reinagurar el ocio nocturno
Locales de copas, pubs y discotecas continúan a la espera de poder reinaugurar la temporada nocturna, garantizando la seguridad tanto a clientes como a empleados. Por ello, Linkers y la Asociación Internacional de Ocio Nocturno publican un manual con recomendaciones, tanto a nivel de limpieza como…
Feel Safe at NH: la cadena redefine los protocolos de seguridad
Bajo el concepto «Feel Safe at NH», NH Hotel Group agrupa todas sus medidas frente a la crisis sanitaria, que contemplan la digitalización de servicios, procesos de higienización, control y purificación del aire y agua, normativas de distanciamiento social y la aplicación de elementos de protección…
La guía de Makro y Facyre para la reactivación de la hostelería
Makro y Facyre, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, presentan una Guía Práctica de Reapertura y Reactivación de la Hostelería, con recomendaciones para digitalizar los negocios, mejorar la comunicación y el marketing, incrementar la motivación del personal o consejos para adaptarse al…
Tecnología e innovación: así se adapta la cadena de hostels a&o a la etapa post-Covid
¿Cuáles es la hoja de ruta para los alojamientos asequibles después del coronavirus? La cadena alemana a&o Hotels and Hostels, que ha mantenido abiertos sus 35 establecimientos en toda Europa, opina que la clave para dar la bienvenida de nuevo al turismo pasa por apostar en la tecnología…
Así es el manual integral para el hotel post-Covid de Riu
El completo manual de la cadena Riu Hotels & Resorts para la reapertura post-Covid se centra en la seguridad de huésped y empleados y contempla protocolos para cada departamento. Además, se va a compartir con toda la industria a través de la alianza Post Covid19 Hospitality Sector…
El protocolo de Euro-Toques y Basque Culinary Center para que los restaurantes reabran con seguridad
La asociación europea de cocineros Euro-Toques y Basque Culinary Center han elaborado el “Protocolo Especial Covid-19 de prevención y seguridad en servicios de restauración”, con una serie de medidas para afrontar la reapertura de los restaurantes garantizando la higiene y seguridad de clientes y empleados.
Finalizado el borrador del protocolo hotelero frente al Covid-19
La patronal hotelera Cehat y la Secretaría de Estado de Turismo, coordinadas por el Instituto para la Calidad Turística Española (Icte) tienen listo el borrador de protocolo hotelero frente al Covid-19, que recoge las directrices que hay que seguir para la reapertura segura de los…
La gastronomía post-coronavirus: el futuro pasa por la solidaridad y la sostenibilidad
¿Cómo será la gastronomía a partir de ahora, en un escenario post-coronavirus? El Covid-19 es un reto y una oportunidad para transformar la sociedad, y ahora la cocina tiene que ser más social que nunca, además de contribuir a combatir el cambio climático, como explican los prestigiosos chefs que han…
Así es el protocolo «Entorno Seguro» de McDonald’s
La compañía de comida rápida presenta su protocolo “Entorno seguro”: un amplio conjunto de medidas diseñadas para garantizar la seguridad de sus empleados y clientes, y que ya se ha empezado a implementar en los más de 500 restaurantes que tiene en España.
Restaurantes: acciones a realizar antes y después del confinamiento
¿Qué tareas pueden (y deben) realizar los restaurantes en el parón obligado del confinamiento? ¿Y cuando reabran sus puertas, en la «nueva normalidad»? Como explica Miguel Hernández Chitty, asesor y formador en el Grupo Sunset, en este artículo, hay que aprovechar al máximo el tiempo de…
Damm repondrá más de 3,5 millones de litros de cerveza a sus clientes de hostelería cuando reabran
Damm ha anunciado que repondrá gratuitamente más de 3,5 millones de litros de cerveza a clientes de hostelería cuando abran al público, lo que equivale a más de 18 millones de cañas. Además, la cervecera está llevando a cabo un plan de revisión y mantenimiento…
Oportunidades para la hostelería en la era del Covid-19
¿Cómo va a ser la hostelería post-Covid? El sector ya asume que nada va a ser igual, con una actividad económica bloqueada y muy tocada. “El entorno va a cambiar, y hay que pensar cómo vamos a adaptar el negocio a esta realidad y anticiparse”,…
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